Adhésion 2024
Ven 1 Déc 2023 - 14:53 par rieppe
La campagne d'adhésion HelloAsso 2024 est ouverte ici : https://www.helloasso.com/associations/les-forces-du-malt/adhesions/adhesion-2024
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Assemblée générale 2023
Mar 7 Nov 2023 - 10:01 par uncle_acid
Salut à tous,
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
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Brasserie Blaoblank
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Re: Brasserie Blaoblank
Faudrait voir à froid si ya pas un pti trouble qui apparait
J'avoue, mon hefeweizen embouteillé avant hier était pas aussi limpide lol.
![Very Happy](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
Re: Brasserie Blaoblank
N'ayant pas fait de palier protéinique (jamais en fait..) ça m'étonnerait pas qu'à froid ce soit un peu trouble.
Mais bon là même à t° ambiante ça m'étonne que ce soit si limpide car y'a quand-même de la purée de fruits rouges dedans...
Mais bon là même à t° ambiante ça m'étonne que ce soit si limpide car y'a quand-même de la purée de fruits rouges dedans...
Tofito- Messages : 1059
Date d'inscription : 03/04/2015
Localisation : les Péhos
Re: Brasserie Blaoblank
Ca fait longtemps que la binouze est dedans ? La levure est peut être totalement sédimenter et ya juste des bretts en suspension ? les bretts seraient invisbles ? incolores ?
En tout cas à température ambiante, pas de problème de condensation sur le contenant et pas de trouble, ça donne des limpidités parfaites comme celle ci et des belles photos !
Tcho !
En tout cas à température ambiante, pas de problème de condensation sur le contenant et pas de trouble, ça donne des limpidités parfaites comme celle ci et des belles photos !
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Tcho !
Re: Brasserie Blaoblank
Bein comme les saccharomyces quoi!Gamb a écrit:les bretts seraient invisbles ? incolores ?
Le starter était très similaire un une culture ordinaire: crémeux blanchâtre-beige.
Quand je prends un échantillon, après je refais le niveau dans la barrique avec du moût (du même brassin, congelé et bouilli) histoire qu'il n'y ait pas d'air en surface de la bière. L'air et les barriques c'est des risques non-négligeables de piqûre acétique... donc je purge au CO2 et remplis! #fuckacétobacter
Après j'en profite pour mélanger doucement un ptit coup histoire de remettre du monde en suspension...
Bon allez j'ai 15kg de houblon à re-conditionner sous vide.. au boulot!
Tofito- Messages : 1059
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Re: Brasserie Blaoblank
![Brasserie Blaoblank - Page 2 Brett_10](https://i.servimg.com/u/f11/17/38/07/37/brett_10.jpg)
Elles bossent bien les ptites bestioles!
ça fait 5 mois qu'elle est en barrique, au dernier échantillon goûté (mi-juillet) la densité était à 0,950
![Shocked](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_eek.gif)
Je reprends un échantillon d'ici qqs jours pour voir si ça a encore évolué...
Tofito- Messages : 1059
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Re: Brasserie Blaoblank
La surface de la lune vu d'Apollo 17
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Re: Brasserie Blaoblank
On a la preuve que l'homme n'est jamais allé sur la lune, ce n'était que des photos de brassins brettés.
punxrull (aka Trésor)- Messages : 1232
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Re: Brasserie Blaoblank
Densité prise, ça n'a pas bougé, toujours moins dense que de la flotte...
2x 25cl sont en bouteille pour goûter ça carbonaté et frais.
Par contre j'ai dû balancer 6 bouteilles de 75cl pour refaire le niveau dans la barrique! La part des anges... bein ils sont bien soiffards ces anges! Du coup vu le volume de bière "neuve" ajouté, c'est reparti pour qqs mois avant de re-goûter, ajouter un possible dry-hopping, et embouteiller. Elle va pas être dispo tout de suite celle-là!
2x 25cl sont en bouteille pour goûter ça carbonaté et frais.
Par contre j'ai dû balancer 6 bouteilles de 75cl pour refaire le niveau dans la barrique! La part des anges... bein ils sont bien soiffards ces anges! Du coup vu le volume de bière "neuve" ajouté, c'est reparti pour qqs mois avant de re-goûter, ajouter un possible dry-hopping, et embouteiller. Elle va pas être dispo tout de suite celle-là!
