Forum des « Forces du Malt »
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Adhésion 2024

Ven 1 Déc 2023 - 14:53 par rieppe

La campagne d'adhésion HelloAsso 2024 est ouverte ici : https://www.helloasso.com/associations/les-forces-du-malt/adhesions/adhesion-2024

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Assemblée générale 2023

Mar 7 Nov 2023 - 10:01 par uncle_acid

Salut à tous,

L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra  (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
 
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …

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Hibiscus

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Message par lapetitehuguette Lun 26 Sep 2022 - 13:56

Salut

Tout est dans le titre! 
J’aimerais tester l’hibiscus sur mon assemblage perpétuel (utilisation à froid donc), est ce que certains ont déjà tenté des expériences avec (même si c’était à chaud)? 

Quels étaient vos dosage si jamais? Je pensais partir sur du 1/2 gr/L mais j’aimerais bien avoir des retours!
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Message par Roux2Secours Mar 27 Sep 2022 - 21:51

plusieurs même !
pour la couleur c'est dès l'ébullition . 
pour le gout c'est mieux en hopstand voire a froid si immergé . avec une levure a profil neutre pour pas enlever le cote discret du gout . 
j'y etais allé  sur le grammage mais j'ai pas de trace ... genre 50/75 g pour 20 l

Roux2Secours

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Message par lapetitehuguette Mer 28 Sep 2022 - 0:11

Merci Max pour le retour, en effet j’ai regardé après coup le dosage du bissap, et ça charge bien énervé, j’ai vu des sachets d’un kilo vendu pour 60L de boisson
lapetitehuguette
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Message par Krisprols Jeu 29 Sep 2022 - 14:30

Salut, ça fait quelques semaines que j'ai un projet de biere a l'hibiscus et que je regarde à droite a gauche pour le dosage. De ce que je retiens des différents forums et recettes c'est entre 4g/l et 6g/l en toute fin d'ébu pour un gout un peu prononcé

Krisprols

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Message par JulienColin67 Mar 7 Nov 2023 - 8:36

Salut,
Pas encore tenté à froid mais à chaud, j'ai mis environ 1g/L et c'était déjà bien présent en goût. À froid, ton 1/2 gr/L pourrait être un bon début, et ajuste selon tes préférences au prochain brassin. Tu nous diras ce que ça donne!

JulienColin67

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