IPA soft Waimea/Chinook

J'avais 100g de Waimea dans le congélateur, houblon que je connaissais pas.
J'ai fait une petite recette en le couplant avec du Chinook. J'ai goutté aujourd'hui (très jeune, 10jours) et ça me plait bien.
Je pense la refaire en doublant le dryhop.

23 L
55 IBU
1060 - 1012

Pale : 4.5kg
Melanoidin : 1.5kg

35 minutes à 64°c
35 minutes à 70°c

10g Chinook (11,2%) : 70 min
25g Waimea (17%) : 15 min
20g Chinook (11,2%) : 10 min
25g Waimea (17%) : 5 min

US-05

Fermentation :
4j 18°c
8j (50g chinook + 50g de waimea) 16.5°c pendant 6j, puis 2°c pendant 2j

Et tu saurais définir les aromatiques du Waimea ?
Je ne connais pas.

Ah c'est con, je t'ai fait gouter celle là, mais sans te faire remarquer que c'était du Waimea.
Là comme ça, je ne sais pas trop définir (et puis je n'ai pas un palais fantastique). La prochaine fois que je bois cette bière je te donne mon ressenti sur le moment.

Ah, bien pour le coup, je m'en souviens.
Indistinctement, mais je m'en souviens.
Si c'était bien au Jardin ...