Tofito- Messages : 1059
Date d'inscription : 03/04/2015
Localisation : les Péhos
Re: Brasserie Blaoblank
Très bien, il se passe toujours quelque chose à la Micro Brasserie Blaoblank ![Wink](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_wink.gif)
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Localisation : Au bout du rouleau.
Re: Brasserie Blaoblank
Allez hop je bouge ce topic de "Discussion Générale" à "Suggestions de bars, caves et brasseries"
Et puis petit up au passage
Et puis petit up au passage
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Fantomas- Admin
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Re: Brasserie Blaoblank
Ouai mais on boit quand !
Roux2Secours- Messages : 1642
Date d'inscription : 28/05/2015
Re: Brasserie Blaoblank
Alors...
Début novembre je dois remonter en coup de vent dans la famille lilloise et je prendrai l'avion depuis Blagnac. Au retour mon vol arrive genre vers 22h, donc je pensais passer la nuit sur Toulouse et redescendre sur Perpi le lendemain.
Vous devez probablement saisir où je veux en venir... ... ...
On se ferait pas un "apéro dégustation" vite-fait? Ce serait l'occaz pour vous de récupérer des commandes Blaoblank que je vous remonterai, et surtout de se donner des news autour de qqs mousses! (et puis j'aurai aussi mes cuves bergland de la commande groupée à récupérer)
Qu'en pensez-vous? Quel point de chute serait envisageable?
Début novembre je dois remonter en coup de vent dans la famille lilloise et je prendrai l'avion depuis Blagnac. Au retour mon vol arrive genre vers 22h, donc je pensais passer la nuit sur Toulouse et redescendre sur Perpi le lendemain.
Vous devez probablement saisir où je veux en venir... ... ...
On se ferait pas un "apéro dégustation" vite-fait? Ce serait l'occaz pour vous de récupérer des commandes Blaoblank que je vous remonterai, et surtout de se donner des news autour de qqs mousses! (et puis j'aurai aussi mes cuves bergland de la commande groupée à récupérer)
Qu'en pensez-vous? Quel point de chute serait envisageable?
Tofito- Messages : 1059
Date d'inscription : 03/04/2015
Localisation : les Péhos
Re: Brasserie Blaoblank
A la maison si ca te fait pas trop loin?
Comment j'ai pu louper ce topic?
Je suis vraiment un connard
Comment j'ai pu louper ce topic?
Je suis vraiment un connard
fat freddy- Messages : 1054
Date d'inscription : 16/12/2015
Localisation : Lot
Re: Brasserie Blaoblank
ouai t'es un connard :p
ben genre vers 22h , un bar est forcement ouvert ou un endroit dans toulouse :p
ben genre vers 22h , un bar est forcement ouvert ou un endroit dans toulouse :p
Roux2Secours- Messages : 1642
Date d'inscription : 28/05/2015
Re: Brasserie Blaoblank
Euh oui blagnac-cahors-toulouse dans la soirée ça fait un peu beaucoup de route pour boire un coup... mais quand je passerai en voiture par chez toi bazoo, je m'arrête avec plaisir!
@RdS: y'a des bars à toulouse où ils laissent les brassams déguster leurs propres bières, et où ils laissent les brasseurs dealer leur came sous le manteau?
Ce sera le vendredi 9 novembre.
@RdS: y'a des bars à toulouse où ils laissent les brassams déguster leurs propres bières, et où ils laissent les brasseurs dealer leur came sous le manteau?
![Wink](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_wink.gif)
Ce sera le vendredi 9 novembre.
Tofito- Messages : 1059
Date d'inscription : 03/04/2015
Localisation : les Péhos
Re: Brasserie Blaoblank
Tu es le bienvenu, , je prendrai bien quelques quilles si tu passes
Histoire de faire connaître aux copains
Faut réserver longtemps à l'avant les 75?
Histoire de faire connaître aux copains
Faut réserver longtemps à l'avant les 75?
fat freddy- Messages : 1054
Date d'inscription : 16/12/2015
Localisation : Lot
Re: Brasserie Blaoblank
Ca doit se trouver comme bar . Le taquin par exemple ...
