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Lun 14 Déc 2020 - 16:04 par rieppe

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Mer 8 Jan 2020 - 19:20 par eollyne

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Message par hypehop Lun 22 Aoû 2016 - 13:31

Salut les champions, la forme ?

Dites voir, quelqu'un à déjà brassé une CREAM ALE (en blonde) ?
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Message par C2dric Dim 28 Aoû 2016 - 18:33

Tu définirais comment, une Cream Ale ?
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Message par hypehop Dim 28 Aoû 2016 - 18:50

Tiens c'est une discussion que nous avons eu sur FrenchBeerGeek !

Tom à donné pas mal d'infos.



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Message par C2dric Dim 28 Aoû 2016 - 22:42

C'est une lager ?
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Message par baylozor Lun 29 Aoû 2016 - 9:10

hmmm c'est bizarre tt ça... Pour moi cream ale ça sonne plus comme une pale ale avec la texture et la mousse d'une dry stout...
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Message par Tomulus Lun 29 Aoû 2016 - 9:55

sans vouloir troller dès le début de semaine, j'ai un peu l'impression que depuis l'explosion des beer geek, les styles de bières ont proliféré plus vite que les brassins brassés... c'est un peu comme si une brasserie créait une catégorie afin d'avoir une médaille à afficher pour la com'

sinon, à la base, le nom d'une catégorie est sensé reflété un minimum les ingrédients. Ne reste plus qu'à brasser à la crème fraiche!
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Message par hypehop Lun 29 Aoû 2016 - 12:07

Tu dis ça parce qu me tu es infesté par le demon !
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Message par Tomulus Lun 29 Aoû 2016 - 15:18

mais plus sérieusement, j'ai cette recette que j'ai bien envie de faire depuis quelques temps. Comme tu l'as dit plus haut, ça se fait avec des levures de lager (kölsch ici), mais rien n'empêche d'essayer avec des levures de ale, genre la US-05 pour un goût neutre. À essayer un de ces quatre.
Le must serait d'avoir un fût de bourbon pour faire vieillir, ou déjà des copeaux, à voir.
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Message par Roux2Secours Lun 29 Aoû 2016 - 21:47

En tant que normand , la creme fraiche me fait pas peur Smile

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Message par baylozor Mar 30 Aoû 2016 - 8:49

ouais avec du beurre il n'y a rien de meilleur !
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Message par hypehop Mar 30 Aoû 2016 - 11:29

Donc pour vos question au palais c'était une ale... Peut être une Lager mais c'était riche et onctueux...

Smile
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Message par Fantomas Mar 30 Aoû 2016 - 11:39

T'aurais pu commencer par ça Very Happy

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Message par hypehop Mar 30 Aoû 2016 - 11:41

Rabat joie !

^^
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