Adhésion 2024
Ven 1 Déc 2023 - 14:53 par rieppe
La campagne d'adhésion HelloAsso 2024 est ouverte ici : https://www.helloasso.com/associations/les-forces-du-malt/adhesions/adhesion-2024
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Assemblée générale 2023
Mar 7 Nov 2023 - 10:01 par uncle_acid
Salut à tous,
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
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Mayday Mayday
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Mayday Mayday
Bonjour à Tous,
Mes 5 fermenteurs plastique sont morts : le biofilm a pénétré le plastique et la contamination est systématique.
Du coup je me suis commandé en septembre un beau fermenteur inox 35L chez Polsi. Sauf qu'ils tournent au ralenti et je ne l'ai toujours pas reçu.
Auriez-vous un ou plusieurs fermenteurs à me prêter ou vendre avant ce soir minuit ???
Merci d'avance Kamarads
Romain
Mes 5 fermenteurs plastique sont morts : le biofilm a pénétré le plastique et la contamination est systématique.
Du coup je me suis commandé en septembre un beau fermenteur inox 35L chez Polsi. Sauf qu'ils tournent au ralenti et je ne l'ai toujours pas reçu.
Auriez-vous un ou plusieurs fermenteurs à me prêter ou vendre avant ce soir minuit ???
Merci d'avance Kamarads
Romain
romain&romain- Messages : 644
Date d'inscription : 28/05/2017
Age : 44
Localisation : Toulouse Patte d'Oie
Re: Mayday Mayday
Négatif pour ma part.
Mais va acheter des seaux Casto ou autre spray a croquettes non ?
Au moins ils seront neufs.
Mais va acheter des seaux Casto ou autre spray a croquettes non ?
Au moins ils seront neufs.
_________________
Rieppe
rieppe- Messages : 3122
Date d'inscription : 15/12/2017
Age : 39
Localisation : Toulouse
Re: Mayday Mayday
Hello,
Passe chez Naturapi à Portet , ils font des seaux plastiques de 30L à 7/8 euros de mémoire.
++
Passe chez Naturapi à Portet , ils font des seaux plastiques de 30L à 7/8 euros de mémoire.
++
uncle_acid- Messages : 724
Date d'inscription : 01/02/2019
Localisation : Lavaur
Tomulus aime ce message
Re: Mayday Mayday
J'ai des seaux 15L de casto, mais est ce alimentaire ? Si je décuve à 100degs j'ai peur qu'ils dégagent des produits nocifs (voire fondre ??)
Spray a croquettes ?
Spray a croquettes ?
romain&romain- Messages : 644
Date d'inscription : 28/05/2017
Age : 44
Localisation : Toulouse Patte d'Oie
Re: Mayday Mayday
uncle_acid a écrit:Hello,
Passe chez Naturapi à Portet , ils font des seaux plastiques de 30L à 7/8 euros de mémoire.
++
Avec couvercle ?
romain&romain- Messages : 644
Date d'inscription : 28/05/2017
Age : 44
Localisation : Toulouse Patte d'Oie
Re: Mayday Mayday
Oui avec couvercle mais sans robinet
uncle_acid- Messages : 724
Date d'inscription : 01/02/2019
Localisation : Lavaur
Re: Mayday Mayday
romain&romain a écrit:J'ai des seaux 15L de casto, mais est ce alimentaire ? Si je décuve à 100degs j'ai peur qu'ils dégagent des produits nocifs (voire fondre ??)
Spray a croquettes ?
Pas spray seaux
Franchement foodgrade ou pas si tu mets du mouts a 100° dedans j'imagine que ça lache de toute manière du plastique.
Et oui les deux Casto/bircodepot toussa sont alimentaires.
_________________
Rieppe
rieppe- Messages : 3122
Date d'inscription : 15/12/2017
Age : 39
Localisation : Toulouse
Re: Mayday Mayday
Ton infection se déclenche à quel moment ? C'est quoi comme type d'infection ?
Grew- Messages : 761
Date d'inscription : 27/07/2017
Age : 33
Re: Mayday Mayday
Petit indice pour vous chez vous.
Les plastiques alimentaires ont une petite fourchette/cuillere gravée ou moulée.
Deuxième petit indice, prends un seau sans robinet.
Troisième indice, change la partie embouteillage (siphon, canne d'embouteillage).
Quatrieme indice, utilise un produit desifectant efficace (exit le percarnonate de soude qui nettoie mais ne desinfecte pas a 100%)
Les plastiques alimentaires ont une petite fourchette/cuillere gravée ou moulée.
Deuxième petit indice, prends un seau sans robinet.
Troisième indice, change la partie embouteillage (siphon, canne d'embouteillage).
Quatrieme indice, utilise un produit desifectant efficace (exit le percarnonate de soude qui nettoie mais ne desinfecte pas a 100%)
lapetitehuguette- Messages : 1574
Date d'inscription : 11/12/2017
Age : 37
Grew aime ce message
Re: Mayday Mayday
a condition qu'ils soient prevu pour resister a de haute temperaturerieppe a écrit:romain&romain a écrit:J'ai des seaux 15L de casto, mais est ce alimentaire ? Si je décuve à 100degs j'ai peur qu'ils dégagent des produits nocifs (voire fondre ??)
