Adhésion 2024
Ven 1 Déc 2023 - 14:53 par rieppe
La campagne d'adhésion HelloAsso 2024 est ouverte ici : https://www.helloasso.com/associations/les-forces-du-malt/adhesions/adhesion-2024
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Assemblée générale 2023
Mar 7 Nov 2023 - 10:01 par uncle_acid
Salut à tous,
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
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Toile à beurre / étamine
3 participants
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Toile à beurre / étamine
Salut tou-te-s,
je compte acheter de la toile à beurre pour ajouter à un filtre bazooka, pour faire un peu comme les tresses inox que j'ai vu sur des picos. Est-ce que l'un.e de vous a des conseils sur ces produits ? Quel modèle avez-vous pris pour les mini-kit ?
Merci.
je compte acheter de la toile à beurre pour ajouter à un filtre bazooka, pour faire un peu comme les tresses inox que j'ai vu sur des picos. Est-ce que l'un.e de vous a des conseils sur ces produits ? Quel modèle avez-vous pris pour les mini-kit ?
Merci.
Tomulus- Messages : 1113
Date d'inscription : 20/04/2016
Re: Toile à beurre / étamine
Moi j'ai acheté de la "toile à beurre" pour brasser en BIAB.
En fait ca s'appelle de "l'organdi", acheté chez tissus+ (portet) au mètre. C'est en coton, c'est bien solide.
Je sais pas si j'ai répondu à ta question ou si je suis hors sujet...
En fait ca s'appelle de "l'organdi", acheté chez tissus+ (portet) au mètre. C'est en coton, c'est bien solide.
Je sais pas si j'ai répondu à ta question ou si je suis hors sujet...
teted'endive- Messages : 958
Date d'inscription : 30/03/2016
Age : 101
Re: Toile à beurre / étamine
finalement j'en ai acheté, de la "muslin butter". Ça a l'air pas mal, je l'essaie samedi prochain.
Le truc que je me demandais en fait c'était la résistance au moût chaud, vu que c'est marqué lavable en machine à 40°C. Mais bon, au pire ça rétrécira, j'aurais un maillage encore plus fin. Affaire à suivre.
Le truc que je me demandais en fait c'était la résistance au moût chaud, vu que c'est marqué lavable en machine à 40°C. Mais bon, au pire ça rétrécira, j'aurais un maillage encore plus fin. Affaire à suivre.
Tomulus- Messages : 1113
Date d'inscription : 20/04/2016
Re: Toile à beurre / étamine
J'ai une tresse bazooka, donc je veux bien des photos et/ou un récit de tes prochaines aventures
_________________
Brewed with passion, drank with pride.
https://www.facebook.com/TotsBrewery/
Fantomas- Admin
- Messages : 2822
Date d'inscription : 24/04/2015
Localisation : Au bout du rouleau.
Re: Toile à beurre / étamine
si j'ai la motiv, je ferai un "reportage" photo du brassin de demain
Tomulus- Messages : 1113
Date d'inscription : 20/04/2016
Re: Toile à beurre / étamine
du coup pas de photos...
Mais un petit récit. Le résultat est bon, la combinaison filtre bazooka + toile à beurre en sortie fonctionne bien.
Par contre, deux défauts. Le premier est que vu que le filtre et le robinet de ma cuve sont tous deux mâles, il faut un adaptateur. Et tout ça, ça commence à prendre de la place au bout de l'entrée du robinet, et donc, plus de perte au fond de la cuve d'ébu (2-3l au lieu d'1l normalement).
Le second, le temps de filtration (~40mn). Après, c'est aussi de ma faute. La toile à beurre que j'ai prise n'est pas très large, je l'ai donc mis dans un chinois, plutôt petit. Du coup, il faut mettre un débit assez bas, sinon le chinois + toile se bouche (j'avais des houblons en pellets et en cônes, mais seul le pellet passe un peu le bazooka). De plus, si tu veux éviter d'oxyder ton moût, il faut mettre les mains au fond de la cuve, je passe les détails sur les vapeurs qui brûlent pendant toute la filtration.
Pour la prochaine fois, je vais essayer de prendre la toile à beurre au mètre, commet teted'endive. La placer sur tout le fût tampon (avant de passer dans le refroidisseur à plaques), et la lever au fur et à mesure. Je pense moins me bruler, et que ça dure moins longtemps. Et j'en profiterai pour y passer à la fin les 2-3l du fond de cuve.
C'est quand même cool de jeter les houblons sans les sacs, ça sent bon, et je pense que ça se verra aussi dans la bière.
Mais après, est-ce que c'est vraiment mieux qu'un bon whirlpool plus passage dans la toile à bière, je ne sais pas. Pour les cônes sans doute, sinon ça doit faire beaucoup pour un whirlpool (je n'ai jamais essayé sans les sacs). De plus, vu que j'ai une cuve électrique, avec l'inertie il faut attendre.
Mais un petit récit. Le résultat est bon, la combinaison filtre bazooka + toile à beurre en sortie fonctionne bien.
Par contre, deux défauts. Le premier est que vu que le filtre et le robinet de ma cuve sont tous deux mâles, il faut un adaptateur. Et tout ça, ça commence à prendre de la place au bout de l'entrée du robinet, et donc, plus de perte au fond de la cuve d'ébu (2-3l au lieu d'1l normalement).
Le second, le temps de filtration (~40mn). Après, c'est aussi de ma faute. La toile à beurre que j'ai prise n'est pas très large, je l'ai donc mis dans un chinois, plutôt petit. Du coup, il faut mettre un débit assez bas, sinon le chinois + toile se bouche (j'avais des houblons en pellets et en cônes, mais seul le pellet passe un peu le bazooka). De plus, si tu veux éviter d'oxyder ton moût, il faut mettre les mains au fond de la cuve, je passe les détails sur les vapeurs qui brûlent pendant toute la filtration.
Pour la prochaine fois, je vais essayer de prendre la toile à beurre au mètre, commet teted'endive. La placer sur tout le fût tampon (avant de passer dans le refroidisseur à plaques), et la lever au fur et à mesure. Je pense moins me bruler, et que ça dure moins longtemps. Et j'en profiterai pour y passer à la fin les 2-3l du fond de cuve.
C'est quand même cool de jeter les houblons sans les sacs, ça sent bon, et je pense que ça se verra aussi dans la bière.
Mais après, est-ce que c'est vraiment mieux qu'un bon whirlpool plus passage dans la toile à bière, je ne sais pas. Pour les cônes sans doute, sinon ça doit faire beaucoup pour un whirlpool (je n'ai jamais essayé sans les sacs). De plus, vu que j'ai une cuve électrique, avec l'inertie il faut attendre.
Tomulus- Messages : 1113
Date d'inscription : 20/04/2016
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