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Lun 14 Déc 2020 - 16:04 par rieppe

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Mer 8 Jan 2020 - 19:20 par eollyne

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Tofito
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Message par punxrull (aka Trésor) Mar 19 Déc 2017 - 19:23

J'ai brassé avec du piment, et j'essaie de voir quand me bière sera la plus buvable.
Le piment a-t-il tendance à s'estomper avec le temps ou reste-t-il stable?
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Message par Tofito Mar 19 Déc 2017 - 21:30

Aucune idée, jamais utilisé de piment.
Tu as mis ça sur quelle bière?

J'ai goûté une BigBoy (imperial stout au piment) de la Débauche y'a qqs semaines, c'est une grosse tuerie. Le piment va super bien sur les bières lourdes et fortes je trouve...
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Message par Fantomas Mar 19 Déc 2017 - 21:53

Ça s'estompe avec le temps, après ça dépend des quantités et du type de piment pour la vitesse de dissipation AMHA

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Message par Roux2Secours Mar 19 Déc 2017 - 22:02

Tu as brassé quelle bière et avec quel piment. 
J'ai déjà bu la bière à tôt qui était plutôt blonde avec un  piment léger. Ça passait 
J'ai fait un stout au piment d'espelette qui se buvait bien sans avoir mal au palais.
La big boy passe bien !
Mais il existe assez corsé dans le commerce  !

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Message par fat freddy Mer 20 Déc 2017 - 8:55

le piment perd son aromatiques mais garde son piquant ,du moins dans la bouffe, dans la bière aucune envie d'essayer. Un peu comme le chili au houblon, AMHA, ca n'a pas sa place
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Message par Tomulus Mer 20 Déc 2017 - 10:24

la big boy est une tuerie.
Je n'ai jamais brassé aux piments, mais j'ai goûté plusieurs Dark J'adore de la Corrézienne, celle avec du paprika. À sa sortie, c'était compliqué à boire. Un an après, ça l'est toujours. Mais là on parle d'une bière vraiment dosée. Il semble quand même que le côté piquant ne s'estompe que très peu.
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