Refroidisseur contre-courant Grain Father + Cuve Brew Monk 30L

Bonjour a tous!

J'ai franchi le pas... Je viens d'acheter un refroidisseur contre-courant Grain Father dans l’idée d’accélérer le temps de refroidissement de mon moût.
J'ai un Brew Monk 30L et je sais qu'il est possible de faire fonctionner le tout.

Je me demandais donc si il y en a parmi vous qui aurait des conseils? 
Notamment sur quoi utiliser: Utiliser la pompe du Brew Monk en adaptant le connectiques ou passer par une pompe externe. (J'ai un peu peur de passer par la pompe du Brew Monk de crainte qu'elle ne supporte mal la chaleur en début de refroidissement)

Je prends tous les conseils

Merci d'avance!

Salut Tim,

Ayant la même crainte sur la chaleur, j'utilise cette pompe raccordée sur la vanne de la cuve :
https://www.microbrassage.com/produits/pompe-mini-magnetique-230v-inox/
Ca fonctionne bien avec le chiller, en raccords camlock dans mon cas.

Merci  

Et pour aseptiser, tu passes le moûts seul avant la fin de l’ébullition?
Tu rebalances dans la cuve un petit moment avant de passer dans le fermenteur?

Tu aurais quelques photos de ton installation a partager?

Exactement

Me semble que GF indique de faire circuler le mout bouillant 2min, je fais plutôt entre 5 et 10min.
Ensuite j'envoie l'eau froide et je fais revenir dans la cuve, en mesurant la température à la sortie du chiller.
Quand la température est arrivée au plus bas, direction fermenteur.

Il y a aussi @cessna18 qui utilise ce chiller depuis plus longtemps.

PS : désolé je pense pas avoir de photos..

Ça marche merci  

Question peut être idiote mais tu fais comment pour mesure ta température en sortie du chiller?

Je place la sonde (starsanisée) d'un thermomètre de cuisine, dans le flux de mout à la sortie du tuyau..

Il existe un accessoire pour aider au contrôle, mais moi je ne l'ai pas :
https://www.rolling-beers.fr/fr/pieces-detachees-grainfather/2906-grainfather-wortometer-9421025515194.html

Oui je l'ai vu cet accessoire mais il faut une sonde non?

Oui

Et du coup tu connectes au robinet de ta cuve directement?

Du coup tu fais:

Robinet cuve -> Tuyau -> Chiller -> Tuyau -> Pompe -> Tuyau -> Cuve (ou fermenteur)
Ou
Robinet cuve -> Tuyau -> Pompe- > Tuyau -> Chiller -> Tuyau -> Cuve (ou fermenteur)

Effectivement ce serait plus simple avec une photo , désolé  ^^

Comme je disais moi j'ai mis du camlock de partout. Du mâle sur la cuve, la pompe, le chiller. Et des femelles à chaque extrémité de tuyaux silicone.

Robinet cuve -> Tuyau -> Pompe- > Tuyau -> Chiller -> Tuyau -> Cuve (ou fermenteur)

Ça a un certain coût, mais c'est durable, assez pratique à utiliser, et facile à nettoyer/saniter.
Par contre on s'éloigne sévèrement de la philosophie du tout-en-un, ça rajoute tout un tas de bazar, à payer, à manipuler, à nettoyer, à ranger, etc..

Le setup de Fabien est à la fois plus simple / moins cher , mais pas avec BrewMonk :
https://cdn.discordapp.com/attachments/885913028388851778/911594964352397383/20211120_133241.jpg

Merci pour les info!
Je vais surement revenir avec d'autres questions plus tard

Salut à tous!

> Me semble que GF indique de faire circuler le mout bouillant 2min, je fais plutôt entre 5 et 10min.

Tu aurais des explications sur cette étape? Tu fais ça pourquoi? Pour désinfecter ton refroidisseur, ou bien pour une autre raison? J'ai vu que certains passaient le refroidisseur à la cocotte ou même au four avant le brassage, pour le désinfecter.

Pour controller la température approximative à la sortie du refroidisseur, je viens d'acheter ça: https://www.lecomptoirdubrasseur.fr/equipements-brassage/materiels-de-mesures-equipements-brassage/thermometres/thrumometer-thermometre-en-ligne-blichmann/

Pas encore essayé, je ne sais pas ce que ça vaut.

Oui je fais circuler du moût bouillant pour désinfecter le refroidisseur, mais du coup ça désinfecte tout la ligne, vannes, raccords, pompe, tuyaux.