Adhésion 2024
Ven 1 Déc 2023 - 14:53 par rieppe
La campagne d'adhésion HelloAsso 2024 est ouverte ici : https://www.helloasso.com/associations/les-forces-du-malt/adhesions/adhesion-2024
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Assemblée générale 2023
Mar 7 Nov 2023 - 10:01 par uncle_acid
Salut à tous,
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
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Revue de presse
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Revue de presse
Pour commencer, Gilbert's dans la Dépêche :
http://www.ladepeche.fr/article/2013/11/25/1760402-toutes-voiles-dehors-a-rabastens.html
http://www.ladepeche.fr/article/2013/11/25/1760402-toutes-voiles-dehors-a-rabastens.html
RequinDormeur- Messages : 489
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Re: Revue de presse
http://www.slate.fr/story/105675/bruxelles-brasserie-fabrique-biere-partir-pain-invendu-supermarche
La bière au pain dans Slate.
La bière au pain dans Slate.
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Re: Revue de presse
Cette anecdote est fantastique
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Re: Revue de presse
Fantomas31 a écrit:Cette anecdote est fantastique
Mouarfff, je peux po le saker le royaliste là mais l'anecdote est bien fendarde.
Tain, il était pas si mal le chirac finalement, et plus à gauche que les socialistes (sic) ....
Re: Revue de presse
http://www.happybeertime.com/blog/2015/09/25/1664-millesime-leffe-ipa-les-raisons-de-la-controverse-decortiquees-world-beer-awards/
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Re: Revue de presse
Cette Leffe Royale ("Cascade IPA", rien que ça) m'a beaucoup surpris.
...
En fait, elle a exactement le même goût que la Leffe blonde.
Dans la série prenons le consommateur pour un con, ils ne sont pas en reste.
...
En fait, elle a exactement le même goût que la Leffe blonde.
Dans la série prenons le consommateur pour un con, ils ne sont pas en reste.
RequinDormeur- Messages : 489
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Re: Revue de presse
Ça parle pas de bière mais de son cousin rougeâtre, cependant la démarche est très intéressante.
http://munchies.vice.com/fr/articles/ces-vignerons-rebelles-qui-mettent-lanarchie-en-bouteille
Et y'a pas que dans le secteur brassicole que l'establishment met des bâtons dans les roues aux petits indépendants... dommage.
http://munchies.vice.com/fr/articles/ces-vignerons-rebelles-qui-mettent-lanarchie-en-bouteille
Et y'a pas que dans le secteur brassicole que l'establishment met des bâtons dans les roues aux petits indépendants... dommage.
Tofito- Messages : 1059
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Localisation : les Péhos
Re: Revue de presse
Super intéressant.
C2dric- Messages : 1486
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Re: Revue de presse
Les gros veulent surfer sur la vague et créent de la confusion dans l'esprit des consommateurs, ils ne sont pas prêts de laisser leur part aux chiens.RequinDormeur a écrit:Cette Leffe Royale ("Cascade IPA", rien que ça) m'a beaucoup surpris.
...
En fait, elle a exactement le même goût que la Leffe blonde.
Dans la série prenons le consommateur pour un con, ils ne sont pas en reste.
Fantomas- Admin
- Messages : 2822
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Localisation : Au bout du rouleau.
Re: Revue de presse
Il n'y a pas vraiment de confusion . Je cotoie des buveurs de leffe blonde qui n'aiment pas la IPA . Car le gout n'est pas le même ...
Et il existe des brasseurs qui sortent des IPA digne de ce nom sans etre ni Leffe , ni des chiens .
Et il existe des brasseurs qui sortent des IPA digne de ce nom sans etre ni Leffe , ni des chiens .
Roux2Secours- Messages : 1640
Date d'inscription : 28/05/2015
Re: Revue de presse
Je vois plutôt les gros brasseurs type InBev et consorts se dire qu'il y a un marché "artisanal" de la bière qui se développe et essayer de surfer sur la vague pour gratter quelques parts de marché.
