Adhésion 2024
Ven 1 Déc 2023 - 14:53 par rieppe
La campagne d'adhésion HelloAsso 2024 est ouverte ici : https://www.helloasso.com/associations/les-forces-du-malt/adhesions/adhesion-2024
Commentaires: 0
Assemblée générale 2023
Mar 7 Nov 2023 - 10:01 par uncle_acid
Salut à tous,
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
Commentaires: 0
Quel calculateur de levure choisir ?
4 participants
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Quel calculateur de levure choisir ?
Salut !
je regarde les différents calculateurs pour ma levure et quand je fais la comparaison, je n'obtiens pas les mêmes résultats, sur Brewer's Friend (5.6 paquets) et Brewfather (4.46 paquets)
DI : 11°P
L : 27L
millions cellules/ml/°P : 1.5
milliards de cellules/grammes : 10
Quelqu'un pour m'expliquer svp ?
Merci
je regarde les différents calculateurs pour ma levure et quand je fais la comparaison, je n'obtiens pas les mêmes résultats, sur Brewer's Friend (5.6 paquets) et Brewfather (4.46 paquets)
DI : 11°P
L : 27L
millions cellules/ml/°P : 1.5
milliards de cellules/grammes : 10
Quelqu'un pour m'expliquer svp ?
Merci
La Kine- Messages : 6
Date d'inscription : 02/12/2022
Re: Quel calculateur de levure choisir ?
Je ne sais pas l'expliquer mais il y a de grosses différences , il faudrait avoir les calculs utilisés pour répondre
perso, je fais au pif selon la souche, le type de bière, le resultat à obtenir
En plus quand tu part d'une colonie, tu ne peux pas savoir sans compter tes levures comme je n'ai pas de microscope, bien obligé de faire au pif
Je pourrai faire une numération sur gelose
Mais je suis un branleur
perso, je fais au pif selon la souche, le type de bière, le resultat à obtenir
En plus quand tu part d'une colonie, tu ne peux pas savoir sans compter tes levures comme je n'ai pas de microscope, bien obligé de faire au pif
Je pourrai faire une numération sur gelose
Mais je suis un branleur
fat freddy- Messages : 1053
Date d'inscription : 16/12/2015
Localisation : Lot
Re: Quel calculateur de levure choisir ?
pour connaitre le nombre de cellules nécessaires :
taux ensemencement voulu (1.5 mc/ml/°p) * DI (11 °P) * volume total en ml (27 000) = 445,5 milliards de cellules
Si le fabricant indique qu'un sachet contient 10 milliards de cellules par g
445,5 / 10 = 4.46 g
taux ensemencement voulu (1.5 mc/ml/°p) * DI (11 °P) * volume total en ml (27 000) = 445,5 milliards de cellules
Si le fabricant indique qu'un sachet contient 10 milliards de cellules par g
445,5 / 10 = 4.46 g
uncle_acid- Messages : 724
Date d'inscription : 01/02/2019
Localisation : Lavaur
Re: Quel calculateur de levure choisir ?
Pour la formule c'est ok, mais je ne ne comprends pas cette écart de Brewfather qui rajoute 1 paquet à leur calcule.
Je vais rester sur Brewer's friend qui reste cohérant avec la formule.
Merci
Je vais rester sur Brewer's friend qui reste cohérant avec la formule.
Merci
La Kine- Messages : 6
Date d'inscription : 02/12/2022
Re: Quel calculateur de levure choisir ?
Certains tiennent compte de l'âge des levures ... Pour évaluer un pourcentage de levures vivantes .
Thiet- Messages : 78
Date d'inscription : 30/09/2021
Age : 53
Localisation : Tarbes
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