S'inscrire à l'association Les Forces Du Malt - et puis c'est quoi cette asso?

Dim 6 Mar 2016 - 12:13 par punxrull (aka Trésor)

Pour ceux qui passeraient par hasard sur ce forum, petite explication sur ce que sont Les Forces Du Malt :

L'association Les Forces Du Malt est une association basée à Toulouse regroupant des …

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Adhésion 2016

Mer 2 Mar 2016 - 17:59 par hop_chope

Ce message s'adresse à ceux qui n'ont toujours pas renouvelé leur adhésion pour l'année civique 2016, nous vous attendons soit au local, soit au Hop Chope pour le faire. Une remise à zéro des …

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FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par Fantomas le Dim 4 Déc 2016 - 23:47

Envoyez vos photos à fdmbeerawards chez gmail.com svp

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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par rereduck le Lun 5 Déc 2016 - 12:06

Merci pour l’organisation c'était chouette ! A refaire tous les ans Very Happy

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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par BricoleBrassicole le Lun 5 Déc 2016 - 12:20

Ouais c’était vraiment sympa ce petit FDM Beer Awards, merci aux organisateurs et au bar qui a accueilli l’événement!

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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par C2dric le Lun 5 Déc 2016 - 13:36

Excellente journée. Belle rigolade. Bonnes bière. Bonne compagnie.
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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par Gamb le Lun 5 Déc 2016 - 13:44

Merci à l'organisateur ! Merci aux juges ! Merci au Taquin !

Ah cette asso, comme elle est cool

One love
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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par baylozor le Lun 5 Déc 2016 - 13:49

Yeh man one love rastafarai geek !
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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par guyl1 le Lun 5 Déc 2016 - 15:36

Merci encore pour cette après midi, journée, soirée, beuverie (enfin je sais plus trop)

A refaire!

Au fait, en faisant la fermeture, on a récupéré 2 sacs de bouteilles vides, je les met de côté pour un futur brassin de l'asso ou bien chaque participant tient à récupérer ses bouteilles vides et sales?
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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par Fantomas le Lun 5 Déc 2016 - 15:54

Ah nickel Guylain, en rentrant hier j'ai percuté qu'on laissait Zou avec beaucoup de verre vide sur les bras.
Content que tu ais fait la fermeture et recuperé les boutanches.

Pour ma part je donne les 4 bouteilles de 33cl que j'avais amené à volontiers à l'asso.

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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par Gamb le Lun 5 Déc 2016 - 15:56

Si il y a des NRW orphelines, je veux bien leur offrir un toit Very Happy
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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par BricoleBrassicole le Lun 5 Déc 2016 - 18:53

Au passage: hier j'en ai profité pour filmer un peu et sauf avis contraire je compte publier une vidéo sur ma chaîne Youtube dont le titre sera "FDM Beer Awards 2016". Si cela pose un souci faites le moi savoir rapidement svp, merci et merci encore pour cet événement vraiment chouette Wink

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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par punxrull (aka Trésor) le Lun 5 Déc 2016 - 19:27

Pas de souci!
Au passage, si tu as des photos, et d'ailleurs tout ceux qui ont des photos faites nous suivre que l'on puisse alimenter le facebook
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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par Gamb le Lun 5 Déc 2016 - 19:30

Pensez aux gens qui n'ont po de comptes réseaux sociaux Wink

Prost ! (ben ouais c'est l'heure quoi)
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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par punxrull (aka Trésor) le Lun 5 Déc 2016 - 19:40

Pour ceux qui seraient passer à côté de ce post :
http://lesforcesdumalt.forumactif.org/t630-fdm-beer-awards-2016-le-retex
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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par Gingerfreak le Lun 5 Déc 2016 - 20:35

Merci aux organisateur, juges, membres des force du malt et au taquin Smile
Vivement la revanche drunken
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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par RequinDormeur le Lun 5 Déc 2016 - 21:22

Yes, merci à Fantomas et à tous ceux qui l'ont aidé. Ainsi qu'au Taquin bien sûr.
Belle démo collective des FdM. Une asso qu'il est bon de voir vivre.  Smile
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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par Fantomas le Lun 5 Déc 2016 - 21:23




Et là le mec lui dit "1000 IBU, même pas cap!"

