bière+rolland

par matthieugold Mar 31 Jan 2017 - 15:43

Salut!

Petite présentation:

je suis toulousain (escalquino-labégeois pour être précis)
je brasse en amateur depuis 2009 (depuis un documentaire sur envoyé spécial qui a été pour moi une illumination!)
j'ai passé 4 ans à San Diego de 2012 à 2016, années durant lesquelles j'ai bu du houblon à la plage et suivi un cursus de brasseur pro en cours du soir à l'université
je suis rentré depuis qques mois en France, temporairement à Bordeaux (mais on aimerait se poser à Toulouse)
et peut-être qu'un jour j'ouvrirais ma brasserie (comme environ un français sur deux haha) mais je suis pas du tout pressé
en attendant je peaufine des recettes, j'expérimente et je poste sur cette page facebook. ces derniers temps je suis très fermentation sauvage par ex

ah oui j'ai aussi pour projet de passer le niveau 2 cicerone cette année si y'en a que ca intéresse

voila

a tte!

matt