aret du bullage au bour de 7 jours

Salut a tous,
On est un groupe qui a essayé de faire 2*30l de bière. Tous c'est a peut prêt bien passé sauf les tripattes mal réglé et l’empâtage a du durer 2h30 avant d’arrivé a bonne température (et on avais mit le grain dans l’eau froide). Bref on a finit tard et une personne a recupéré les deux sceau et a mit la levure le lendemain. Le mou étais encore bien chaud et ça a commencer a buller bien ford le soir même. Mais depuis hier (1 semaine) plus rien.
Ça vous parais grave?
L'apart n'est pas chauffé la journée.
Faut il essayé de remettre de la levure?
La transformation du sucre en alcool c'est elle faite très rapidement?
On met en bouteille maintenant?

Merci de vos conseil on est carrément perdu!

Bonjour,

 C'est pas déconnant que les glouglous s'arrêtent ou diminuent au bout d'une semaine, mais cela ne veut pas dire que la fermentation est terminée (pour savoir quand elle est terminée il faut prendre sa densité et que celle ci soit stable pendant plusieurs jours). Donc attend avant de mettre en bouteille.

 Par contre plusieurs élements à améliorer dans ton process :
 - mettre les grains dans la marmite seulement quand l'eau est chaude.
 - en fonction de la plage de travail de la levure utilisée (donnée par le fabricant) , il faut attendre que le mout soit à cette température pour ensemencer avec la levure , sinon risque de faux gout pour la bière.

Oui attends encore minimum une semaine (voire 2, on est jamais trop sûrEs) pour mettre en bouteille.

Mais sinon tout est normal