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Adhésion 2023

Ven 18 Nov 2022 - 19:34 par rieppe

Voici le lien pou 2023: Adhésions FDM 2023

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AG 2022 : Cochez vos agendas

Mar 8 Nov 2022 - 10:25 par uncle_acid

Salut à tous,

L'assemblée générale 2022 aura lieu à Toulouse le vendredi 25/11/2022 à 20h à la salle San Subra  (2 rue San Subra 31300 Toulouse).

Pour l'occasion un fût sera offert par …

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Petites questions de débutant

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Petites questions de débutant Empty Petites questions de débutant

Message par ludop Mar 11 Jan 2022 - 12:14

Hello!!
Je n'ai malheureusement pas pu venir hier au force du meet mais j'espère pouvoir être présent au prochain.
Du coup j'ai une petite question concernant mon tout premier brassin avec le kit FdM. J'ai ensemencé jeudi dernier et j'ai pas l'impression qu'il y ait beaucoup de réaction jusqu'à présent (peut être pièce trop froide). Mais j'ai vu qu'entre la fermentation primaire et secondaire il fallait retirer le dépôt formé au fond du seau. 
Je me demandais à quoi servait cette étape et si elle était indispensable ? 
Merci!! Smile

ludop

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Message par rieppe Mar 11 Jan 2022 - 13:49

Ola

Alors non c'est pas indispensable.
D'ailleurs faudrait qu'on change le guide pour le dire Prix

A quelle température est ta pièce ?

Si tu sais, a quelle température as tu ensemencé ?

_________________
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Message par Roux2Secours Mar 11 Jan 2022 - 16:52

Salut 
L'étape est pas obligatoire et tu peux vérifier avoir bien fermé le seau . 
18 degrés pour démarrer . C'est pas mal . Je ne connais pas la levure des kits mais j'imagine que tu as saupoudré .

Roux2Secours

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Message par ludop Mer 12 Jan 2022 - 14:27

Merci pour vos réponses.
Lorsque j'ai brassé la pièce était à environ 18° et j'ai ensemencé autour de 20° je pense (en saupoudrant en effet). Mais je crois que la température de cette pièce a bien diminué depuis et à sans doute ralentie la fermentation. J'ai déplacé le seau, je croise les doigts Smile

ludop

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Message par RedTurtle77 Ven 14 Jan 2022 - 12:21

Vérifie aussi que le seau soit parfaitement fermé. La première fois j’avais eu beau appuyer comme un âne ça glougloutait pas, j’ai re appuyé pour fermer et ça s’est lancé 😊

Édit: Roue2secours l’avait dit
RedTurtle77
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Message par ludop Mer 19 Jan 2022 - 19:28

J'ai vérifié, le seau semblait bien fermé. Je vais croiser les doigts Smile

ludop

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