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Adhésion 2021

Lun 14 Déc 2020 - 16:04 par rieppe

Voici les infos pour les adhésions 2021

En ligne c'est par ici sur HelloAsso.

C'est possible directement auprès d'un membre du groupe de gestion en espèce ou en chèque, par exemple lors d'un …

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Adhésion 2020

Mer 8 Jan 2020 - 19:20 par eollyne

Pour votre renouvellement d'adhésion ou pour votre première inscription à l'association (5€ dans les deux cas voir un peu plus si vous le souhaitez a prix libre ), cela peut se faire :

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NEIPA avec WLP067

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Message par Zigzag Lun 1 Mar 2021 - 20:00

J’ai envie de brasser une NEIPA avec une levure WLP067.
Quelqu’un a déjà utilisé cette levure ? Des retours ? 

Merci de vos retours.
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Message par lapetitehuguette Lun 1 Mar 2021 - 20:52

Non, par contre j'ai testé sa cousine la wlp066 et c'était vraiment chouette!
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Message par Zigzag Lun 1 Mar 2021 - 21:24

@lapetitehuguette a écrit:Non, par contre j'ai testé sa cousine la wlp066 et c'était vraiment chouette!
Justement j’hésitais entre les 2 ....
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Message par C2dric Lun 1 Mar 2021 - 22:45

Un cousinage avec la M66 de Mangrove Jack ?
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Message par lapetitehuguette Lun 1 Mar 2021 - 23:21

Si t'as besoin de la wlp066 je dois avoir une fiole qui traîne...
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Message par Fantomas Mar 2 Mar 2021 - 1:08

Ah une Neipa chez Zigzag, ce souvenir Very Happy

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Message par RequinDormeur Mer 3 Mar 2021 - 9:07

Bonne question. Et d'ailleurs, camarades qui avez déjà brassé des NEIPA, quelles levures recommandez-vous, ou déconseillez-vous pour ce style ?
Un avis sur la SafAle S04 ?
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Message par Zigzag Mer 3 Mar 2021 - 9:17

@RequinDormeur a écrit:
Un avis sur la SafAle S04 ?
Je l’ai utilisé sur ma dernière, plutôt content, ça fait le job, profil discret.
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Message par C2dric Mer 3 Mar 2021 - 12:02

@RequinDormeur a écrit:Bonne question. Et d'ailleurs, camarades qui avez déjà brassé des NEIPA, quelles levures recommandez-vous, ou déconseillez-vous pour ce style ?
Un avis sur la SafAle S04 ?

Fermentis dit qu'elle est apte à la biotransformation.
https://fermentis.com/en/yeast-to-brew-a-neipa/
A prendre avec toute la méfiance qui s'impose.

A titre perso, j'ai utilisé de la M44, et çà semble pas mal du tout.
Mais tu pourras tester ce WE.

A ce propos, j'ai vu des charts d'équivalence sur les levures qui indiquent que la M44 est un équivalent de la US-05;
mais je n'y crois pas un instant.
Le cycle cinétique n'a aucun rapport, et les gouts non plus. Peut-être un peu plus proche d'une W1056 (quitte à parler fermentis).

Voilà pour mon maigre retour d'expérience.

Sinon, t'as la Conan, assez réputée sur le sujet.

T'es accroc à Fermentis mon requin ?
Avec le temps, je suis de moins en moins fan de leurs levures ...
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Message par RequinDormeur Mer 3 Mar 2021 - 12:21

C2dric. a écrit:T'es accroc à Fermentis mon requin ?
On pourrait croire en effet mais non justement, je suis peut-être à l'aube d'une grande phase de désaccoutumance.
Enfin, on verra.  Laughing

Merci pour les retours en tout cas.
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Message par lapetitehuguette Mer 3 Mar 2021 - 19:01

En sèche tu as la verdant ipa de chez lallemand qui semble faire l'unanimité en ce moment.
La fausse brett wlp644 est aussi une alternative vraiment sympa sur le fruité.
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Message par Fantomas Mer 3 Mar 2021 - 21:14

Sinon @C2dric il me semblait que US-05 = Wyeast 1056

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Message par rieppe Mer 3 Mar 2021 - 21:17

Si un jour je fais un labo de levure ce sera nommé because yeast en réponse à wyeast.

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Message par C2dric Mer 3 Mar 2021 - 22:07

@rieppe a écrit:Si un jour je fais un labo de levure ce sera nommé because yeast en réponse à wyeast.

Excellent !!
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Message par C2dric Mer 3 Mar 2021 - 22:10

@Fantomas a écrit:Sinon @C2dric il me semblait que US-05 = Wyeast 1056

Sans être éloignés, je trouve pourtant que ces deux levures diffèrent.
En fait, c'est vraiment la US-05 que je trouve ... particulière.
Peut-être que le procédé ( elevage / conditionnement / whatever ) a fait évoluer une souche plus commune au départ.
Mais bref, pour moi, celle-ci n'est pas exactement comme les autres. Et pas pour le meilleur je trouve.

Après, c'est mon expérience, mon ressenti.

Mais les histories d'équivalence de levure, çà commence à me donner la même impression que les équivalences de houblons.

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Message par Gals Jeu 4 Mar 2021 - 12:53

@Zigzag a écrit:J’ai envie de brasser une NEIPA avec une levure WLP067.
Quelqu’un a déjà utilisé cette levure ? Des retours ? 

Merci de vos retours.
On vient d en brasser une avec Hyppo & Jules, elle fait le boulot, DI annoncé 1016 resultat final 1012 ! (avec un gros starter)
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