Forum des « Forces du Malt »
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
AG 2021 : save the date

Mar 25 Jan 2022 - 22:59 par rieppe

Salut à tous,

L'AG 2021 aura lieu à Toulouse le 25/02 à 19h à la salle Lapujade (5, rue Michel Ange 31200 Toulouse).

Si vous étiez adhérent-e en 2021, vous recevrez un mail de convocation …

Commentaires: 4

Retard de l'AG 2021

Jeu 6 Jan 2022 - 22:09 par rieppe

Salut les forces !

Vous l'avez constaté, on a pas été bons pour organiser l'AG de 2021, on s'y est pris un peu tard et les dispos nous contraignent à la faire courant février.

Ca permettra au …

Commentaires: 0

Le Deal du moment : -40%
-40% Nike Air Zoom Pegasus 39 Premium
Voir le deal
77.97 €

Histoire de rendement...Et tout ça

4 participants

Aller en bas

Histoire de rendement...Et tout ça Empty Histoire de rendement...Et tout ça

Message par Tabasco Sam 29 Oct 2016 - 14:39

Salut l'équipe,
Bon nous avons fait notre premier brassin hier, et je voulais connaître notre rendement, mais je vous avoue que je comprends pas tout au calcul qu'il faut faire... Si quelqu'un peut m'éclairer Smile
2.3kg de Vieux Silo 5%
2.3kg de Malt de blé
En gros après rinçage, nous avions 27L, et la densité avant ébu était de 1040
Sinon ce matin j'ai pris ma DI, elle est de 1050, pour un 1045 visé.
Bref je suis un peu embrouillé avec ces chiffres
Tabasco
Tabasco

Messages : 58
Date d'inscription : 17/05/2016
Localisation : Toulouse

Revenir en haut Aller en bas

Histoire de rendement...Et tout ça Empty Re: Histoire de rendement...Et tout ça

Message par Tofito Sam 29 Oct 2016 - 22:36

ça te fait à peu près du 75% d'efficacité à l'extraction (selon beersmith, je connais pas les formules de calcul exactes..)
Pour avoir ton rendement final de brassage (qui prend en compte les pertes au refroidissement/transvasement/whirlpool), il faudrait connaître le volume en fermenteur en plus de la DI.

En tous cas 75% pour un premier brassin, c'est pas mal du tout! Bravo!
Tofito
Tofito

Messages : 1059
Date d'inscription : 03/04/2015
Localisation : les Péhos

Revenir en haut Aller en bas

Histoire de rendement...Et tout ça Empty Re: Histoire de rendement...Et tout ça

Message par Roux2Secours Dim 30 Oct 2016 - 10:13

tu n'as pas de logiciel de brassage ? 
joliebulle est gratuit . si tu as besoin d'aide il y a moyen de trouver du monde :p 
bien joué pour ce premier brassin :p

Roux2Secours

Messages : 1639
Date d'inscription : 28/05/2015

Revenir en haut Aller en bas

Histoire de rendement...Et tout ça Empty Re: Histoire de rendement...Et tout ça

Message par C2dric Dim 30 Oct 2016 - 11:06

Oui, un logiciel de brassage est un ami fidèle.
C2dric
C2dric

Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
Age : 49
Localisation : Toulouse (Papus)

Revenir en haut Aller en bas

Histoire de rendement...Et tout ça Empty Re: Histoire de rendement...Et tout ça

Message par Tabasco Lun 31 Oct 2016 - 10:55

Merci pour vos réponses, je me retrouve avec 23L dans le fermenteur. Oui, j'ai essayé d’utiliser joliebulle, mais je dois pas m'en servir comme il faut car je comprends pas en quoi il est utile.
Je vais réessayer. Smile
Tabasco
Tabasco

Messages : 58
Date d'inscription : 17/05/2016
Localisation : Toulouse

Revenir en haut Aller en bas

Histoire de rendement...Et tout ça Empty Re: Histoire de rendement...Et tout ça

Message par Tofito Lun 31 Oct 2016 - 11:34

Les logiciels de brassage ont plusieurs intérêts:
- composer sa recette en visualisant ce que ça peut donner (couleur, amertume, % alc, etc)
- avoir des indications pour le brassage afin que la bière brassée soit le plus proche de la bière imaginée dans la recette. c'est là qu'interviennent pas mal de paramètres (à définir dans le logiciel en fonction de tes conditions de brassage) comme le rendement d'extraction, le taux d'évaporation pdt l'ébu, les pertes au transvasement, etc)
- utiliser différents outils pour le brassage: correcteurs de densité, calculateurs de starters, etc
- garder un suivi, un historique de ce que tu as brassé, quand et comment..
Tofito
Tofito

Messages : 1059
Date d'inscription : 03/04/2015
Localisation : les Péhos

Revenir en haut Aller en bas

Histoire de rendement...Et tout ça Empty Re: Histoire de rendement...Et tout ça

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum