8 mai 2021 Brassin public à Donneville--> REPORT au 4 septembre 2021

Hello, je pense venir au final

J'ai du cara de la malterie du chateau en stock, il est un poil vieux (01/2021) et pas conservé dans des conditions optimales mais je n'ai pas encore eu de soucis sur mes bières. Si vous en voulez bien c'est avec grand plaisir que je vous l'offre !
J'ai aussi du vienna, avoine, seigle, et du blé en flocons.
J'ai un moulin 3 rouleaux manuels, avec deux tréteaux que je peux apporter.

N'ayant pas de voitures je ne suis pas encore super sûr de mon moyen de transport, mais dans tous les cas je serai à minima là l'aprem.

@rieppe : Pourras-tu apporter les fiches de dégustation qui me concerne et le lot stp ?

Je vais essayer d'y penser mais faut pas trop compter dessus J'oublie toujours tout.

Pour le grain je pense que pils et blé c'est déjà bien mais j'ai jamais brassé d'american wheat.

@ArnoB ya un endroit où je peux poser une tente ? J'ai plutôt envie de me faire plaisir que de rentrer sobre xD

@rieppe : Je te ferai signe par sms la veille si tu veux.

@ArnoB comme rieppe, est-ce qu'il y a un coin camping ?

Après consultation de mon stock j'ai du Munick I 15EBC ça va le faire.

Arlen a écrit:@rieppe : Je te ferai signe par sms la veille si tu veux.

@ArnoB comme rieppe, est-ce qu'il y a un coin camping ?

pas de camping prévu mais je me renseigne s'il y a un coin de jardin disponible...

Prali a écrit:Après consultation de mon stock j'ai du Munick I 15EBC ça va le faire.

Du coup t'es sûr des alpha si ce sont des houblon perso ?

@ArnoB ai pire je ferai camping sauvage ou dans la bagnole ^^'

Salut,

 J'ai récolté un peu de houblon sauvage hier dans le Sidobre , si jamais ça vous botte , je peux le filer à @Rieppe ce soir.

++

Je suis sur de rien,
Mais je n' ai jamais eu  de grosse surprise à  ce niveau.

Ah question encore pour @ArnoB est-ce qu'on amène une table ou pas ?

M'sieur le maire propose de planter vos tentes dans son grand jardin avec les bénévoles du festival.

pas de table prévue si vous pouvez en apporter c'est mieux mais sinon je descendrais la table qui me sert d'établi et sur laquelle je brasse

Ok merci !

Je propose d'étaler comme ça le brassin :

Code:

10h30 -> 12h30    : concassage
12h30 -> 14h30    : mash
14h30 -> 15h      : ébu
15h30 -> 16h30    : transfert en fermenteur
à partir de 16h30 : Nettoyage


Comme ça on étale un peu les étapes "ludiques".

30mn d'ébu ?
Ca se fait, çà ?

Oui, mais présentement je me suis trompé, j'ai oublié la demie heure qu'on voit ligne d'après.

je peux amener une table si nécessaire.

C'est bon j'ai chargé une table hier dans la caisse.

Pour le moulin je pensais amener le mien avec la manivelle pour faire participer les gens qui passent.

Bon ben c'était cool !

Je suis bien crâmé

Merci @ArnoB d'avoir intégré l'asso à l'événement et pour le fermenteur

Merci @Prali t'as géré de ouf avec le houblon, la levure et les saucisses

Merci @RedTurtle77 d'avoir été présente sur le stand et @Arlen d'être passé.

Bref merci à tous, on verra ce que donne cette American Wheat ^^

Yep c'était chouette, j'étais content de vous voir !

grand merci à tous et particulièrement @rieppe (présent avant, pendant et même après...)

merci @Prali fournisseurs des ingrédients et des dégustations (et encore j'ai loupé pas mal de quilles...)

en étant sur place et dans l'orga de l'évènement j'ai finalement passé très peu de temps sur le stand des forces du malt mais ça me donne envie d’être présent sur une prochain brassin public pour le vivre vraiment avec vous.

les asso de Donneville debrieferont bientôt la journée, je vous tiendrais au courant des retours.

@rieppe et @Prali : la bière fermente tranquillement depuis bientôt 15 jours. on avait parlé de la mettre en keg, comment est ce que vous voyez ça ?

Dans un keg du coup ^^

rieppe a écrit:Dans un keg du coup ^^

 
sauf que moi un keg j'en ai pas...

mais je peux porter le seau de fermentation à qui aura un keg...

T'inquiète je viendrai avec un keg ^^

parfait, actuellement je n'ai plus qu'un 9l de dispo.
s'il te reste quelques litres et si c'est pintable fait quelques bouteilles
pour faire déguster aux organisateurs de l’événement.

Désolé j'ai pas suivi depuis longtremps, @ArnoB t'as fait quelque chose avec le brassin ?

rieppe a écrit:Désolé j'ai pas suivi depuis longtremps, @ArnoB t'as fait quelque chose avec le brassin ?  

j'ai passé l'automne à rédiger une thèse donc j'ai été assez déconnecté de tout ce qui touchait à la bière (et aux loisirs en général) mais ayant rendu le manuscrit début janvier, j'ai embouteillé il y a deux semaines.

j'avais laissé fermenter à 20° 3 semaines puis cold crash à 4° pendant... 3 mois

j'ai gouté samedi et je trouve le résultat chouette.

les bouteilles sont dispo chez moi et si besoin je peux les déposer à Toulouse à partir de la fin de semaine

Bel aspect hâte de gouter...