Imperial Lager

Hello,

J'ai pas mal de houblons nobles et j'aimerai les passer dans une bière qui marque un peu le coup !

J'ai cru comprendre que Rieppe et un autre malteux ont brassés une imperial lager il y a quelques temps et que c'était fort bon

Est-ce que vous pouvez partager la recette et faire un retour sur la bière ?

Merci d'avance !

Yes!
L'autre malteux c'est bibi.et je crois sans te mentir que c'était probablement la meilleure que j'ai brassé.

Pour l'histoire rien de compliqué, un gros smash avec 25 kg de pils et du cascade du jardin. Une wlp940 pour un profil qui nous intéressait (clean et neutre).

Mais la magie de cette bière réside clairement ailleurs. Elle a séjourné en barrique pendant plusieurs mois et clairement c'est ce qui lui a donné ce côté incroyable !

Elle a finit 5e a Paris cette année. Il reste quelques bouteilles encore mais elles sont désormais très rares. Peut être auras tu la chance de goûter ça