Je suis serais curieux de voir l'évolution des % de PDM aux USA des Bud, Michelob, Miller et autres vs les brasseries locales entre 1995 et 2015
Je suis serais curieux de voir l'évolution des % de PDM aux USA des Bud, Michelob, Miller et autres vs les brasseries locales entre 1995 et 2015
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Fantomas- Admin
- Messages : 2822
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Localisation : Au bout du rouleau.
Re: Revue de presse
Bein justement il y a qqs mois paraissait un graph (je ne sais plus où) sur lequel les courbes de parts de marché de budweiser (InBev) et de toutes les craft breweries rassemblées se croisaient en 2014 aux USA.
Parallèlement InBev commençait à racheter des "petites brasseries" à grand coups de $ (attention, aux US l'échelle n'est pas la même qu'ici) histoire de placer ses billes dans différents paniers. Le comble, c'est que Bud sortait à la même époque une pub télé (https://www.youtube.com/watch?v=siHU_9ec94c) pour le superbowl ridiculisant les craft breweries...
Hé ouais, ils sentent le vent tourner donc tirent dans tous les sens car ils ont la puissance de feu... enc*lés!
D'où mon post précédent (bien que sur le vin) qui, au fond, revient au même sujet: david contre goliath..!
Dans quel monde on vit!?!
Parallèlement InBev commençait à racheter des "petites brasseries" à grand coups de $ (attention, aux US l'échelle n'est pas la même qu'ici) histoire de placer ses billes dans différents paniers. Le comble, c'est que Bud sortait à la même époque une pub télé (https://www.youtube.com/watch?v=siHU_9ec94c) pour le superbowl ridiculisant les craft breweries...
Hé ouais, ils sentent le vent tourner donc tirent dans tous les sens car ils ont la puissance de feu... enc*lés!
D'où mon post précédent (bien que sur le vin) qui, au fond, revient au même sujet: david contre goliath..!
Dans quel monde on vit!?!
Tofito- Messages : 1059
Date d'inscription : 03/04/2015
Localisation : les Péhos
Re: Revue de presse
Les amateurs d'amertume seraient des psychopathes potentiels!!
http://sciencepost.fr/2015/10/vous-aimez-le-cafe-amer-alors-vous-etes-peut-etre-sadique/
Euh, finalement je ne sais plus si je viens à la réunion du 23...
http://sciencepost.fr/2015/10/vous-aimez-le-cafe-amer-alors-vous-etes-peut-etre-sadique/
Euh, finalement je ne sais plus si je viens à la réunion du 23...
Tofito- Messages : 1059
Date d'inscription : 03/04/2015
Localisation : les Péhos
Re: Revue de presse
Dans la catégorie des études DEBILES.
Après, quand on voit les sources citées, pas de doute, c'est du sérieux ...
Selon ces critères, je me situe entre Hitler et Dexter.
Après, quand on voit les sources citées, pas de doute, c'est du sérieux ...
Selon ces critères, je me situe entre Hitler et Dexter.
C2dric- Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
Age : 50
Localisation : Toulouse (Papus)
Re: Revue de presse
T'as oublié Hannibal Lecter.
Bon en même temps on ne te connait pas intimement nonplus, qui sait ce que tu fais la nuit après avoir ingurgité qqs IPA's..?
Bon en même temps on ne te connait pas intimement nonplus, qui sait ce que tu fais la nuit après avoir ingurgité qqs IPA's..?
Tofito- Messages : 1059
Date d'inscription : 03/04/2015
Localisation : les Péhos
Re: Revue de presse
http://www.villagevoice.com/restaurants/the-ten-best-new-york-beers-of-2015-8096449
Inspirant tout ça.
Inspirant tout ça.
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Fantomas- Admin
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Localisation : Au bout du rouleau.
Re: Revue de presse
http://france3-regions.francetvinfo.fr/alpes/inventer-demain-2015-de-la-biere-sans-malt-850343.html
De la bière sans malt grâce à des champignons, il est motivé ce jeune homme.
De la bière sans malt grâce à des champignons, il est motivé ce jeune homme.
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Localisation : Au bout du rouleau.
Re: Revue de presse
A quand la bière aux champi hallucinogène ?
baylozor- Messages : 758
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Age : 36
Localisation : Dans ton cu... :)
Re: Revue de presse
Bah. Avec la bière sans malt, on a déjà l'hallucination.
