Profil eau montagne noire

par juju31 Mar 5 Mar 2019 - 10:39

Salut,

je partage ici les résultats que j'ai reçu de l'ARS pour la montagne noire (Lauragay + Est toulousain), ça devrai en intéresser quelques uns. J'avais essayé de bricoler avec le script de Plouf et Tomulus mais les infos mises en ligne sur ce secteur sont très insuffisantes. J'aurai quand même passé un bon moment à jouer au code, cela faisait longtemps.

ARS a écrit:
Prélèvement et mesures de terrain du 12/07/2018 à 10h30 pour l'ARS et par le laboratoire :
LABORATOIRE SANTE ENVIRONNEMENT HYGIENE DE LYON (CARSO-LSEHL)
Nom et type d'installation : STATION DE PICOTALEN (STATION DE TRAITEMENT-PRODUCTION )
Type d'eau : EAU DISTRIBUEE DESINFECTEE
Nom et localisation du point de surveillance :
SORTIE TRAITEMENT PICOTALEN - SOREZE ( ROB DEPART STATION EAU TRAITEE )

EQUILIBRE CALCO-CARBONIQUE
PH 8,2

EQUILIBRE CALCOCARBONIQUE
pH d'équilibre à la t° échantillon 8,29 unité pH
Titre alcalimétrique complet 9,15 °f
Titre hydrotimétrique 8,7 °f

MINERALISATION
Calcium 29,0 mg/L
Chlorures 9,1 mg/L 250
Conductivité à 25°C 221 μS/cm
Magnésium 3,54 mg/L
POTASSIUM 0,7 mg/L
Sodium 8,8 mg/L 200
Sulfates 3,5 mg/L

PARAMETRES AZOTES ET PHOSPHORES
Ammonium (en NH4) <0,05 mg/L
Nitrates (en NO3) 7,1 mg/L
Nitrites (en NO2) <0,02 mg/L

J'en conclu que le profil est proche de celui de Toulouse mais en un peu plus pauvre encore. A priori adapté aux bières blonde et douces hors IPA et AIPA, mais clairement insuffisante pour les Stouts et bières noires en général, ma bière cible.

par fat freddy Mer 6 Mar 2019 - 9:03

J'ai eu tort de me prononcer sur l'eau pour les bières anglaises, surtout pour les porters et les stouts . Plus je fais des essais et plus je me rend compte de mes méconnaissances .
Faire un vrai stout parfait est vraiment un défi, voire le but d'une vie

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