S'inscrire à l'association Les Forces Du Malt - et puis c'est quoi cette asso?

Dim 6 Mar 2016 - 12:13 par punxrull (aka Trésor)

Pour ceux qui passeraient par hasard sur ce forum, petite explication sur ce que sont Les Forces Du Malt :

L'association Les Forces Du Malt est une association basée à Toulouse regroupant des …

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Adhésion 2016

Mer 2 Mar 2016 - 17:59 par hop_chope

Ce message s'adresse à ceux qui n'ont toujours pas renouvelé leur adhésion pour l'année civique 2016, nous vous attendons soit au local, soit au Hop Chope pour le faire. Une remise à zéro des …

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Claquage à froid : Congélateur ou réfrigérateur ?!

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Claquage à froid : Congélateur ou réfrigérateur ?!

Message par Barik le Mer 22 Fév 2017 - 11:12

Bonjour à tous,

Je cherche pour ma fermentation un appareil qui tienne la température 0°C. 
Alors d'après vous frigo ou congélateur ?

D'après ce que j'ai recherché (pas très fructueusement d'ailleurs), la température va être trop haute pour un congélateur et trop basse pour un frigo. En effet, j'ai peur que le frigo ne soit trop sollicité en tenant le 0°C et je ne sais pas si le congélateur pourra même les atteindre ! On peut faire l'analogie avec une ferrari roulant à 30 km/h et une 2CV roulant à 140km/h.

Alors congélateur avec une sonde et une carte électronique de gestion ou frigo au plus bas ? 

Le but est de claquer mes fut de fermentation à 0°C pendant 1 ou 2 jours.

J'imagine que d'autres ont déjà du le faire mais je n'ai pas trouvé sur le forum.

Merci de votre aide et à bientôt !

Le Veilleur.
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Re: Claquage à froid : Congélateur ou réfrigérateur ?!

Message par Gamb le Mer 22 Fév 2017 - 11:52

Perso mes frigos descendent easy sous les 4°C, je fais mes lagering à 2°C, le compresseur ne tourne pas si souvent que ça. Je ne test pas plus bas car ce n'est pas très rentable niveau conso électrique pour gratter quelques degrés.

A tester un micro lagering de 1 à 2 jours, je n'ai pas essayé perso mais cela me semble extrêmement court.

A+
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Re: Claquage à froid : Congélateur ou réfrigérateur ?!

Message par Barik le Mer 22 Fév 2017 - 12:03

Merci de la réponse rapide. 

Oui oui 1 ou 2 jours c'est histoire de dire. Je pense qu'on tournera plus entre 5 et 7 jours. 
Par contre j'aimerais vraiment au moins 1°C. Pas au dessus.

Je me disais pourquoi pas sinon un congélateur avec les sondes de chez Brouwland :
https://www.brouwland.com/fr/nos-produits/cadeaux/cadeaux-bi-re/d/inkbird-itc-308-r-gulateur-de-temp-rature?gaCategory=search#.WK1urjvhBnI

Ca peut en plus faire une consommation minimale d'élec du coup ! Smile

Qu'en penses-tu ?
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Re: Claquage à froid : Congélateur ou réfrigérateur ?!

Message par Gamb le Mer 22 Fév 2017 - 13:27

Oui le congel + un régulateur te permettra d'avoir du zéro facilement.
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Re: Claquage à froid : Congélateur ou réfrigérateur ?!

Message par Tofito le Mer 22 Fév 2017 - 16:50

Avec un congél coffre sur un STC-1000 c'est nickel. C'est que j'ai et ça permet de mettre 2 fermenteurs. Avec un ptit ventilo à l'intérieur ça descend à t° de cold crash en qqs heures.
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Re: Claquage à froid : Congélateur ou réfrigérateur ?!

Message par Barik le Mer 22 Fév 2017 - 17:01

Tofito a écrit:Avec un congél coffre sur un STC-1000 c'est nickel. C'est que j'ai et ça permet de mettre 2 fermenteurs. Avec un ptit ventilo à l'intérieur ça descend à t° de cold crash en qqs heures.
Merci de la réponse.

Le ventilo est pour répartir la T°, c'est ça ?

Merci !
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Re: Claquage à froid : Congélateur ou réfrigérateur ?!

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