Neophyte de la bière (seulement du brassage ^^)

Bonjour à tous, amis de la bière.
Je m'appelle Kévin, j'ai 26 ans à peine, un "jeuno" comme on dirait, je suis serveur en centre ville de Toulouse et j'ai aussi l'ambition de devenir brasseur amateur.
Buveur invétérais où d’expérience, comme vous voulez, j'ai longtemps été limité à la bière commerciale.
Mais un jour mes petits pieds m'ont menés dans un bar, plus précisément vers une association qui m'a permis de connaitre la bière artisanal, "La meute asso".
J'ai très vite décidé, après quelques discutions avec des brasseurs amateurs, qu'il été temps que je réalise ma tambouille. Mais comment faire ? Sauter dans le grand moût les yeux fermées ?
Non surement pas ! J'en appel donc à votre expertise, vos astuces et votre bon cœur, mo'sieu dam', pour me guider sur mes premiers pas et me permettre de participer à un de vos brassage.
A bientôt autour d'une pinte :p

Salut, et bienvenu!
Tu pourras voir quelques uns d'entre nous lors d'un brassin public du coté de Joli Rouge le samedi 9 Avril à partir de 15h dans le cadre du festival de l'interco (il y aura la meute aussi )

C'eût été avec grand plaisir mais en tan que serveur je travail le samedi ... J'ai, en revanche, tous les dimanche et lundi