Forum des « Forces du Malt »
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Adhésion 2021

Lun 14 Déc 2020 - 16:04 par rieppe

Voici les infos pour les adhésions 2021

En ligne c'est par ici sur HelloAsso.

C'est possible directement auprès d'un membre du groupe de gestion en espèce ou en chèque, par exemple lors d'un …

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Adhésion 2020

Mer 8 Jan 2020 - 19:20 par eollyne

Pour votre renouvellement d'adhésion ou pour votre première inscription à l'association (5€ dans les deux cas voir un peu plus si vous le souhaitez a prix libre ), cela peut se faire :

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Message par L4pinator Lun 21 Nov 2016 - 11:35

Salut,


Alors pour les présentations moi c’est Axel, 29 ans, et j’ai décidé de me lancer dans le brassage. Je suis totalement novice en la matière, bien qu’ayant un peu d’expérience dans la fabrication d’hydromel. Je me renseignais sur le matos à acheter pour débuter quand je suis tombé sur ce forum. Comme j’habite dans la région toulousaine (à Daux plus précisément), je me suis dit que c’était une bonne opportunité de me rapprocher de gens d’expérience.


Enfin bref en parcourant le site j’ai vu j’ai vu que l’asso proposait des kits de démarrage qui m’ont l’air parfait pour… démarrer justement, vous en proposez toujours ?
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Message par baylozor Lun 21 Nov 2016 - 12:24

bienvenus à toi !
Il faut qu'on refasse des kits car nous avons été victime de notre succès !
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Message par L4pinator Lun 21 Nov 2016 - 21:18

Erf dommage ! Je vais faire avec les moyens du bord c'est pas grave, en gardant votre technique de brassage simplifié. C'est le choix de malt/houblon par contre qui me pose problème, on peut trouver des petites quantités dans le coin ?

Un conseil à me donner sur lesquels choisir ? Quelque chose qui permette d'obtenir un résultat correct tout en permettant une marge d'erreur ?
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Message par teted'endive Mer 23 Nov 2016 - 18:10

Salut Axel,

Bienvenue aux FDM !

Je peux te filer quelques conseils, mais j'en suis qu'à un seul brassin...

Pour le malt, l'asso en vend à prix coutant.
Pour le houblon, je crois qu'on en vend pas, mais si tu fais un brassin de 5-8L, je pense que tu peux en racheter à des gens de l'asso (il devrait t'en falloir dans les 20g suivant ce que tu veux faire comme type de bière).

Pour choisir malt et houblons ,ca dépend si tu veux faire une bière blonde, une IPA (houblonnée/amère), une brune , une stout...

Pour choisir, regarde ici :
http://univers-biere.net/br_malt.php
http://univers-biere.net/br_houblon.php

Tu peux démarrer avec ce que tu veux.
Par exemple, une blonde facile (adapte les quantité pour ton volume ) :
http://univers-biere.net/rec_chti_franck.php

T'auras un résultat correct quelque soit la recette je pense.


Pour le matos, un retour d'expérience sympa :
https://www.brassageamateur.com/forum/viewtopic.php?f=20&t=19225&start=0&hilit=multi+paliers&mobile=desktop

Moi j'ai brassé en mode "BIAB" (dans un sac), c'est assez facile aussi.

A+,
Julien
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Message par L4pinator Mer 23 Nov 2016 - 23:05

Merci beaucoup pour ces conseils ! Je suis tombé sur la même recette en effet, elle me parait pas mal du tout !

J'avais pas vu ta réponse, du coup j'ai créé un nouveau post détaillant comment je compte m'y prendre. Pas bête le mode "BIAB", mais j'ai vu que les sacs sont en coton et j'ai peur des traitements chimiques qui ont pu être effectués dessus... Du coup je me demande si avec une passoire ça passerait pas, avec le gâteau naturel qui se formerait à l'intérieur... Je vais bien voir si ça choque ou pas  !

Il ne reste plus qu'à se fournir en matières premières. Je vais attendre de voir si les gens de l'asso ont du malt et/ou du houblon à revendre, et sinon je passerai une commande sur Internet... Ça donne soif toutes ces recherches !
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