Présentation Arlen

Hello à toustes !

Toulousain depuis plusieurs années, j'ai découvert le brassage l'été dernier. 220L plus tard, j'ai bien progressé et je commence à être plutôt fier de mes boissons

J'aime beaucoup le côté bricole associé au brassage et je suis en train de me fabriquer des iSpindel en ce moment.

En ce moment j'ai une Vienna lager en bouteille, et une trappiste belge fermentée à deux températures différentes (20 et 27°) pour essayer d'éduquer mon palais aux arômes apportés par la levure.
En seau, j'ai une weisbeer qui fermente depuis dimanche et j'ai prévu de faire une wheat beer au citron cette semaine ainsi qu'une munich dunkel !
Bref, un programme assez chargé

Sinon à côté de ça je fais fermenter d'autres trucs (kombucha, lacto-fermentation) et je passe pas mal de temps à composer des recettes de bière !

Au plaisir de vous croiser !

Salut, soit le bienvenu.

T'as l'air de beaucoup brasser, si jamais ça te tente de brasser des styles BJCP, le concours des forces (FDMBA) et la Brassam Beer League pourront t'intéresser.

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Salut bienvenue chez les malteux !!

rieppe a écrit:Salut, soit le bienvenu.

T'as l'air de beaucoup brasser, si jamais ça te tente de brasser des styles BJCP, le concours des forces (FDMBA) et la Brassam Beer League pourront t'intéresser.

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Ah oui le FDMBA m’intéresse ! Cependant il y a beaucoup de styles à base d'acides lactiques, or c'est un process que je ne maîtrise pas. Mais c'est l'occasion d'essayer

Tant que tu mets pas lactique dans l'American pale, la double ipa et la wit beer et l'english barleywine ça me va.
Ça fait 4 styles sur les 5 proposés qui ne sont pas acidifiés quand même

rieppe a écrit:Tant que tu mets pas lactique dans l'American pale, la double ipa et la wit beer et l'english barleywine ça me va.
Ça fait 4 styles sur les 5 proposés qui ne sont pas acidifiés quand même

Ah oui oups, je pensais que la witbeer était acidulée

C'est le blé qui fait le côté acidulé je pense sur la wit.
En tout cas t'es motivé j'ai vu passé les 4 entrées ^^

rieppe a écrit:C'est le blé qui fait le côté acidulé je pense sur la wit.
En tout cas t'es motivé j'ai vu passé les 4 entrées ^^

Ahah oui je suis assez chaud !

Je vais clairement avoir le temps de préparer 4 bouteilles d'ici Mai.

J'aimerai faire deux jets pour la wit et la sour : un premier brassin test, et un deuxième en essayant d'améliorer le premier. J'enverrai la meilleure des deux !
Pour le barleywine et la pale ale ça sera directement un premier jet, on verra ce que ça donne.

Bienvenue!!!!

Bienvenue

Bienvenue ! belle productivité

Bienvenue, belle motivation en perspective.

Salut Arlen ! Bienvenue ici

Bienvenu 

Impressionné par ton rythme de production !