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Adhésion 2023

Ven 18 Nov 2022 - 19:34 par rieppe

Voici le lien pou 2023: Adhésions FDM 2023

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AG 2022 : Cochez vos agendas

Mar 8 Nov 2022 - 10:25 par uncle_acid

Salut à tous,

L'assemblée générale 2022 aura lieu à Toulouse le vendredi 25/11/2022 à 20h à la salle San Subra  (2 rue San Subra 31300 Toulouse).

Pour l'occasion un fût sera offert par …

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RECETTE BIERE CHAUDE / GLÜHBIER

2 participants

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Message par Barik Dim 11 Déc 2016 - 14:28

Hello les brasseurs !

Dites je cherchais une recette de bière chaude aussi appelée Glühbier. (pas la Grzaniec)

J'ai trouvé une recette donnée par Fischer mais qui m'inspire moyen ! 

Donc si vous en aviez déjà testé une ou deux à partager ce serait top !

Merci beaucoup !

Le Veilleur
Barik
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Message par fat freddy Sam 17 Déc 2016 - 10:10

En UK, on l'appelle mulled beer http://www.realbeer.com/library/authors/smith-g/mulledbeer.php
fat freddy
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Message par Barik Mar 7 Mar 2017 - 21:50

Je n'ai jamais pris le temps de répondre mais du coup j'avais opté pour ce type de bière chaude :

- Faire chauffer de la Fischer blonde (ou une autre bière alsacienne ex: Vivala de Sainte-Cru et Blonde de Saint-Louis) entre 60 et 65°C 
- Dans un verre de 33cl, versez 6 cl de ce sirop :
Ingrédients :
Sucre90g
Fine tranche de gingembre 1tranche
Vanille1cac
Clous de girofle3clous
Cannelle1pincée
Citron0,5citron
Orange0,5Orange
Citron vert1Citron vert
Eau15cl

Dans une casserole, disposer le sucre, l'eau, les épices et les zestes râpés d'agrumes, puis faire bouillir le tout pendant 1 min.
Hors du feu, incorporer ensuite le jus du citron vert et laisser infuser durant 10 min, puis filtrer au chinois.

Et c'était parfait ! Very Happy
Barik
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