Livres

Bonjour, on doit être plusieurs à avoir des bouquins sur le brassage.

Comme beaucoup, j'ai le livre de Jean-François Simard: "Comment faire de la bonne bière chez soi"
http://www.amazon.fr/Comment-faire-bonne-bi%C3%A8re-chez/dp/2895681147

Si ça intéresse quelqu'un, je lui prête avec plaisir.

En ce qui me concerne, je commence à avoir une belle collection. Mais tout en Anglais.
- "How to Brew" de John Palmer
- "Designing Great Beers "de Ray Daniels
- "Radical Brewing" de Randy Mosher
- "Brewing Better Beers" de Gordon Strong
- "Malt" et "Yeast"

moi j'ai "les saveur gastronomique de la bière" deux livre sur la bière fait par des québecois

ils abordent un peu tous les thèmes, dégustation de bière, bière et mets ou fromage, cuisine,(aprés souvent c'est des fromage de la bas et des bières de la bas donc pas facil a trouver ici), fabrication de la bières...
,
une grosse partie sur la description des bières par saveur ce qui propose donc une autre approche que de classer les bières par style

et une partie présentant différent gout type fraise, pain... et décrit de qu'elle façon on peut obtenir ce gout dans la bière...

Salut,
Vaut il le coup d'acheter le fameux livre 
L'iBook d'Olivier Picard.
Y a pas mal de trucs et d'astuces sur le net.
Ou y a til une âme genereuse pour me le prêter
Merci

popey a écrit:moi j'ai "les saveur gastronomique de la bière" deux livre sur la bière fait par des québecois

ils abordent un peu tous les thèmes, dégustation de bière, bière et mets ou fromage, cuisine,(aprés souvent c'est des fromage de la bas et des bières de la bas donc pas facil a trouver ici), fabrication de la bières...
,
une grosse partie sur la description des bières par saveur ce qui propose donc une autre approche que de classer les bières par style

et une partie présentant différent gout type fraise, pain... et décrit de qu'elle façon on peut obtenir ce gout dans la bière...

livres vraiment bien foutus je trouve perso !