Forum des « Forces du Malt »
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AG 2021 : save the date

Mar 25 Jan 2022 - 22:59 par rieppe

Salut à tous,

L'AG 2021 aura lieu à Toulouse le 25/02 à 19h à la salle Lapujade (5, rue Michel Ange 31200 Toulouse).

Si vous étiez adhérent-e en 2021, vous recevrez un mail de convocation …

Commentaires: 4

Retard de l'AG 2021

Jeu 6 Jan 2022 - 22:09 par rieppe

Salut les forces !

Vous l'avez constaté, on a pas été bons pour organiser l'AG de 2021, on s'y est pris un peu tard et les dispos nous contraignent à la faire courant février.

Ca permettra au …

Commentaires: 0

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Recette de mon irish red ale pas rouge

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Message par cessna18 Ven 31 Juil 2015 - 18:08

Recette IRA Véritable
IRA Véritable
Tout grain


Densité initiale : 1.054
Densité finale : 1.014
Teinte : 32 EBC
Amertume : 22 IBU
Alcool (vol) : 5.1 %

Rendement : 75.0 %
Ingrédients prévus pour un brassin de 22.0L

Grains et sucres
----------------------

4250g Pale Ale (Malt)
420g Crystal Malt (Pale)
50g Special B
80g Orge Grillée
140g Acide (Malt)

Houblons
----------------------

22g Fuggle (α5.0%, Feuille) @ 60.0 min (Ébullition)
8g Chinook (α13.0%, Feuille) @ 60.0 min (Ébullition)

Levures
----------------------

Safale Fermentis S-04

Brassage
----------------------

Infusion simple, beaucoup de corps
pH : 5.4

Étapes :
Empâtage : palier de type Infusion à 68.0 °C pendant 70 minutes
Mash Out : palier de type Température à 75.0 °C pendant 10 minutes

Rinçage : 78.0 °C

_________________
Au 01/08/2018:
En projet : pleins....
En fermentation : rien
En bouteille : kellerbier, stout, session ipa citra, pale ale mosaic galxy
cessna18
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Message par Fantomas Sam 1 Aoû 2015 - 9:30

Merci Cessna, c'est donc le spécial B , l'orge, ou l'acide malt qui donnait ce gout de pruneau?
Je pensais me servir de Chinook dans mon deuxième ou troisième brassin, le nom est rigolo.
Fantomas
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Localisation : Au bout du rouleau.

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Message par Roux2Secours Sam 1 Aoû 2015 - 12:22

cessna tu aurai peut être du mettre un peu plus de spécial B . 50g sur 4 kg ça me parait peu . 

fantomas tu n'auras plus qu'a faire une étiquette made in chinook = :p

Roux2Secours

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Message par cessna18 Sam 1 Aoû 2015 - 17:58

C'est le spécial b le gout de pruneau

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Message par C2dric Dim 2 Aoû 2015 - 3:16

Pour moi, le Spécial B, c'est la découverte de la soirée.
Hyper impressionnant ce gout de pruneau.
Je ne sais pas encore dans quelle bière je vais le scorer, mais c'est en réflexion.
C2dric
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