Spray a croquettes ?
Pas spray seaux
Franchement foodgrade ou pas si tu mets du mouts a 100° dedans j'imagine que ça lache de toute manière du plastique.
Et oui les deux Casto/bircodepot toussa sont alimentaires.
https://www.mesabella.fr/info-conso-comprendre-les-logos-du-plastique-recyclable/#:~:text=Le%20logo%20%C2%AB%20verre%20%C3%A0%20pied,aliments%20sans%20risque%20de%20toxicit%C3%A9.
enorme- Messages : 94
Date d'inscription : 01/07/2020
rieppe et uncle_acid aiment ce message
Re: Mayday Mayday
Grew a écrit:Ton infection se déclenche à quel moment ? C'est quoi comme type d'infection ?
Un arrière gout acide qui reste
romain&romain- Messages : 644
Date d'inscription : 28/05/2017
Age : 44
Localisation : Toulouse Patte d'Oie
Re: Mayday Mayday
lapetitehuguette a écrit:Deuxième petit indice, prends un seau sans robinet.
Troisième indice, change la partie embouteillage (siphon, canne d'embouteillage).
Quatrieme indice, utilise un produit desifectant efficace (exit le percarnonate de soude qui nettoie mais ne desinfecte pas a 100%)
C'est le mout qui est contaminé, ce n'est pas à l'embouteillage.
J'ai tout essayé (y compris enzybrew). Joris de l'Autruche m'a indiqué qu'il jetait ses fermenteurs 30L pastique après 15-20 brassins max.
romain&romain- Messages : 644
Date d'inscription : 28/05/2017
Age : 44
Localisation : Toulouse Patte d'Oie
Re: Mayday Mayday
Ça explique que ses bières soient si bonnes.
Je vais peut être faire pareil.
Je vais peut être faire pareil.
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Rieppe
rieppe- Messages : 3122
Date d'inscription : 15/12/2017
Age : 39
Localisation : Toulouse
Fantomas aime ce message
Re: Mayday Mayday
Tout le monde connaît la boucle de moebius . Si le petit triangle en flèche avec un numéro dedans :
Le 1
PET ou Polyéthylène terepthtalate
Le 2
PEHD . Polyéthylène haute densité
Le 5
PP ou polypropylène . Seul le 5 nous intéresse pour fermenter
33l a 7,95 chez Truffaut avec couvercle ( seau à croquette )
Prix identique en apishop
Jamais de lavage à l éponge qui raye . Starsan . Ça peut supporter plein de brassins . Si doute il y a . Ben ça ce change facile
Le 1
PET ou Polyéthylène terepthtalate
Le 2
PEHD . Polyéthylène haute densité
Le 5
PP ou polypropylène . Seul le 5 nous intéresse pour fermenter
33l a 7,95 chez Truffaut avec couvercle ( seau à croquette )
Prix identique en apishop
Jamais de lavage à l éponge qui raye . Starsan . Ça peut supporter plein de brassins . Si doute il y a . Ben ça ce change facile
Roux2Secours- Messages : 1640
Date d'inscription : 28/05/2015
Re: Mayday Mayday
ça m'interpelle, mon dernier brassin était fermenté, sans vraie raison valable, je veux dire claire et précise...
- le percarbonate pas efficace ? c'est +ou- de l'eau oxygénée, étonnant (mais c'est pas la première fois que j'entends dire), en augmentant les doses ou le temps de contact peut-être ?
- à un moment je lis qu'il faut renouveler les sceaux, les jeter donc,
mais c'est valable aussi pour des choses comme fermzilla ?
- le percarbonate pas efficace ? c'est +ou- de l'eau oxygénée, étonnant (mais c'est pas la première fois que j'entends dire), en augmentant les doses ou le temps de contact peut-être ?
- à un moment je lis qu'il faut renouveler les sceaux, les jeter donc,
mais c'est valable aussi pour des choses comme fermzilla ?
krikri- Messages : 384
Date d'inscription : 11/05/2016
Age : 61
Localisation : Toulouse, Minimes
Re: Mayday Mayday
J'ai jamais changé de seau parce que j'avais des infections.
Faites de ça ce que vous voulez.
Mais si tu as des infections avec un fermzilla alors que ton processus de nettoyage et désinfection est bon, a mon avis faut le changer aussi.
Faites de ça ce que vous voulez.
Mais si tu as des infections avec un fermzilla alors que ton processus de nettoyage et désinfection est bon, a mon avis faut le changer aussi.
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Rieppe
rieppe- Messages : 3122
Date d'inscription : 15/12/2017
Age : 39
Localisation : Toulouse
Re: Mayday Mayday
Merci pour toutes vos infos
Et bon confinement à tous
Et bon confinement à tous
romain&romain- Messages : 644
Date d'inscription : 28/05/2017
Age : 44
Localisation : Toulouse Patte d'Oie
Re: Mayday Mayday
Je regarde les vidéo d'un canadien (le brasseur) qui explique que le plastique est légèrement poreux, et qu'au bout de 15 a 20 brassins, le fermenteur en plastique est mort car les bactéries se sont installés.
