Frigo pour fermenteur 150l

Salut

Je vais m'équiper d'un fermenteur 150l polsinelli dont les dimensions sont 705mm de haut et 660mm de diamètre (avec les poignées).

Il n' y a pas de frigo assez large que je puisse trafiquer avec STC.

Si vous en avez un vous faites comment pour maitriser la température de fermentation ???

J'avais pensé découpé à la disqueuse la façade arrière d'un frigo pourri et fabriquer sur mesure un caisson isolé mais c'est qd même un peu bourrin

Vous avez des suggestions ?

Merci

R&R

Une chambre froide ?

J'ai une pièce de 5m2 isolée que je chauffe convecteur sur STC avec un petit ventilo pour homogénéiser la température

Un congélateur coffre , ils n'ont pas tous le format standard 60 de profondeur...

Of course

Merci hyppocampe

de rien...
J'attire ton attention sur la manutention ...plus de 100 litres, ça pèse !!!

oui merci

J'ai prévu de laisser la cuve dans le congélo grâce à la pompe et au siphon

Ca te parait faisable ?

Tout est faisable, 

bon les congélos ça marche pas non plus (trop juste en taille et trop encombrant)

Du coup je vais me lancer dans un caisson sur mesure

En première approximation je vais faire un coffrage en OSB isolé avec du polystyrene

Si vous avez des idées je suis preneur

Utiliser ou creuser un puit...oups...C'est une idée...

audacieux ça me plait

Si tu as assez d'espace chez toi, tu peux dédier une pièce bien isolée à la fermentation avec un climatiseur...

Oui mais pour faire un cold crash c'est compliqué

Les plaques de BA13 avec 80CM de polystyrène ? ca me parait plus simple a mettre en œuvre mais la plaque coute un bras.
Mais sinon, c'est pas un peu gros 150L ? c'est pour une famille nombreuse ?

5,65€ le M² c'est pas la ruine ce ba13

le m² oui, ca fait toute la différence en plaque avec les chutes

Sur ces volumes une régulation extérieure par air (mauvais conducteur thermique) ça peut devenir limite. Surtout pour refroidir car le pouvoir réfrigérant de l'air en superficie n'est pas toujours assez fort pour éviter une hausse de température au cœur du fermenteur lors d'une tumultueuse vigoureuse.

Amha il faut commencer par une chose: équiper ton fermenteur d'un doigt de gant d'au moins 5cm afin d'avoir une mesure de température fiable... car plaquer une sonde à l'extérieur c'est trop aléatoire sur ces volumes.

Ensuite, une solution de réfrigération efficace et pas trop coûteuse c'est ça:
- 1 sonde sur le fermenteur, qui contrôle via stc-1000 ou inkbird une vulgaire pompe immergée d'aquarium plongée dans un réservoir d'eau. Le stc fait tourner la pompe qu'il y ait besoin de refroidir ou réchauffer le fermenteur.
- la pompe envoie l'eau du réservoir dans un tuyau qui s'enroule autour du fermenteur (de façon à couvrir une bonne surface, la moitié de la hauteur par exemple)
- pour faire varier la température de cette eau ; 2 systèmes séparés. Pour le chaud simplement une résistance chauffante d'aquarium immergée dans le réservoir "de circulation" avec une température de consigne de disons 25-30°. Pour le froid, un serpentin de groupe froid de tireuse baigne dans le réservoir. Il faut pour cela trouver un groupe froid de tireuse d'occaz qui tourne encore, et le bricoler un peu... c'est l'achat "compliqué" de la solution.

Sur la même idée, tu peux dissocier l'eau chaude dans un réservoir de l'eau froide dans un autre réservoir. Cela permet de réguler plusieurs fermenteurs en même temps, dont certains peuvent avoir besoin de chaud quand d'autres ont besoin de froid.