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AG 2021 : save the date

Mar 25 Jan 2022 - 22:59 par rieppe

Salut à tous,

L'AG 2021 aura lieu à Toulouse le 25/02 à 19h à la salle Lapujade (5, rue Michel Ange 31200 Toulouse).

Si vous étiez adhérent-e en 2021, vous recevrez un mail de convocation …

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Retard de l'AG 2021

Jeu 6 Jan 2022 - 22:09 par rieppe

Salut les forces !

Vous l'avez constaté, on a pas été bons pour organiser l'AG de 2021, on s'y est pris un peu tard et les dispos nous contraignent à la faire courant février.

Ca permettra au …

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efdé
lasouque81
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Message par lasouque81 Sam 6 Fév 2021 - 20:39

Suite à la commande Pinta, je me demande comment optimiser la conservation.
Vos houblons vous les stockez où  ? 
Frigo? Congelo?
J'ai cru comprendre que si le sachet est ouvert le congélo c'est mieux, mais si ils sont sous vide est-ce nécessaire de les congeler?

lasouque81

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Message par efdé Sam 6 Fév 2021 - 20:44

Le plus froid possible même sous vide, perso c'est au frigo faute de place au congélo.

efdé

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jules aime ce message

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Message par Noky Sam 6 Fév 2021 - 22:58

C'est marrant je voulais justement créer un poste à ce sujet pour proposer une technique, j'en profite ici!
Quand j'étais plus jeune et que je cultivais des fleurs aux vertues médicinales, on m'avait donné une méthode assez simple pour en conserver la fraicheur :
Remplir un bocal en verre type Le Parfait, en laissant quelques cm de vide. Poser une barquette en papier alu sur le contenu. Allumer une allumette, laisser la partie soufrrée se consumer, la poser sur la barquette et refermer le bocal. L'allumette s'éteint nette quand il n'y a plus d'oxygène. Avec le chaud/froid le bocal est en dépression, donc étanche, et vide d'o2.
Pour les plus petits volumes ça marche aussi avec un pot de confiture en protégeant l'opercule avec de l'alu pour ne pas cramer la membrane en plastique.
Niveau oxydation ça me paraît mieux que sous vide, et ça n'empêche pas de le conserver au frais ensuite.
Qu'en pensez-vous?
Noky
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Message par fat freddy Dim 7 Fév 2021 - 23:31

Fau pas stocker
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Message par C2dric Lun 1 Mar 2021 - 22:52

Noky a écrit:C'est marrant je voulais justement créer un poste à ce sujet pour proposer une technique, j'en profite ici!
Quand j'étais plus jeune et que je cultivais des fleurs aux vertues médicinales, on m'avait donné une méthode assez simple pour en conserver la fraicheur :
Remplir un bocal en verre type Le Parfait, en laissant quelques cm de vide. Poser une barquette en papier alu sur le contenu. Allumer une allumette, laisser la partie soufrrée se consumer, la poser sur la barquette et refermer le bocal. L'allumette s'éteint nette quand il n'y a plus d'oxygène. Avec le chaud/froid le bocal est en dépression, donc étanche, et vide d'o2.
Pour les plus petits volumes ça marche aussi avec un pot de confiture en protégeant l'opercule avec de l'alu pour ne pas cramer la membrane en plastique.
Niveau oxydation ça me paraît mieux que sous vide, et ça n'empêche pas de le conserver au frais ensuite.
Qu'en pensez-vous?

J'ai déjà essayé, mais au final, j'avais des gouts / odeurs résiduels de la combustion.
Pour moi, çà marchait moins bien que le bocal tout seul ...
Mais bon, je n'ai peut-être pas eu le bon geste technique.

A titre perso, je met sous vide.
J'ouvre le minimum de temps, et remet sous vide.
Et direct au congélateur.
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Message par rieppe Lun 1 Mar 2021 - 22:59

Je les mets au congel mais je préférerais les mettre au frigo.
Mais bon ya déjà des bières.

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