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Adhésion 2024

Ven 1 Déc 2023 - 14:53 par rieppe

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Assemblée générale 2023

Mar 7 Nov 2023 - 10:01 par uncle_acid

Salut à tous,

L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra  (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
 
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …

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Message par Fantomas Ven 8 Nov 2019 - 11:59

romain&romain a écrit:
Fantomas a écrit:Il m'a demandé la liste des noms des invités des FDM histoire de se voir offrir l'entrée.

Salut Fanto

Moi je passe rapide à 18h pour récupérer un mini kit auprès de Nelly.

Tu peux me rajouter ?

R


Romain c'est plutôt pour les membres qui vont participer et tenir le stand, si c'est juste pour récupérer un kit en coup de vent on peut te l'apporter à l'entrée ?

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Message par Grew Ven 8 Nov 2019 - 14:59

Bah brassons, soit Fanto, soit Rieppe, soit moi, soit... une âme charitable récupérera le fermenteur Wink (bon j'avoue que vu le merdier dans l'appart ces temps-ci, si c'est quelqu'un d'autre que moi ça m'arrange, mais bon, au besoin.. :p)

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Message par rieppe Ven 8 Nov 2019 - 15:00

Comme j'ai dit, je viens à pieds.
Si on a un truc qui roule pour que je le prenne en métro je le prends Razz

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Message par Grew Ven 8 Nov 2019 - 15:03

Au pire je te le dépose Wink J'aurais la voiture.

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Message par rieppe Ven 8 Nov 2019 - 15:05

Bah voilà. XD

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Message par Fantomas Ven 8 Nov 2019 - 15:22

Je vous ai dit que je pouvais le prendre, ou aussi l'amener chez Pierre s'il le faut.
Les solutions ne manqueront pas.

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Message par rieppe Ven 8 Nov 2019 - 15:27

En plus ce matin chez moi j'avais 16° donc on peut limite faire une lager XD

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Message par lapetitehuguette Ven 8 Nov 2019 - 16:19

Sinon on brasse une grisette, la saison des mineurs!
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Message par Tomulus Ven 8 Nov 2019 - 16:22

Moi la saison piment concombre me tente bien, il faut combie de chaque ? Je peux faire des courses demain
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Message par eollyne Ven 8 Nov 2019 - 16:38

C'est pas la saison des concombres... On pourrait remplacer par des poireaux, du choux, des courges :-)

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Message par rieppe Ven 8 Nov 2019 - 16:39

Sauf si quelqu'un a des concombres conservés par lactofermentation.
Ca ferait une sour saison concombre piment.

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Message par eollyne Ven 8 Nov 2019 - 16:41

Et sinon une gose saison aux légumes d'hivers... Ça vous fait pas rêver !

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Message par Tomulus Ven 8 Nov 2019 - 17:13

On peut se pencher vers les fruits d'hiver, pourquoi pas les poires ? Ou pour les légumes, dune saison blett brett
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Message par Fantomas Sam 9 Nov 2019 - 14:11

Tomulus a écrit:On peut se pencher vers les fruits d'hiver, pourquoi pas les poires ? Ou pour les légumes, dune saison blett brett


Clap Mdr Mdr Mdr Mdr

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Message par eollyne Sam 9 Nov 2019 - 14:48

Alors qui achète des blettes ? on les mettra à l'ébu... pour les bretts ... on les inoculera une grosse dizaine de jour après la fermentation de la saison ... Est ce que quelqu'un a des bretts fraiches ... j'en ai dans un sceau en court de fermentation mais je voudrait pas trop y toucher (il parait qu'il faut un an de tranquillité !)... mais si vraiment y a besoin ... je peux, peux etre un peu soutirer ...

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Message par Fantomas Sam 9 Nov 2019 - 16:31

J'ai fait rajouter l'Endive et Romain&Romain à la liste des invités FDM.

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Message par lapetitehuguette Sam 9 Nov 2019 - 16:38

Ca vaudrait peut etre le coup de structurer un semblant de recette non?
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Message par rieppe Sam 9 Nov 2019 - 22:55

Hep.
Je suis un peu malade ce soir, je ne suis pas sûr que ça ira mieux demain matin.
Donc désolé d'avance si je ne peux pas être là.
Si jamais je ne viens pas, vous pouvez venir chercher moulin, visseuse et rallonge chez moi.
Je vous tiens au courant demain matin.

