Se faire plaisir en brassant : partenaires motivés à Paris ?

Bonjour, j'aimerais bien commencer à brasser, en investissant éventuellement ou non. Je suis débutant, j'ai déjà essayé une fois de brasser (5L dans ma cuisine) mais ça a été la cata : avec mes plaques à gaz je ne pouvais pas maintenir la bonne chaleur. J'enlevais du feu et remettais ma marmite et ainsi de suite, mais la température était largement dépassée. Résultat : ma bière avait un goût assez mauvais. Il y avait aussi beaucoup trop de gaz et de pression dans mes bouteilles, et les bouchons en métal, pourtant fixés au goulot, ont été détachés et éjectés lors de l'ouverture. J'ai fini par jeter ma bière.
J'ai 31 ans, je vis à Paris même. J'ai du temps le soir et le weekend pour m'amuser à tenter un brassage. J'ai quelques idées de bières. Je recherche un partenaire qui voudrait brasser, débutant ou non, c'est quand même plus marrant à deux, il peut y avoir une émulation, des idées, etc. 
Merci à toi, lecteur, d'avoir daigné me lire !

Salut à toi.

Je ne suis pas sur que tu trouves ton bonheur ici, car nous sommes une asso basée sur la région Toulousaine.

Mais bonne chance à toi dans ton chemin vers la bonne craft beer maison.

Yo
Essayes plutot là https://www.brassageamateur.com/forum/
Il y a plus de parigots

Ouais j'ai vu ça  et vous avez l'air vachement sympa.
Merci pour le lien !