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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par BricoleBrassicole le Lun 5 Déc 2016 - 21:34

punxrull a écrit:Pas de souci!
Au passage, si tu as des photos, et d'ailleurs tout ceux qui ont des photos faites nous suivre que l'on puisse alimenter le facebook
Ok cool Very Happy  Pour les photos par contre dsl mais je n'ai que de la vidéo...

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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par eollyne le Lun 5 Déc 2016 - 22:13

Hello ! Vivement la vidéo ... pour les photos j'en ai misent sur mon site .. mais très honnêtement la qualité est pourris (téléphone et éclairage) ... Mais si il y a un pro de photoshop :-) : http://labrasseriedeschenes.jimdo.com/
A bientôt
Et encore merci merci pour l'organisation !
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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par Zigzag le Lun 5 Déc 2016 - 22:15

Merci à tous. 
C'était vraiment sympa et chapeau pour l'orga.
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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par hypehop le Lun 5 Déc 2016 - 23:01

LES FORCES DU MALT VAINCRONT !

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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par Tofito le Mer 7 Déc 2016 - 10:13

En tous cas on pourra pas dire que ça n'a pas été jugé avec sérieux... à en voir la tronche du jury!  Laughing
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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par Fantomas le Dim 11 Déc 2016 - 22:52

Je tenais à vous présenter les vainqueurs et leurs recettes, histoire d'en savoir plus sur le brasseur ou la brasseuse, son parcours et la bière titrée aux FdMBA. drunken



On commence avec Nelly (Eolyne sur le forum) qui a gagné dans la catégorie Stout:




1) Depuis quand brasses-tu et sur quel type de matériel tu travailles ?


Je brasse depuis février 2003 grâce notamment à internet ou j’ai trouvé quelques vidéos qui m’ont donné envie de continuer au delà du petit kit en boite de conserve de BrowBrow !
Je n’utilise pas de logiciel spécial … juste un petit fichier excel que j’ai développé (en PJ le pdf : les cases en gris ce sont des calculs automatiques, il ne faut pas ne tenir compte ! enfin c’est juste un repère pour moi pour ajuster au feeling !)
Je me suis équipée d’un stérilisateur (plus facile a manipuler car je brasse ou je trouve un peu de place !) et puis d’un deuxième pour rentabiliser la journée de brassage !
 

2) Comment en es-tu arrivée à cette idée de recette ? Tu avais ça en stock ou tu as brassé exprès pour cette catégorie des FdMBA ?


Je voulais faire une bière légère pour la fin de l’été et j’avais donc demandé du malt de blé à mon malteur préféré (bio et local !)… je passe devant en coup de vent et récupère mon sac …
Surprise en commençant ma journée de brassage … le blé est noir … bien torréfié à 600 ! j’en goute un grain ! Ha oui quand même plus gout café que ca ! C’est pas possible !
Tant pis comme je suis têtue et puis un peu blasée je décide de faire ma recette de blanche à la lettre en utilisant ce malt ! C’est donc sans conviction que j’ai passé cette journée à brasser !
J’ai été très agréablement surprise à la dégustation !
 

3) Pour les FdMBA 2017 y a t il un style de bière que tu rêverais de présenter ?


Je trouve qu’il y a déjà bien assez de catégories, même si je pense que les 2 : Big Ballz et Ajout sont trop larges ! Difficile de juger une bière concombre avec un bière au miel !
Je trouve l’exercice de la SmaSh très important et j’en avais pas mesuré la difficulté jusqu'à que j’en fasse une (je ne l’avais pas fait pour le concours mais juste pour tester le houblon frais que j’ai fait pousser pour la première fois !)




