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Adhésion 2023

Ven 18 Nov 2022 - 19:34 par rieppe

Voici le lien pou 2023: Adhésions FDM 2023

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AG 2022 : Cochez vos agendas

Mar 8 Nov 2022 - 10:25 par uncle_acid

Salut à tous,

L'assemblée générale 2022 aura lieu à Toulouse le vendredi 25/11/2022 à 20h à la salle San Subra  (2 rue San Subra 31300 Toulouse).

Pour l'occasion un fût sera offert par …

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american pale ale

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Message par hervé aka l'écureuil Ven 19 Déc 2014 - 2:56

american pale ale Final10

pour 20 l
monopalier 65 °
 
pilsner 2500 g
carared 700 g
carapils 700 g
acide 100 g

pacific gem 18 g 70 min
mosaïc 15 g 10 min
nelson sauvin 20 g 10 min
mosaïc 15 g 5 min
nelson sauvin 20 g 0 min

safale US-05

32 IBU    13 EBC    5,2 % ALC

bière plütot séche bien désaltérante, amertume sympathique sans être outranciére, un peu plus d'aromatique aurait été le bienvenu avec un léger dry hop ( cascade par exemple Wink )

american pale ale P1160010
hervé aka l'écureuil
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Message par Dandy_Celestin Ven 19 Déc 2014 - 10:58

Nice !!!!!!
Dandy_Celestin
Dandy_Celestin

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https://www.unebierepourtous.beer/

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Message par jazz31200 Ven 19 Déc 2014 - 13:29

tip top l'étiquette!

jazz31200

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Message par C2dric Lun 30 Mai 2016 - 16:26

Je suis en train de réfléchir à une Pale Ale, assez sèche, bien blonde, pour cet été.

Je me demandais si je ne pouvais pas empater assez bas. 63°C par exemple.
Et mettre peut-être 5% d'un sucre, pour assécher un peu plus.

Tout conseil bienvenu.

Et relativement aux étiquettes, tu colles comment ?
C2dric
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Message par hervé aka l'écureuil Lun 30 Mai 2016 - 17:38

empater à 63°C, je n'y vois aucune réserve. 

ajouter du sucre, j'ai le sentiment que ça donne des bières qui font mal au casque ( du moins avec du sucre raffiné ) mais je n'ai jamais essayé. pour la rendre plus séche encore, je couperai la proportion de malt de base avec du riz préalablement bouilli à hauteur de 10%

et sinon je colle à la gomme arabique et non au lait pour éviter les produits d'origine animale
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