Fermentation basse avec des levure de fermentation haute

Kezako ??
Salut a tous,
Popey dans un de ses posts a parlé de fermentation basse avec des levure de fermentation haute.
Quelqu'un peut-il nous en dire plus ?

Merci

Up Up Up

Personne de motivé pour détailler ?

Perso je ne sais pas, tu as regardé ailleurs sur le net ?

ça doit pouvoir se faire. aprés qu'est ce que ça change au produit final gustativement parlant... aucune idée
poste ta question sur brassageamateur.com. là t'auras surement des réponses