Rajoute quelques cèpes ...
Rajoute quelques cèpes ...
C2dric- Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
Age : 50
Localisation : Toulouse (Papus)
Re: Revue de presse
Le concept est très intéressant! Après est-ce bon..??
Tofito- Messages : 1059
Date d'inscription : 03/04/2015
Localisation : les Péhos
Re: Revue de presse
Faut voir, voilà leur site http://www.brasseriedulion.com/
Sinon pour se marrer un peu
http://www.fier-panda.fr/article/biere
Sinon pour se marrer un peu
http://www.fier-panda.fr/article/biere
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Re: Revue de presse
Un reportage sur Mikkeller, il n'a pas l'air de rire tous les jours.
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Fantomas- Admin
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Re: Revue de presse
Un petit paragraphe sur un système de mini-pico-brasserie présenté sur le SXSW
http://www.lemonde.fr/grands-formats/visuel/2016/03/16/bananes-connectees-extremisme-et-french-tech-dernier-jour-a-sxsw_4883588_4497053.html
Un peu plus ici :
https://www.picobrew.com/
http://www.lemonde.fr/grands-formats/visuel/2016/03/16/bananes-connectees-extremisme-et-french-tech-dernier-jour-a-sxsw_4883588_4497053.html
Un peu plus ici :
https://www.picobrew.com/
punxrull (aka Trésor)- Messages : 1232
Date d'inscription : 16/04/2014
Age : 41
Re: Revue de presse
Fantomas31 a écrit:Un reportage sur Mikkeller, il n'a pas l'air de rire tous les jours.
Gnnnnn, 40 tireuses dans le bar...... gnnnnn.......
RequinDormeur- Messages : 489
Date d'inscription : 29/04/2015
Localisation : Rabastens (81)
Re: Revue de presse
Pour la Picobrew il y avait déjà un sujet dédié ici
https://lesforcesdumalt.forumactif.org/t271-le-zymatic
https://lesforcesdumalt.forumactif.org/t271-le-zymatic
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Re: Revue de presse
Article intéressant sur une pratique malheureusement très courante :
http://www.lesoir.be/535112/article/debats/cartes-blanches/2014-05-03/cri-d-alarme-des-brasseurs-belges-artisanaux
Ca me rappelle mon arrivée sur Toulouse, je m'étais fait pigeonné avec une soit disant bière des Pyrénées, mais en fait c'est de l'eau des Pyrénées qui est remontée en camion dans le nord, brassé puis redescendu en bouteilles .....
http://www.lesoir.be/535112/article/debats/cartes-blanches/2014-05-03/cri-d-alarme-des-brasseurs-belges-artisanaux
Ca me rappelle mon arrivée sur Toulouse, je m'étais fait pigeonné avec une soit disant bière des Pyrénées, mais en fait c'est de l'eau des Pyrénées qui est remontée en camion dans le nord, brassé puis redescendu en bouteilles .....
Re: Revue de presse
Fantomas31 a écrit:Je vois plutôt les gros brasseurs type InBev et consorts se dire qu'il y a un marché "artisanal" de la bière qui se développe et essayer de surfer sur la vague pour gratter quelques parts de marché.
Je suis serais curieux de voir l'évolution des % de PDM aux USA des Bud, Michelob, Miller et autres vs les brasseries locales entre 1995 et 2015
Boom.
http://www.usinenouvelle.com/article/comment-heineken-et-kronenbourg-surfent-sur-l-engouement-pour-les-bieres-artisanales.N384611
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Re: Revue de presse
Ils flippent de voir leur part de marcher fondre tous les ans, comme leur homologues ricains, ils prennent des parts voir rachètes des petites brasseries.