Roux2Secours- Messages : 1642
Date d'inscription : 28/05/2015
Re: Brasserie Blaoblank
Il est cool ce topic et ça fait envie
Et c'est sympa de visualiser ton expérience barrique en image
Joli boulot j'espère avoir la chance de te croiser lors de ton passage a Toulouse.
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![Wink](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_wink.gif)
Joli boulot j'espère avoir la chance de te croiser lors de ton passage a Toulouse.
airliquide- Messages : 965
Date d'inscription : 01/11/2017
Localisation : Expatrié en Normandie a coté de Rouen ;)
Re: Brasserie Blaoblank
Largement plus claire que la mienne mais j'ai fait mon cold crash à 15° et j'ai un starter de Clausenii qui est depuis deux mois au frigo, il est toujours trouble
fat freddy- Messages : 1054
Date d'inscription : 16/12/2015
Localisation : Lot
Re: Brasserie Blaoblank
Yes, on fera en sorte de pouvoir t'accueillir, ensuite pour te refiler tes cuves et se faire une dégustation peinard c'est quand même plus simple chez quelqu'un que dans un bar ?
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Localisation : Au bout du rouleau.
Re: Brasserie Blaoblank
Salut les gras!
Bon ma remontée sur Toulouse approche, ça serait cool d'organiser une petite dégust' de nos productions respectives le vendredi soir (le 9). J'arriverai assez tard genre 22h30 donc un apéro c'est mort pour moi.
Qui est motivé, et où pourrait-on faire ça? Amha soit chez quelqu'un, soit dans un bar qui accepterait les brassams et leurs qqs bouteilles (HopScotch?)
Je remonterai avec un carton de qqs unes de mes productions à vous faire goûter (dont la ptite dernière: saison "brett barrel aged"). Si certains veulent que je leur remonte des bières, faites-moi signe en MP...
Bon ma remontée sur Toulouse approche, ça serait cool d'organiser une petite dégust' de nos productions respectives le vendredi soir (le 9). J'arriverai assez tard genre 22h30 donc un apéro c'est mort pour moi.
Qui est motivé, et où pourrait-on faire ça? Amha soit chez quelqu'un, soit dans un bar qui accepterait les brassams et leurs qqs bouteilles (HopScotch?)
Je remonterai avec un carton de qqs unes de mes productions à vous faire goûter (dont la ptite dernière: saison "brett barrel aged"). Si certains veulent que je leur remonte des bières, faites-moi signe en MP...
Tofito- Messages : 1059
Date d'inscription : 03/04/2015
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Re: Brasserie Blaoblank
J'en suis, si besoin tu pourras dormir à la maison.
Bon alors on se fait une dégustation le vendredi 09/11 ? Tofito nous rejoindra en cours de route.
Qui peut nous accueillir et combien serons nous ? A moins qu'on ne se retrouve dans un bar mais ce sera plus compliqué d'y amener nos productions.
Bon alors on se fait une dégustation le vendredi 09/11 ? Tofito nous rejoindra en cours de route.
Qui peut nous accueillir et combien serons nous ? A moins qu'on ne se retrouve dans un bar mais ce sera plus compliqué d'y amener nos productions.
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Re: Brasserie Blaoblank
Des intéressés pour boire des coups vendredi soir ?
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Re: Brasserie Blaoblank
Oui ... je suis bien partant faut trouver un lieu ![Wink](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_wink.gif)
![Wink](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_wink.gif)
airliquide- Messages : 965
Date d'inscription : 01/11/2017
Localisation : Expatrié en Normandie a coté de Rouen ;)
Re: Brasserie Blaoblank
Ce sera au Beer Lab de Nelly, elle est disposée à nous le prêter pour la soirée
.
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Re: Brasserie Blaoblank
Ah cool!
J'arrive à Blagnac à 22h... le temps de rejoindre toulouse et je suis avec vous!
J'arrive à Blagnac à 22h... le temps de rejoindre toulouse et je suis avec vous!
Tofito- Messages : 1059
Date d'inscription : 03/04/2015
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Re: Brasserie Blaoblank
hello, j'avais pas vu ce post donc j'avais pas réagit avant ... je vous propose un rdv à 20h30 au labo. Je vous abandonnerai tres vite, Fantomas a les clefs ... Tofito tu peux rester dormir dans le labo si besoin ...
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