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Message par teted'endive Dim 10 Nov 2019 - 1:47

Moi je pense plutôt passer pour 11h.
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Message par rieppe Dim 10 Nov 2019 - 8:50

Ok je pense que c'etait une belle indigestion. 
Pas marrant mais je suis OK pour venitr XD
A toute.

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Message par eollyne Dim 10 Nov 2019 - 8:51

ouf ! trop d’impérial :-)

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Message par rieppe Dim 10 Nov 2019 - 9:03

Peut être plutôt la bouffe xD

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Message par rieppe Dim 10 Nov 2019 - 9:10

J'avais zappé qu'il n'y avait pas de métro A.
J'attends le bus du coup Smile
Pour l'instant j'ai 5 min de retard !

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Message par Seb31 Dim 10 Nov 2019 - 16:22

C'est le rush à l'entrée, mais j'arrive...
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Message par Fantomas Lun 11 Nov 2019 - 14:26

lapetitehuguette a écrit:Ca vaudrait peut etre le coup de structurer un semblant de recette non?


Je serai bien curieux de connaitre la recette, j'ai pris le train en marche et j'ai donc récupéré le fermenteur à la fin.

25 litres avec refroidissement naturel dehors au froid pendant la nuit
Prise de densité à 14h: 1042 à 16°c soit 1041 ramené à 20°c
Ensemencement avec un paquet de belle saison de chez Lallemand dans la foulée.

Sinon merci à ceux qui ont géré et tenu le stand, je suis arrivé à 13h20 mais j'en ai raté plein d'entre vous car j'ai du m'éclipser pour le concours du TBF.

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Message par rieppe Lun 11 Nov 2019 - 20:37

Facile c'est du pale, du Munich, du caraaroma.
Je pognée de target ajoutée 10 min après le début du boil.

Rien de plus simple xD

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Message par rieppe Mar 12 Nov 2019 - 19:05

Donc j'ai la tireuse chez moi. 
Je ai passée a l'eau chaude jusqu'au ce que ça sorte clair.
Ça suffit ?
J'ai rien pour y pousser du nettoyant je ne suis pas équipé.

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Message par krikri Mar 12 Nov 2019 - 20:45

hello, moi ça a été une super journée, je pensais faire quelques passage, je suis resté beaucoup plus que prévu finalement. Bon ben quand y'a que des gens sympa... merci à tou(te)s !
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Message par eollyne Mer 13 Nov 2019 - 12:32

Whoua ! que de monde dans ce salon ! je suis partie vers 16h et il y avait la queue jusqu'a la route pour rentrer ! j'ai pas vu le temps passer (et ni même pu accéder a tous les stands tellement il fallait jouer des coudes !)...
En tout cas (merci béren pour le suivi du fichier !) 21 adhésions whoua ... et 10 mini kits ... beau bilan ... j'imagine qu'au niveau de la vente de demi d'Erika c'était moins bon ?
La recette : 4kg de pal, 1kg caramunich 1, 250 g cararoma
petite question : qui a récupérer les 10 mini kit restant (avec les petits sachets de levures/houblon) ? je pense qu'en période hivernal on peu les laisser au garage avec le reste du matériel ?
Merci à toutes et à tous pour ce beau stand ...
Fantomas, je peux mettre en bouteille de 75 cl en décembre si tu me passe le fermenteur...

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Message par rieppe Mer 13 Nov 2019 - 13:42

Euh on a passé les 20 de kits non ?

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Message par Fantomas Jeu 28 Nov 2019 - 23:18

Fantomas a écrit:
lapetitehuguette a écrit:Ca vaudrait peut etre le coup de structurer un semblant de recette non?


Je serai bien curieux de connaitre la recette, j'ai pris le train en marche et j'ai donc récupéré le fermenteur à la fin.

25 litres avec refroidissement naturel dehors au froid pendant la nuit
Prise de densité à 14h: 1042 à 16°c soit 1041 ramené à 20°c
Ensemencement avec un paquet de belle saison de chez Lallemand dans la foulée.


