Adhésion 2024
Ven 1 Déc 2023 - 14:53 par rieppe
La campagne d'adhésion HelloAsso 2024 est ouverte ici : https://www.helloasso.com/associations/les-forces-du-malt/adhesions/adhesion-2024
Commentaires: 0
Assemblée générale 2023
Mar 7 Nov 2023 - 10:01 par uncle_acid
Salut à tous,
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
Commentaires: 0
malt et houblon à dépanner
3 participants
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malt et houblon à dépanner
salut tout le monde, du coup il nous restes( nous les forces du malt):
5.8 kg de pils bio
13.4 kg blé bio
65 kg de pils
18.5 kg de Dark Caramel munich
24 kg de caramel vienne
et un peu de malt chocolat et de black malt
avec tout sa on a juste besoin de faire un brassin donc on peut proposer jusqu'à 45 kg de pils et tout le reste,pour le prix je dirait a peut près 1€ le kg , a prix coutant pour tout les malt
en houblon a partager, il nous reste pas mal de houblon alsacien triskel,bouclier, et aramis (houblon utilisé par jolie rouge et gilbert's)sinon on a acheter une ensacheuse sous vide , donc on peut partager si sa peut dépanner le temps que l'on ai une houblothèque de l'amarillo, du cascade, centeniale, citra, simcoe,columbia, magnum
5.8 kg de pils bio
13.4 kg blé bio
65 kg de pils
18.5 kg de Dark Caramel munich
24 kg de caramel vienne
et un peu de malt chocolat et de black malt
avec tout sa on a juste besoin de faire un brassin donc on peut proposer jusqu'à 45 kg de pils et tout le reste,pour le prix je dirait a peut près 1€ le kg , a prix coutant pour tout les malt
en houblon a partager, il nous reste pas mal de houblon alsacien triskel,bouclier, et aramis (houblon utilisé par jolie rouge et gilbert's)sinon on a acheter une ensacheuse sous vide , donc on peut partager si sa peut dépanner le temps que l'on ai une houblothèque de l'amarillo, du cascade, centeniale, citra, simcoe,columbia, magnum
popey- Messages : 292
Date d'inscription : 13/03/2014
Re: malt et houblon à dépanner
Salut,
En attendant les commandes groupées, j'aimerai bien brasser la recette suivante :
Style : German Pilsner (Pils) ou Pale ale
Volume avant fermentation : 23,00 l
Volume avant ébullition : 29,26 l
Poids total Grain/Extrait : 5,25 kg
Ingrédients :
DF 1,011 SG
Couleur 20,0 EBC
Amertume 44,8 IBUs ( Tinseth )
Alcool (%volume) 4,6 %
Paliers de Températures: Mono Palier 68,0 C 70 min
Ebullition: 60 Minutes
Pour la levure, j'aurai bien tenté une lager si qq1 en a à me passer, sinon ce sera ma préférée US05 avec 1.8kg de pale en plus pour arriver à 6% d'alcool.
Du coup, j'aurai besoin de vous emprunter/acheter 200g de Triskel et le grain (4 ou 5.8 kg de pale bio, 1kg de caravienne et 250g de caramunich III)
Je suis sur Toulouse demain dans la matinée, si je peux venir chercher ça en même temps, ça m'arrangerait bien.
Merci d'avance.
David V.
En attendant les commandes groupées, j'aimerai bien brasser la recette suivante :
Style : German Pilsner (Pils) ou Pale ale
Volume avant fermentation : 23,00 l
Volume avant ébullition : 29,26 l
Poids total Grain/Extrait : 5,25 kg
Ingrédients :
- Code:
Amt Name Type # %/IBU
4,00 kg Pale Malt (Weyermann) (6,5 EBC) Grain 1 76,2 %
1,00 kg Caravienne Malt (43,3 EBC) Grain 2 19,0 %
0,25 kg Caramunich III (Weyermann) (139,9 EBC) Grain 3 4,8 %
15,00 g Nugget [11,50 %] - First Wort 60,0 min Hop 4 17,2 IBUs
40,00 g Triskel [8,00 %] - Boil 10,0 min Hop 5 11,6 IBUs
40,00 g Triskel [8,00 %] - Boil 5,0 min Hop 6 6,4 IBUs
40,00 g Triskel [8,00 %] - Steep/Whirlpool 20,0 Hop 7 9,7 IBUs
80,00 g Triskel [8,00 %] - Dry Hop 7,0 Days Hop 9 0,0 IBUs
DF 1,011 SG
Couleur 20,0 EBC
Amertume 44,8 IBUs ( Tinseth )
Alcool (%volume) 4,6 %
Paliers de Températures: Mono Palier 68,0 C 70 min
Ebullition: 60 Minutes
Pour la levure, j'aurai bien tenté une lager si qq1 en a à me passer, sinon ce sera ma préférée US05 avec 1.8kg de pale en plus pour arriver à 6% d'alcool.
Du coup, j'aurai besoin de vous emprunter/acheter 200g de Triskel et le grain (4 ou 5.8 kg de pale bio, 1kg de caravienne et 250g de caramunich III)
Je suis sur Toulouse demain dans la matinée, si je peux venir chercher ça en même temps, ça m'arrangerait bien.
Merci d'avance.
David V.
LaBaylette- Messages : 22
Date d'inscription : 27/03/2014
Age : 45
Re: malt et houblon à dépanner
salut David je te répond se soir pour confimer mais normalement c'est bons, aprés on a pas de malt pale ale on a que du pils et tout ces malts sont de chez soufflet aprés je suppose que tu adapte la recette , on a pas de levure lager non plus.
popey- Messages : 292
Date d'inscription : 13/03/2014
Re: malt et houblon à dépanner
Le pale de chez Soufflet est parfait, je vous prends les 5.8kg bio. J'attends ta confirmation avec impatience.
Si qq1 d'autre a une levure de lager, je prends.
Sinon, je suis en train de mettre en bouteilles donc je vais en profiter pour récupérer et laver des levures us05 pour cette bière.
Si qq1 d'autre a une levure de lager, je prends.
Sinon, je suis en train de mettre en bouteilles donc je vais en profiter pour récupérer et laver des levures us05 pour cette bière.
LaBaylette- Messages : 22
Date d'inscription : 27/03/2014
Age : 45
Re: malt et houblon à dépanner
Salut,
je me rend compte que je n'ai pas commandé assez de houblons et je voudrais brasser une American Amber.
Il me reste un tout petit peu de Simcoe et de Centenial.
Je recherche du houblon aromatique en complément, principalement pour un DH assez aromatique.
Donc, si je peux en racheter un peu, ma bière vous en serait très reconnaissante
je me rend compte que je n'ai pas commandé assez de houblons et je voudrais brasser une American Amber.
Il me reste un tout petit peu de Simcoe et de Centenial.
Je recherche du houblon aromatique en complément, principalement pour un DH assez aromatique.
Donc, si je peux en racheter un peu, ma bière vous en serait très reconnaissante
C2dric- Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
Age : 51
Localisation : Toulouse (Papus)
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