Re: Revue de presse
https://vimeo.com/158316231
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Re: Revue de presse
https://munchies.vice.com/fr/articles/on-a-parle-au-cerveau-du-beergorithme-a-lorigine-du-netflix-de-la-biere
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Re: Revue de presse
http://www.franceinter.fr/player/reecouter?play=1274251
RequinDormeur- Messages : 489
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Re: Revue de presse
http://france3-regions.francetvinfo.fr/midi-pyrenees/haute-garonne/toulouse/un-bar-toulousain-vice-champion-de-france-du-nombre-de-tireuses-de-biere-990377.html
24 tireuses o_O
24 tireuses o_O
Re: Revue de presse
RequinDormeur a écrit:http://www.franceinter.fr/player/reecouter?play=1274251
Très instructif merci, ça fait du bien à la cause.
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Re: Revue de presse
Gamb a écrit:http://france3-regions.francetvinfo.fr/midi-pyrenees/haute-garonne/toulouse/un-bar-toulousain-vice-champion-de-france-du-nombre-de-tireuses-de-biere-990377.html
24 tireuses o_O
Au père peinard en plus, il ne doit plus rester bcp de place.
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Re: Revue de presse
Pour réviser les styles teutons, une vidéo sympatique :
https://www.youtube.com/watch?v=4TRpWDWVE8E
burp*
https://www.youtube.com/watch?v=4TRpWDWVE8E
burp*
Re: Revue de presse
Itv à lire en anglais avec Mikkeller.
https://www.pastemagazine.com/articles/2016/08/mikkeller-talks-gypsy-brewing-and-his-new-beer-fes.html
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Re: Revue de presse
Brewdog
https://munchies.vice.com/fr/articles/la-biere-a-55-et-20-000-balles-que-lon-boit-dans-un-ecureuil-empaille?utm_source=mfrfb
https://munchies.vice.com/fr/articles/la-biere-a-55-et-20-000-balles-que-lon-boit-dans-un-ecureuil-empaille?utm_source=mfrfb
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Re: Revue de presse
Waoow, avec les écureuils empaillés, on croirait à un article de Groland pour le 1er avril !Fantomas31 a écrit:Brewdog
https://munchies.vice.com/fr/articles/la-biere-a-55-et-20-000-balles-que-lon-boit-dans-un-ecureuil-empaille?utm_source=mfrfb
IbuProfane- Messages : 19
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Re: Revue de presse
Un demi pression dans les avions ? Possible avec KLM !
http://www.leparisien.fr/culture-loisirs/voyages/klm-premiere-compagnie-aerienne-a-proposer-de-la-biere-pression-a-bord-01-09-2016-6088593.php
Bon, on ne s'emballe pas, c'est de la Heineken, mais l'histoire de la tireuse à l'air comprimé (système "Brewlock"), ça peut être cool
http://www.leparisien.fr/culture-loisirs/voyages/klm-premiere-compagnie-aerienne-a-proposer-de-la-biere-pression-a-bord-01-09-2016-6088593.php
Bon, on ne s'emballe pas, c'est de la Heineken, mais l'histoire de la tireuse à l'air comprimé (système "Brewlock"), ça peut être cool
IbuProfane- Messages : 19
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Re: Revue de presse
http://www.telegraph.co.uk/food-and-drink/news/anthony-bourdain-craft-beer-is-turning-people-into-zombies/
Un autre son de cloche, tout le monde en prend pour son grade.
Un autre son de cloche, tout le monde en prend pour son grade.
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Re: Revue de presse
Putain, il a du toucher un sacré chèque des brasseries mainstream, pour écrire un tel lot de foutaises.
C2dric- Messages : 1486
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Re: Revue de presse
Oui un beau paquet de conneries! Qu'il n'aime pas la scène "beer geek" en développement c'est son problème et il n'a qu'à pas fréquenter de brewpubs...
On en est pas si loin en France, quand tu vois que des grands chefs médiatisés font de la pub pour kronenbourg en disant que c'est un produit d'exception! Bande de connards avides de gloire et de $$...
Bon allez pour se détendre, regardez cette ptite vidéo:
http://www.msn.com/fr-fr/video/regarder/piquer-une-t%C3%AAte-dans-une-piscine-remplie-de-bi%C3%A8re-cest-possible-dans-cette-brasserie-insolite/vi-AAk56QE?refvid=AAk56QE
On en est pas si loin en France, quand tu vois que des grands chefs médiatisés font de la pub pour kronenbourg en disant que c'est un produit d'exception! Bande de connards avides de gloire et de $$...