Gaory- Messages : 71
Date d'inscription : 28/01/2020
Age : 41
Localisation : Villenouvelle
Re: Mayday Mayday
T'as réussi à trouver un fermenteur ?
En quel volume il te le fallait ?
Percarbonate
Je pense que çà a déjà été dit mille fois ici, mais ce n'est pas un désinfectant.
En plus, ce n'est pas un produit très pratique à utiliser, AMHA.
=> Star san forever !!!
Mout à 100°C dans les fermenteurs ?
T'es toujours en refroidissement naturel ?
Tu brasses toujours en extérieur dans ton jardin ?
Sur les fermenteurs, je suis passé au "Carboy better bottle", en PET. Franchement, çà se nettoie bien (avec du PBW, mais surement à la soude aussi), et après plus de deux ans de stockage, je n'ai aucune odeur dedans. Facile à déplacer, on voit au travers (état de la fermentation, résidus au fond, ...) et c'est relativement bon marché (en rapport au métal).
Hope it helps!
En quel volume il te le fallait ?
Percarbonate
Je pense que çà a déjà été dit mille fois ici, mais ce n'est pas un désinfectant.
En plus, ce n'est pas un produit très pratique à utiliser, AMHA.
=> Star san forever !!!
Mout à 100°C dans les fermenteurs ?
T'es toujours en refroidissement naturel ?
Tu brasses toujours en extérieur dans ton jardin ?
Sur les fermenteurs, je suis passé au "Carboy better bottle", en PET. Franchement, çà se nettoie bien (avec du PBW, mais surement à la soude aussi), et après plus de deux ans de stockage, je n'ai aucune odeur dedans. Facile à déplacer, on voit au travers (état de la fermentation, résidus au fond, ...) et c'est relativement bon marché (en rapport au métal).
Hope it helps!
C2dric- Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
Age : 50
Localisation : Toulouse (Papus)
Grew et lapetitehuguette aiment ce message
Re: Mayday Mayday
C2dric a écrit:T'as réussi à trouver un fermenteur ?
En quel volume il te le fallait ?
Mout à 100°C dans les fermenteurs ?
T'es toujours en refroidissement naturel ?
Tu brasses toujours en extérieur dans ton jardin ?
Salut Cédric,
Mes seaux 15L Casto et Leroy sont bien "PP5" donc je vais les bricoler. Et Polsi me dit ce matin que mon fermenteur est expédié aujourd'hui
Oui je décuve à chaud maintenant: plus hygiénique, plus écologique, plus rapide, moins de boulot. Je pitche le lendemain.
Toujours dans mon jardin mais je me suis construit une brasserie fermée. Je serais content de te montrer mes installations à l'occasion
romain&romain- Messages : 644
Date d'inscription : 28/05/2017
Age : 44
Localisation : Toulouse Patte d'Oie
Re: Mayday Mayday
Yop.
Moi, je ne serai pas à l'aise, avec l'idée de mettre du moût chaud dans du plastique.
Mais je reconnais que ce n'est pas basé sur grand chose.
C'est chaud quand même, de ne pas refroidir
Je veux dire, c'est quand même LA PHASE, pour chopper de belles infections.
Non ?!
Cool pour le fermenteur, et au plaisir de voir tout çà ... en sirotant quelques canettes
Moi, je ne serai pas à l'aise, avec l'idée de mettre du moût chaud dans du plastique.
Mais je reconnais que ce n'est pas basé sur grand chose.
C'est chaud quand même, de ne pas refroidir
Je veux dire, c'est quand même LA PHASE, pour chopper de belles infections.
Non ?!
Cool pour le fermenteur, et au plaisir de voir tout çà ... en sirotant quelques canettes
C2dric- Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
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Grew aime ce message
Re: Mayday Mayday
Toute manière plus tu tardes à ensemencer plus t'as de chance de choper des merdes.
Je préfères consommer de l'eau plutôt que jeter les heures de travail a l'évier.
Après ça veut pas dire que c'est mieux. Juste je commencerais par changer ce que je peux dans mon process pour réduire les risques.
Premier truc acheter des nouveaux seaux ça coûte pas grand chose.
Je préfères consommer de l'eau plutôt que jeter les heures de travail a l'évier.
Après ça veut pas dire que c'est mieux. Juste je commencerais par changer ce que je peux dans mon process pour réduire les risques.
Premier truc acheter des nouveaux seaux ça coûte pas grand chose.
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Rieppe
rieppe- Messages : 3122
Date d'inscription : 15/12/2017
Age : 39
Localisation : Toulouse
Grew aime ce message
Re: Mayday Mayday
Tout à fait d'accord avec toi, Pierre.
C2dric- Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
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Localisation : Toulouse (Papus)
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