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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par Gamb le Lun 12 Déc 2016 - 8:26

Sympa l'interview Very Happy
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Re: FDM Beer Awards 2016 le 04/12 !

Message par Fantomas le Lun 19 Déc 2016 - 14:14

On continue avec Tomulus qui a gagné dans la catégorie IPA:

1) Depuis quand brasses-tu et sur quel type de matériel tu travailles ?

Je brasse depuis janvier 2016 et je le fais sur un kit électrique Brewferm. On s'est acheté le matos à deux, avec Plouf du forum, et on brasse surtout ensemble, mais aussi avec Béren, autre membre des FdM.

2) Comment en es-tu arrivé à cette idée de recette ? Tu avais ça en stock ou tu as brassé exprès pour cette catégorie des FdMBA ?

Pour la recette, c'était la première bière que je brassais entièrement seul.
Du coup, avec Plouf, on avait déjà fait quelques tests d'IPA ou autres bières bien houblonnées, mais j'avais envie d'y aller encore plus fort sur les houblons.
Avec les FdM, on a eu l'occasion d'avoir du Galaxy à prix très intéressant, ce qui m'a laissé la possibilité d'avoir la main lourde. Et une Rye IPA pour ne pas faire ce que je brasse avec d'autres personnes.

3) Pour les FdMBA 2017 y a t il un style de bière que tu rêverais de présenter ?

Pour les FdMBA 2017 j'ai déjà quelques idées, mais toutes rentrent dans les styles de 2016.
Il faudrait peut-être être plus précis sur certaines catégories (du genre si on fait une Imperial stout, plutôt nous orienter vers la catégorie Big Ballz que Stout). Peut-être diviser la catégorie Ajout en deux : un ajout classique, et un obni (objet buvable non identifié).

Sa recette:

Recette: Rye IPA
Brasseur: Tomulus
Type: Tout Grain


Paramètres de la Recette
------------------------
DI 1,058 SG
DF 1,014 SG
Carbonatation 93g de sucre candi
Alc. 6% alc.vol
Couleur Estimée: 12,2 EBC
IBU Estimé: 80,0 IBUs
Durée de l'Ebullition: 60 Minutes

Ingrédients:
------------
Quantité Nom Type N° % du Total
18,00 l Toulouse Nouvelle Eau 1 -
4,00 kg Pale Malt, Maris Otter (5,9 EBC) Grain 2 66,7 %
1,20 kg Vienna Malt (6,9 EBC) Grain 3 20,0 %
0,80 kg Rye Malt (9,3 EBC) Grain 4 13,3 %
40,00 g Centennial [10,00 %] - 1er jus (First Wo Houblons 5 43,7 IBUs
20,00 g Galaxy [12,00 %] - ébullition 15,0 min Houblons 6 13,0 IBUs
30,00 g Simcoe [13,00 %] - ébullition 10,0 min Houblons 7 14,1 IBUs
20,00 g Centennial [10,00 %] - ébullition 5,0 mi Houblons 8 4,0 IBUs
20,00 g Galaxy [12,00 %] - ébullition 5,0 min Houblons 9 5,2 IBUs
1,0 pkg American West Coast Ale Yeast (Lallemand Levures BRY-97)
40,00 g Centennial [10,00 %] - dry hopping 7,0 J Houblons 11 0,0 IBUs
20,00 g Simcoe [13,00 %] - dry hopping 7,0 Jours Houblons 12 0,0 IBUs

Paramètres de brassage
----------------------
Nom du palier Description Palier T° Durée du palier
Empâtage Ajouter 18,00 l d'eau et monter à 55,0 55,0 C 10 mn
Palier Monter à 63,0 C en 10 min 63,0 C 75 mn
Mash Out Monter à 75,0 C en 15 min 75,0 C 10 mn

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