Sinon merci à ceux qui ont géré et tenu le stand, je suis arrivé à 13h20 mais j'en ai raté plein d'entre vous car j'ai du m'éclipser pour le concours du TBF.

eollyne a écrit:Whoua ! que de monde dans ce salon ! je suis partie vers 16h et il y avait la queue jusqu'a la route pour rentrer ! j'ai pas vu le temps passer (et ni même pu accéder a tous les stands tellement il fallait jouer des coudes !)...
En tout cas (merci béren pour le suivi du fichier !) 21 adhésions whoua ... et 10 mini kits ... beau bilan ... j'imagine qu'au niveau de la vente de demi d'Erika c'était moins bon ?
La recette : 4kg de pal, 1kg caramunich 1, 250 g cararoma
petite question : qui a récupérer les 10 mini kit restant (avec les petits sachets de levures/houblon) ? je pense qu'en période hivernal on peu les laisser au garage avec le reste du matériel ?
Merci à toutes et à tous pour ce beau stand ...
Fantomas, je peux mettre en bouteille de 75 cl en décembre si tu me passe le fermenteur...


Densité de 1007 ce soir, soit 4.5%.

Bon je fais quoi avec ces 25 litres:

- j'en dry hop une partie (j'ai plein de houblons, c'est ma tournée) ?
- j'en met une autre partie en dame jeanne avec des piments ?
- J'infuse des copeaux dans du spiritueux et j'en dry hop une partie avec ça ?
- je ne touche à rien ?
- un mélange de plusieurs des propositions ci dessus ?

Pierre il faudrait que je récupère ton soda keg.

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Message par eollyne Ven 29 Nov 2019 - 9:06

Goute déja ... pour avoir une idée de son parfum actuel ... ça donnera peux être une orientation ...

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Message par rieppe Ven 29 Nov 2019 - 9:07

Ouais va pas gâcher du piment xD

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Message par Grew Ven 29 Nov 2019 - 9:20

Dry hop ça peut-être cool !
Le piment aussi.
Pour les copeaux, je suis moins certain que la recette se prête à ça...

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Message par Fantomas Mer 1 Jan 2020 - 16:20

Yo,

J'avais un peu zappé ce brassin.

Du coup hier après un cold crash de 3j/3n

- 10 litres en dame jeanne avec du piment
- 13 litres en fermenteur avec un DH contenant  Citra/Mosaic/Chinook/Athanum (+/- 140g au total soit 11g/litre)

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Message par Fantomas Dim 5 Jan 2020 - 22:42

Les 13l ont été enfutés ce jour à 2 bar après 4j de DH et 1j de cold crash.
Modulo les pertes ça fait au final 11.5l dans le soda keg.

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Message par Grew Dim 5 Jan 2020 - 22:48

Merci pour le suivi :-)

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Message par Fantomas Dim 5 Jan 2020 - 22:53

Je pense laisser la dame jeanne avec les piments encore quelques jours, ensuite ce sera un embouteillage.

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Message par Fantomas Mar 14 Jan 2020 - 14:36

- Les +/- 10 litres de Saison au piment seront embouteillés ce soir

J'ai gouté le fût après juste 5 jours de carbo, elle est bien boueuse et pas encore très bien mélangée.
Au nez c'est explosion de fruits tropicaux, belle amertume en bouche et les esters de la saison qui sont bien là  BigGrin

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Message par krikri Mer 15 Jan 2020 - 13:25

Tu nous met l'eau à la bouche !
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Message par Fantomas Jeu 16 Jan 2020 - 14:35

Hello,

Les 10 litres en dame-jeanne ont été mis en bouteille ce mardi 14/01 après 2 jours de cold crash.
Je n'ai pas repris de densité, on était à 1007 le 28/11 ça n'a pas du beaucoup descendre depuis.
25 x 0.33l + 3 x .75l soit 10l carbonatés à 4.3g/l.

En sortie de fermenteur elle chauffait bien le palais et me semblait un poil aqueuse.
Bon en partant de 1041 c'est la rançon de la gloire BigGrin .


Je continue le roman photo

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Message par Grew Jeu 16 Jan 2020 - 14:40

Trop chouette !! Merci pour le roman photo  Santé

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Message par krikri Ven 17 Jan 2020 - 15:10

super. la dame-jeanne c'est quoi, pour sucrer ?
krikri
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