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Lun 14 Déc 2020 - 16:04 par rieppe

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Mer 8 Jan 2020 - 19:20 par eollyne

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Pale ale, pas d'activité barboteur au bout de 5 jours

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Tomulus
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Message par RequinDormeur Sam 17 Fév 2018 - 10:06

Bon voilà, ça ne m'était encore jamais arrivé, mais toujours zéro bloub bloub sur mon seau de pale ale brassée il y a 5 jours.

Empâtage autour de 65°.
Densité 1048 post mash et 1053 post ébu.
Rendement plus bas que prévu (16 ou 17 litres au lieu de 20... peut-être dû au malt du vieux silo)

Et accessoirement j'ai prélevé 4 litres en fin d'ébu pour faire une infusion d'épices (Beer Awards represent !). Ces 4 litres fermentent séparément dans une dame jeanne.

J'ai ponctionné une quantité proportionnelle de levure dans le sachet (soit 1/4 des 11,5 grammes de US-05) pour ensemencer la bière spéciale. Et ce qu'il restait est allé dans les 12 litres du seau. Donc sur le papier il y en a bien assez pour la quantité de bière.

La dame jeanne a fait gloub gloub au bout de 2 jours. Le seau ne bouge pas.

Que faire ?
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Message par Tomulus Sam 17 Fév 2018 - 12:27

tu as du krausen dans ton seau ? Il est bien fermé hermétiquement ?
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Message par RequinDormeur Sam 17 Fév 2018 - 13:29

Pale ale, pas d'activité barboteur au bout de 5 jours 20180210

Voici ce à quoi ça ressemble aujourd'hui.
Le seau a toujours été fermé hermétiquement.
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Message par C2dric Sam 17 Fév 2018 - 14:11

Il n'était pas hermétiquement fermé.

Fin de ton post.
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Message par RequinDormeur Sam 17 Fév 2018 - 15:12

Soit...
Et donc ? Quelles sont les conséquences et que dois-je faire ?
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Message par Tofito Sam 17 Fév 2018 - 15:29

Rien, tu attends qqs semaines et tu embouteilles normalement...
(c'est le krausen en train de retomber ce que tu vois sur la photo -> la fermentation a bien démarré -> ton fermenteur n'était pas hermétique -> ça fait rien)
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Message par RequinDormeur Sam 17 Fév 2018 - 18:32

Merci messieurs.  Smile
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Message par juju31 Sam 17 Fév 2018 - 19:32

Jette ton barboteur, tu te posera moins de questions.
avec un pareil krauzen il ny a rien a craindre

juju31

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Message par C2dric Dim 18 Fév 2018 - 2:41

Pas mieux.
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Message par Roux2Secours Dim 18 Fév 2018 - 22:42

Sympa ton chocolat chaud

Roux2Secours

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