Bon allez pour se détendre, regardez cette ptite vidéo:
http://www.msn.com/fr-fr/video/regarder/piquer-une-t%C3%AAte-dans-une-piscine-remplie-de-bi%C3%A8re-cest-possible-dans-cette-brasserie-insolite/vi-AAk56QE?refvid=AAk56QE
Tofito- Messages : 1059
Date d'inscription : 03/04/2015
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Re: Revue de presse
Oui, ce gars mélange deux choses qui n'ont rien à voir :
- les bières artisanales en tant que produits qui ne devraient être jugées que pour ce qu'elles sont
- la scène bière geek qui peut un peu agacer par son coté élitiste... surtout quand certains beer-geeks commencent à donner des leçons à tout le monde, et expliquer à chacun ce qu'il devrait boire
C'est comme si on devait pourrir les producteurs de champagne parce que quelques crétins s'en arrosent à la fin de courses de bagnoles, ou pousser les gens à boire de la villageoise à cause de quelques idiots imbus de leur personne qui boivent de bons vins rouges.
- les bières artisanales en tant que produits qui ne devraient être jugées que pour ce qu'elles sont
- la scène bière geek qui peut un peu agacer par son coté élitiste... surtout quand certains beer-geeks commencent à donner des leçons à tout le monde, et expliquer à chacun ce qu'il devrait boire
C'est comme si on devait pourrir les producteurs de champagne parce que quelques crétins s'en arrosent à la fin de courses de bagnoles, ou pousser les gens à boire de la villageoise à cause de quelques idiots imbus de leur personne qui boivent de bons vins rouges.
punxrull (aka Trésor)- Messages : 1232
Date d'inscription : 16/04/2014
Age : 41
Re: Revue de presse
Dernier numéro de Society, 4eme de couv intégralement consacrée à la pub du nouveau "Glenfiddich IPA".
Oui vous avez bien lu, le Glenfiddich IPA, un whisky vieilli en futs de bière artisanale.
Alors la cellule marketing qui surfe sur les tendances ou véritable et authentique innovation gustative ?
L'avenir nous le dira, à moins que l'un d'entre vous ai déjà gouté ça?
http://www.chicagotribune.com/dining/drink/sc-glenfiddich-drink-food-1104-20161101-story.html
Oui vous avez bien lu, le Glenfiddich IPA, un whisky vieilli en futs de bière artisanale.
Alors la cellule marketing qui surfe sur les tendances ou véritable et authentique innovation gustative ?
L'avenir nous le dira, à moins que l'un d'entre vous ai déjà gouté ça?
http://www.chicagotribune.com/dining/drink/sc-glenfiddich-drink-food-1104-20161101-story.html
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Re: Revue de presse
S'il y a des amateurs j'en apporte au taquin
Roux2Secours- Messages : 1640
Date d'inscription : 28/05/2015
Re: Revue de presse
On a retrouvé la demande de FONGECIF de Gamb
http://modul.online.hswt.de/modulhandbuch/Module-BG_20132.pdf
http://modul.online.hswt.de/modulhandbuch/Module-BG_20132.pdf
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Re: Revue de presse
Fantomas31 a écrit:On a retrouvé la demande de FONGECIF de Gamb
http://modul.online.hswt.de/modulhandbuch/Module-BG_20132.pdf
Je pense pas que mon DIF soit assez gros
J'ai passé la soirée hier sur hobbybrauer à coup de googletrad Illisible mais de temps en temps une info sympa lol.
Re: Revue de presse
http://next.liberation.fr/food/2016/12/13/le-decret-sur-la-recette-de-la-biere-n-est-il-que-de-la-mousse_1534828
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Re: Revue de presse
Les povs mouches, ce qu'elles prennent en ce moment !
Ils ont légalisés la bière au miel, wow pas comprit l’intérêt.
edit : ah mais c'est une pub déguisée pour le guide hachette
Ils ont légalisés la bière au miel, wow pas comprit l’intérêt.
edit : ah mais c'est une pub déguisée pour le guide hachette
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