Présentation Maxougoret

par maxougoret Sam 9 Mai 2020 - 21:33

Bonjour,

Je m'appelle Maxime, j'ai 42 ans et je suis sur Toulouse Lalande.

Mon premier brassage date d'il y a 2 ans, avec un kit tout grain de 1kg acheté chez Nature et Découvertes que ma compagne m'a offert. L'expérience m'avait plu, mais la gestion de l'hygiène avec cocotte minute, entonnoir et dame jeanne de 5L m'avait un peu refroidit. D'ailleurs ça n'avait pas loupé, mon brassin était contaminé. Le breuvage obtenu était largement buvable (ma compagne a bien aimé), mais pas franchement ce qui était attendu. Je m'étais alors dit que si je devais recommencer ce serait sur du plus gros, où la gestion de l'hygiène me semblait plus simple.

La période que nous venons de vivre m'a donné du temps pour m'intéresser à nouveau à la question. Les sites de vente en ligne qui continuaient à tourner m'ont permis de finir de compléter ma panoplie. J'ai embouteillé mon premier brassin hier et brassé mon deuxième (qui n'est encore que mon second) aujourd'hui.

Je viens juste de découvrir l'asso et le forum, en cherchant des retours d'expérience sur le pH de l'eau dans la région. Mon premier brassin (un SMASH, pour me faire la main) est plus coloré qu'escompté et en le goûtant hier je lui ai trouvé une petite astringence. J'ai mis ça sur le compte de températures pas franchement - ou franchement pas ;-) - maîtrisées et d'une ébullition un peu longue mais en trempant aujourd'hui une bande de papier pH dans mon moût (>6), je me demande si ça ne viendrait pas finalement de là.

Bref, réponse ou pas je sui fort content d'avoir trouvé un groupe de brasseurs locaux.

A bientôt
Maxime

par **eollyne** Dim 10 Mai 2020 - 8:11

Salut Maxime et bienvenue, pour la couleur de ta biere cela peux venir de plusieurs choses, mais l'oxydation peux en être la cause, intransigeance ca peux venir de ton houblon ... t’inquiète c'est en forgeant qu'on devient forgerons :-) a bientôt