Question carbonatation!!

Je vous explique j'ai mis ma bière en bouteille, fais une refermentation pendant 2 semaines à "chaud" et j'ai mis les bouteilles en garde. Lorsque j'ai gouter la bière au bout des 2 semaines en décapsulant ça péter fort à l'ouverture, en dégustation les bulles étaient assez grossières maintenant je n'ai plus ce gros poc à l'ouverture la bulle c'est affinée mais je trouve que la bière à perdue en gaz…
Quelqu'un aurait une explication??

Alors là..... Est-ce que tu as essayé plusieurs bouteilles aux deux moments? Car si tu n'as testé qu'une bouteille à 2 semaines peut-être qu'il y avait plus de dépôt ou qu'elle était mal nettoyée

Ué j'ai testé sur plusieurs bouteilles….

salut,
les biéres que tu as ouvertes étaient à la même température lors des deux dégustations ?

Et non du coup à la première température ambiante d'une maison (20°c) et la deuxième fois à 6 degrés environ.

ça doit venir de là
le gaz est mieux dissout dans une liquide froid