Forum des « Forces du Malt »
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Adhésion 2021

Lun 14 Déc 2020 - 16:04 par rieppe

Voici les infos pour les adhésions 2021

En ligne c'est par ici sur HelloAsso.

C'est possible directement auprès d'un membre du groupe de gestion en espèce ou en chèque, par exemple lors d'un …

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Adhésion 2020

Mer 8 Jan 2020 - 19:20 par eollyne

Pour votre renouvellement d'adhésion ou pour votre première inscription à l'association (5€ dans les deux cas voir un peu plus si vous le souhaitez a prix libre ), cela peut se faire :

En …

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american pale ale

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Message par hervé aka l'écureuil Ven 19 Déc 2014 - 2:56

american pale ale Final10

pour 20 l
monopalier 65 °
 
pilsner 2500 g
carared 700 g
carapils 700 g
acide 100 g

pacific gem 18 g 70 min
mosaïc 15 g 10 min
nelson sauvin 20 g 10 min
mosaïc 15 g 5 min
nelson sauvin 20 g 0 min

safale US-05

32 IBU    13 EBC    5,2 % ALC

bière plütot séche bien désaltérante, amertume sympathique sans être outranciére, un peu plus d'aromatique aurait été le bienvenu avec un léger dry hop ( cascade par exemple Wink )

american pale ale P1160010
hervé aka l'écureuil
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Message par Dandy_Celestin Ven 19 Déc 2014 - 10:58

Nice !!!!!!
Dandy_Celestin
Dandy_Celestin

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https://www.unebierepourtous.beer/

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Message par jazz31200 Ven 19 Déc 2014 - 13:29

tip top l'étiquette!

jazz31200

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Message par C2dric Lun 30 Mai 2016 - 16:26

Je suis en train de réfléchir à une Pale Ale, assez sèche, bien blonde, pour cet été.

Je me demandais si je ne pouvais pas empater assez bas. 63°C par exemple.
Et mettre peut-être 5% d'un sucre, pour assécher un peu plus.

Tout conseil bienvenu.

Et relativement aux étiquettes, tu colles comment ?
C2dric
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Message par hervé aka l'écureuil Lun 30 Mai 2016 - 17:38

empater à 63°C, je n'y vois aucune réserve. 

ajouter du sucre, j'ai le sentiment que ça donne des bières qui font mal au casque ( du moins avec du sucre raffiné ) mais je n'ai jamais essayé. pour la rendre plus séche encore, je couperai la proportion de malt de base avec du riz préalablement bouilli à hauteur de 10%

et sinon je colle à la gomme arabique et non au lait pour éviter les produits d'origine animale
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