Forum des « Forces du Malt »
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AG 2021 : save the date

Mar 25 Jan 2022 - 22:59 par rieppe

Salut à tous,

L'AG 2021 aura lieu à Toulouse le 25/02 à 19h à la salle Lapujade (5, rue Michel Ange 31200 Toulouse).

Si vous étiez adhérent-e en 2021, vous recevrez un mail de convocation …

Commentaires: 4

Retard de l'AG 2021

Jeu 6 Jan 2022 - 22:09 par rieppe

Salut les forces !

Vous l'avez constaté, on a pas été bons pour organiser l'AG de 2021, on s'y est pris un peu tard et les dispos nous contraignent à la faire courant février.

Ca permettra au …

Commentaires: 0

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Message par punxrull (aka Trésor) Dim 22 Nov 2015 - 13:29

Aujourd'hui brassage ayant pour but de finir quelques sachets de houblons ouverts depuis déjà un petit moment, et de me débarrasser d'un peu de froment qui traine chez moi depuis un moment.

Malts :
3.2 kg - Malt "Pale" du vieux silo (là je suis joueur. Je n'ai jamais utilisé ce malt et je pense que c'est peut-être un peu trop "foncé" pour servir de base sur cette recette... mais, bon on verra bien :-) )
1.5 kg - Froment
0.3 kg - Cara 10 du vieux silo
0.3 kg - Avoine

Empâtage :
5 min - 52°c
50 min - 63°c
40 min - 72°c
2 min - 78°c

Houblons :
60 min - 10g - Cascade
60 min - 5g - Amarillo
10 mn - 25g - Cascade
10 min - 25g - Amarillo
5 min - 10g - Oranges douces
5 mn - 5g - Coriandre

Levure :
WB06 (pourquoi?... Et pourquoi pas?!)

Fermentation Belzébuth 666 Twisted Evil (ça bougera sans doute en fonction de ce que j'obtiendrai, mais c'est mon plan initial) :
6 jours - 18°c
Soutirage
6 jours - 18°c
Soutirage + Dryhop (Selon le résultat entre 70 et 120g de Cascade)
6 jours - 15°c
2 jours - 2°c
Soutirage

Mise en bouteille :
7g - Sucre blanc
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Message par punxrull (aka Trésor) Dim 22 Nov 2015 - 17:14

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