Adhésion 2024
Ven 1 Déc 2023 - 14:53 par rieppe
La campagne d'adhésion HelloAsso 2024 est ouverte ici : https://www.helloasso.com/associations/les-forces-du-malt/adhesions/adhesion-2024
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Assemblée générale 2023
Mar 7 Nov 2023 - 10:01 par uncle_acid
Salut à tous,
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
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Odeur fermentation terminé
4 participants
Page 1 sur 1
Odeur fermentation terminé
Bonjour à tous , j'ai brasser il y'a quelques temps un kit bryggja triple commandé sur browland , DI 1066 .
aujourd'hui ma DF est stable depuis trois jours , 1012 .
Mais je remarque toujours une odeur qui pique lègerement le nez dans le fermenteur , je m'interroge donc sur cette odeur .
Est-ce normal ? .
aujourd'hui ma DF est stable depuis trois jours , 1012 .
Mais je remarque toujours une odeur qui pique lègerement le nez dans le fermenteur , je m'interroge donc sur cette odeur .
Est-ce normal ? .
D'jouss- Messages : 24
Date d'inscription : 21/03/2022
Age : 31
Re: Odeur fermentation terminé
Salut !
Je pense que ce que tu sens c'est le CO2 de la fermentation. Ça pique au nez en général.
Je pense que ce que tu sens c'est le CO2 de la fermentation. Ça pique au nez en général.
_________________
Rieppe
rieppe- Messages : 3122
Date d'inscription : 15/12/2017
Age : 39
Localisation : Toulouse
Re: Odeur fermentation terminé
Même si la densité est stable ?
D'jouss- Messages : 24
Date d'inscription : 21/03/2022
Age : 31
Re: Odeur fermentation terminé
Le CO2 s'en va quand il y en a trop créé par les levures mais si elles s'arrêtent de travailler il reste quand même le CO2 au dessus du liquide.
Est-ce que l'odeur tu l'as aussi sur ton prélèvement pour mesurer ta densité ?
Est-ce que l'odeur tu l'as aussi sur ton prélèvement pour mesurer ta densité ?
_________________
Rieppe
rieppe- Messages : 3122
Date d'inscription : 15/12/2017
Age : 39
Localisation : Toulouse
Re: Odeur fermentation terminé
Si tu as des bulles et/ou un reste de krausen, c'est que ta fermentation n'est pas finie
La densité stable sur 3j est une grosse connerie de brassams qui ne comprennent rien à la bière
Ca fait combien de temps que tu as brassé?
La densité stable sur 3j est une grosse connerie de brassams qui ne comprennent rien à la bière
Ca fait combien de temps que tu as brassé?
fat freddy- Messages : 1053
Date d'inscription : 16/12/2015
Localisation : Lot
Re: Odeur fermentation terminé
Je les brassé le 10.04.22 .fat freddy a écrit:Si tu as des bulles et/ou un reste de krausen, c'est que ta fermentation n'est pas finie
La densité stable sur 3j est une grosse connerie de brassams qui ne comprennent rien à la bière
Ca fait combien de temps que tu as brassé?
Après moi j'apprend je connais pas encore tout , normal que je comprend pas .
D'jouss- Messages : 24
Date d'inscription : 21/03/2022
Age : 31
Re: Odeur fermentation terminé
C'est pas pour toi , tu débutes
Mais ça fait partie des mythes
Au niveau bulles , krausen, ca dit quoi?
Mais ça fait partie des mythes
Au niveau bulles , krausen, ca dit quoi?
fat freddy- Messages : 1053
Date d'inscription : 16/12/2015
Localisation : Lot
Re: Odeur fermentation terminé
un mois de fermentation normalement t'es bien, et la photo à l'air correcte.
par contre si j'avais un conseil à te donner ce serait de laisser ton fermenteur tranquille
ça t'évitera d'oxyder la bière et éventuellement d'apporter des infections.
a+
par contre si j'avais un conseil à te donner ce serait de laisser ton fermenteur tranquille
ça t'évitera d'oxyder la bière et éventuellement d'apporter des infections.
a+
efdé- Messages : 372
Date d'inscription : 26/09/2018
Re: Odeur fermentation terminé
Yep
Attends
Ta fermentation est pas finie , il y a encore production de CO2 au vu de la photo
Laisses là encore 15j avant d'ouvrir
Attends
Ta fermentation est pas finie , il y a encore production de CO2 au vu de la photo
Laisses là encore 15j avant d'ouvrir
fat freddy- Messages : 1053
Date d'inscription : 16/12/2015
Localisation : Lot
Re: Odeur fermentation terminé
mouais, je vois pas de bulles pétiller sur la photo moi
efdé- Messages : 372
Date d'inscription : 26/09/2018
Re: Odeur fermentation terminé
Tu vois pas des petites bulles qui en font des grosses?
Sérieux?
Je vois un peu de krausen et plein de bulles= fermentation en cours
Sérieux?
Je vois un peu de krausen et plein de bulles= fermentation en cours
fat freddy- Messages : 1053
Date d'inscription : 16/12/2015
Localisation : Lot
Re: Odeur fermentation terminé
je vois des bulles qui pourraient être prisonnieres depuis longtemps, mais voila sur une photo c'est compliqué d'être formel.
efdé- Messages : 372
Date d'inscription : 26/09/2018
Re: Odeur fermentation terminé
Depuis combien de temps?efdé a écrit:je vois des bulles qui pourraient être prisonnieres depuis longtemps, mais voila sur une photo c'est compliqué d'être formel.
Le CO2 ne reste pas prisonnier en milieu ouvert, s'il y en a , c'est qu'il y a une production de CO2 donc fermentation des sucres les plus complexes
Pour s'en convaincre, il suffit de laisser de la bière dans un verre, le lendemain, il n'y a plus de bulles
Là on va entrer dans le monde maudit de la carbo résiduelle
Depuis longtemps , c'est un jour ou deux en milieu ouvert
Si ya de la bulle, sorti des trucs qui puent le cul de poney, le vomi etc , je me dis que la fermentation est pas finie
Dernière édition par fat freddy le Mer 11 Mai 2022 - 10:48, édité 1 fois
fat freddy- Messages : 1053
Date d'inscription : 16/12/2015
Localisation : Lot
D'jouss aime ce message
Re: Odeur fermentation terminé
c'est possible, dans le doute D'jouss, attends une semaine ou deux et surtout touche à rien entre temps.
efdé- Messages : 372
Date d'inscription : 26/09/2018
D'jouss aime ce message
Re: Odeur fermentation terminé
Merci les gars , désolé de vous emmerder avec sa :/ .
D'jouss- Messages : 24
Date d'inscription : 21/03/2022
Age : 31
Re: Odeur fermentation terminé
Je pensais pas que la fermentation pouvais durer plus d'un mois , après j'ai quand-même rajouter du dextrose et sucre de canne en fin d'ébullition ( c'était dans le kit ) .
D'jouss- Messages : 24
Date d'inscription : 21/03/2022
Age : 31
Re: Odeur fermentation terminé
D'jouss a écrit:Merci les gars , désolé de vous emmerder avec sa :/ .
Hésite pas c'est normal de poser des questions
C'est aussi normal que tout le monde ne soit pas forcément d'accord, fais ce que tu penses le.mieux pour ta bière. Dans le cas précis ça ne fera pas de mal d'attendre encore un peu.
Je ne vois pas grand chose sur ta photo personnellement donc je n'ai pas vraiment d'avis.
_________________
Rieppe
rieppe- Messages : 3122
Date d'inscription : 15/12/2017
Age : 39
Localisation : Toulouse
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