AG 2022 : Cochez vos agendas
Mar 8 Nov 2022 - 10:25 par uncle_acid
Salut à tous,
L'assemblée générale 2022 aura lieu à Toulouse le vendredi 25/11/2022 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour l'occasion un fût sera offert par …
L'assemblée générale 2022 aura lieu à Toulouse le vendredi 25/11/2022 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour l'occasion un fût sera offert par …
Commentaires: 1
Pale ale, pas d'activité barboteur au bout de 5 jours
+2
Tomulus
RequinDormeur
6 participants
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Pale ale, pas d'activité barboteur au bout de 5 jours
Bon voilà, ça ne m'était encore jamais arrivé, mais toujours zéro bloub bloub sur mon seau de pale ale brassée il y a 5 jours.
Empâtage autour de 65°.
Densité 1048 post mash et 1053 post ébu.
Rendement plus bas que prévu (16 ou 17 litres au lieu de 20... peut-être dû au malt du vieux silo)
Et accessoirement j'ai prélevé 4 litres en fin d'ébu pour faire une infusion d'épices (Beer Awards represent !). Ces 4 litres fermentent séparément dans une dame jeanne.
J'ai ponctionné une quantité proportionnelle de levure dans le sachet (soit 1/4 des 11,5 grammes de US-05) pour ensemencer la bière spéciale. Et ce qu'il restait est allé dans les 12 litres du seau. Donc sur le papier il y en a bien assez pour la quantité de bière.
La dame jeanne a fait gloub gloub au bout de 2 jours. Le seau ne bouge pas.
Que faire ?
Empâtage autour de 65°.
Densité 1048 post mash et 1053 post ébu.
Rendement plus bas que prévu (16 ou 17 litres au lieu de 20... peut-être dû au malt du vieux silo)
Et accessoirement j'ai prélevé 4 litres en fin d'ébu pour faire une infusion d'épices (Beer Awards represent !). Ces 4 litres fermentent séparément dans une dame jeanne.
J'ai ponctionné une quantité proportionnelle de levure dans le sachet (soit 1/4 des 11,5 grammes de US-05) pour ensemencer la bière spéciale. Et ce qu'il restait est allé dans les 12 litres du seau. Donc sur le papier il y en a bien assez pour la quantité de bière.
La dame jeanne a fait gloub gloub au bout de 2 jours. Le seau ne bouge pas.
Que faire ?
RequinDormeur- Messages : 489
Date d'inscription : 29/04/2015
Localisation : Rabastens (81)
Re: Pale ale, pas d'activité barboteur au bout de 5 jours
tu as du krausen dans ton seau ? Il est bien fermé hermétiquement ?
Tomulus- Messages : 1113
Date d'inscription : 20/04/2016
Re: Pale ale, pas d'activité barboteur au bout de 5 jours

Voici ce à quoi ça ressemble aujourd'hui.
Le seau a toujours été fermé hermétiquement.
RequinDormeur- Messages : 489
Date d'inscription : 29/04/2015
Localisation : Rabastens (81)
Re: Pale ale, pas d'activité barboteur au bout de 5 jours
Il n'était pas hermétiquement fermé.
Fin de ton post.
Fin de ton post.
C2dric- Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
Age : 49
Localisation : Toulouse (Papus)
Re: Pale ale, pas d'activité barboteur au bout de 5 jours
Soit...
Et donc ? Quelles sont les conséquences et que dois-je faire ?
Et donc ? Quelles sont les conséquences et que dois-je faire ?
RequinDormeur- Messages : 489
Date d'inscription : 29/04/2015
Localisation : Rabastens (81)
Re: Pale ale, pas d'activité barboteur au bout de 5 jours
Rien, tu attends qqs semaines et tu embouteilles normalement...
(c'est le krausen en train de retomber ce que tu vois sur la photo -> la fermentation a bien démarré -> ton fermenteur n'était pas hermétique -> ça fait rien)
(c'est le krausen en train de retomber ce que tu vois sur la photo -> la fermentation a bien démarré -> ton fermenteur n'était pas hermétique -> ça fait rien)
Tofito- Messages : 1059
Date d'inscription : 03/04/2015
Localisation : les Péhos
Re: Pale ale, pas d'activité barboteur au bout de 5 jours
Merci messieurs. 

RequinDormeur- Messages : 489
Date d'inscription : 29/04/2015
Localisation : Rabastens (81)
Re: Pale ale, pas d'activité barboteur au bout de 5 jours
Jette ton barboteur, tu te posera moins de questions.
avec un pareil krauzen il ny a rien a craindre
avec un pareil krauzen il ny a rien a craindre
juju31- Messages : 137
Date d'inscription : 04/07/2017
Age : 42
Localisation : Labastide B
C2dric- Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
Age : 49
Localisation : Toulouse (Papus)
Re: Pale ale, pas d'activité barboteur au bout de 5 jours
Sympa ton chocolat chaud
Roux2Secours- Messages : 1639
Date d'inscription : 28/05/2015

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