Black Betty au delect

Salut,
je reviens du delect, et manque de chance, le stock de black betty (Beavertown) est périmé (enfin a dépassé la date limite). Du coup, les prix sont bradés : 2.5€ la cannette
Santé !

C'est pas illégal de vendre des produits avec une date limite dépassée ?
Ou alors c'est une date limite conseillée pour la fraicheur, qui n'empêche en rien la vente ?

je ne sais pas, mais c'est une pratique que je vois régulièrement chez les cavistes.
Je pense qu'il s'agit de la fraicheur. Mais ce qui est bien avec cette bière, c'est que même après un an, on sent toujours les houblons, vu qu'elle est en cannette.

mais du coup, tu me fais penser à autre chose. Pour les brasseurs pro qui trainent dans le coin, comment ça se passe la définition de la date de consommation ? J'ai l'impression de voir souvent un an de marquer, mais je me demandais si c'était justement par rapport à la fraicheur ou s'il y a une obligation légale ?

Aucune obligation légale en france, le brasseur fixe librement sa DLUO. On n'a pas de DLC à mettre.
Les micro-brasseries mettent en général 1 an ou 2, ça dépend.
Perso je mets 1 an à partir de la date d'embouteillage (ça me sert aussi de n° de lot) car je ne garantis pas la longue conservation des arômes, et puis mes bières actuelles ne sont pas prévues pour faire vieillir.
Quand je ferai un gros barley wine je mettrais peut-être 3 ans...