Branches de genévrier

Salut,
lapetitehughette m'ayant gentiment donner de la levure framgarden kveik, je vais commencer à m'amuser avec ces bébêtes. J'aimerais faire une farmhouse traditionnelle, donc crue et filtrée sur des branches de genévrier.
Est-ce que, parmis celles et ceux ayant un jardin, vous auriez des genévrier, et pourriez me passer quelques branches fraiches contre des bières et un peu de cette levure ?
Merci

Si tu passes dans le nord du lot, c'est sans problèmes , j'en ai partout.
Si tu veux du bois, j'ai jusqu'à 10cm de diamètre , pour faire un fourquet
Des baies fraiches mais faut attendre les gelées comme pour les prumelles ou alors essayer de les passer au congélo
Et les branches jeunes pour aromatiser façon epinette, c'est plus au printemps mais il y a de la vieille branche.
Par contre, sur toulouse, c'est pas trouvable, il faut une terre calcaire et surtout de la caillasse plus que de la terre, style Larzac

Je n'avais pas pensé à la saison, c'est peut-être mieux de faire avec des branches jeunes, mais les levures ne seront plus d'une grande fraicheur, ce qui ne posera pas forcément de problème vu qu'il est conseillé de sous ensemencé avec ces levures.

Ça pourrait coïncider avec le prochain hopstock, affaire à suivre. Merci pour la proposition.

En attendant, je vais essayer cette levure sur une NEIPA.

Je ne connais pas assez le style mais sur cette video https://www.youtube.com/watch?v=xm5_xsFLdcU ils utilisent des branches vieilles
Les pousses de l'année font entre deux et 5 cm de long et ici , elles servent à soutirer le mout avant fermentation