Zwanze Day 2021 Samedi 25/09

Samedi 25/09 c'est la fête annuelle et internationale de la brasserie Cantillon.

À Toulouse ce sera au Biérographe.

Le principe pour ceux qui ne connaissent pas c'est un brassin particulier fait pour l'évènement dont le fût est percé au même moment partout dans le monde.
On a de la chance d'être sur le même fuseau que la Belgique, pour nous c'est donc à 21h.

Le bar ouvre à 16h30 samedi avec plein d'autres références Cantillon à goûter.

Bref, rendez-vous là bas si vous aimez l'acide.

J'y serai , certainement tôt , car en famille.

Tu sais que la perce est à 21h ? ^^

Oui je sais

J'ai normalement des invités le soir mais l'aprèm c'est pas impossible que j'y fasse un saut

16h30 je crois l'ouverture du bar.

Petit retour sur les bières dégustées hier :

- Tif taf - Auros  (fut) : IPA style west coast , avec une belle amertume équilibrée.
- Magic lambic - Cantillon (fut) : les fruits et la vanille viennent bien contre balancer l'acidité
- Sophia - Cantillon (bouteille) : 1ere du tryptique avec ajout de raisin. Acidité contenue , mais le raisin un peu en retrait
- Racine - Cantillon (bouteille) : Le raisin (cépage chardonnay) plus présent que sur la sophia. Acidité plus importante également

- Drogone - Cantillon (bouteille) : Le cépage rouge ajouté donne un peu plus de personnalité à l'ensemble que sur les précédentes avec cépage blanc.


- Nath 2021 - Cantillon (bouteille) : Un des coups de coeur de le soirée , nez dingue de rhubarbe et acidité tranchante.

- Iris 2021 - Cantillon (bouteille) : L'autre coup de coeur du soir , même si on s'éloigne du lambic traditionnel (bière sans blé et avec du houblon frais) , l'amertume du houblon vient apporter de la fraicheur à l'ensemble.




- Par'asol - Cantillon (fut) : Trés porté sur l'agrume , mais équilibre parfait avec l'acidité.


- Nihiru - Tanker (bouteille) : ryewine très bien fait , sur le chocolat et l'épicé , idéal avant d'aller faire dodo



Merci à tous les participants , c'était vraiment une chouette soirée !