Adhésion 2024
Ven 1 Déc 2023 - 14:53 par rieppe
La campagne d'adhésion HelloAsso 2024 est ouverte ici : https://www.helloasso.com/associations/les-forces-du-malt/adhesions/adhesion-2024
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Assemblée générale 2023
Mar 7 Nov 2023 - 10:01 par uncle_acid
Salut à tous,
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
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Houblon Sauvage
4 participants
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Houblon Sauvage
Salut,
Au cours d'une balade je suis tombé sur du houblon Sauvage, Je me suis arrêté pour le prendre mais je n'ai aucune idée de comment le stocker, l'utiliser.
J'ai de doutes sur le séchage, est ce que je peux le congeler frais?
Si il est frais quelle quantité de houblon je dois utiliser? @Prali, tu m'avais parlé de 20% de plus par rapport au pellet mais on parle bien du houblon sec?
Je vais pas brasser immédiatement donc je dois le congeler.
Merci pour vos conseils.
Au cours d'une balade je suis tombé sur du houblon Sauvage, Je me suis arrêté pour le prendre mais je n'ai aucune idée de comment le stocker, l'utiliser.
J'ai de doutes sur le séchage, est ce que je peux le congeler frais?
Si il est frais quelle quantité de houblon je dois utiliser? @Prali, tu m'avais parlé de 20% de plus par rapport au pellet mais on parle bien du houblon sec?
Je vais pas brasser immédiatement donc je dois le congeler.
Merci pour vos conseils.
enorme- Messages : 94
Date d'inscription : 01/07/2020
Re: Houblon Sauvage
Salut, quand j'en récolte je le sèche avant de le stocker pour le stabiliser et éviter qu'il ne pourrisse à cause de l'humidité. Pour cela plusieurs méthodes, je ne sais pas comment font les autres mais moi je le mets sur une plaque au four avec chaleur tournante et une température faible (~30-40°C) jusqu'à ce qu'il soit sec (~ 1 à 3 heures). Une fois sec le mieux est de le stocker sous vide au congélateur.
J'ai fait un tour il y a un mois mais j'ai été déçu, très peu de houblon et surtout en retard par rapport aux autres années. Tu les as récoltés avant qu'il ne pleuve ? Ils étaient "à terme" ?
J'ai fait un tour il y a un mois mais j'ai été déçu, très peu de houblon et surtout en retard par rapport aux autres années. Tu les as récoltés avant qu'il ne pleuve ? Ils étaient "à terme" ?
Bastibilly- Messages : 53
Date d'inscription : 12/11/2019
Age : 32
Localisation : Toulouse - Barrière de Paris
Re: Houblon Sauvage
Je l'ai vu que Aujourd'hui. Il n'était pas humide. Pas mal l'idee du four, je vais le mettre a 30C. Il est unpeu trop "mure" les cones ont commencés à brunir.
enorme- Messages : 94
Date d'inscription : 01/07/2020
Re: Houblon Sauvage
20% de plus que pour des pellets dans le cas de houblon sec mais pour une mème variété dont les caractéristiques approximatives sont connues.
là tu as du houblon sauvage, tu va devoir y aller a tâtons, tu peu toujours te faire une infusion avec 2 ou3 connes pour estimer l'amertume...
là tu as du houblon sauvage, tu va devoir y aller a tâtons, tu peu toujours te faire une infusion avec 2 ou3 connes pour estimer l'amertume...
Prali- Messages : 221
Date d'inscription : 19/07/2019
Age : 55
Localisation : Noueilles (lauragais)
Re: Houblon Sauvage
Goutes le peut être avant
J'en ai eu récolte qui avait un gout de pisse de chat
J'en ai eu récolte qui avait un gout de pisse de chat
fat freddy- Messages : 1053
Date d'inscription : 16/12/2015
Localisation : Lot
Re: Houblon Sauvage
infusions faites avec 3 cones... Put... c'est amer.
gout pin tres prononcé. J'ai pas fini la tasse j'ai encore de l'amertume en bouche mais ca a l'air sympas. De toutes façons faut essayer pour voir. Et si ç mousse je vous le dirait
gout pin tres prononcé. J'ai pas fini la tasse j'ai encore de l'amertume en bouche mais ca a l'air sympas. De toutes façons faut essayer pour voir. Et si ç mousse je vous le dirait
enorme- Messages : 94
Date d'inscription : 01/07/2020
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