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Adhésion 2024

Ven 1 Déc 2023 - 14:53 par rieppe

La campagne d'adhésion HelloAsso 2024 est ouverte ici : https://www.helloasso.com/associations/les-forces-du-malt/adhesions/adhesion-2024

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Assemblée générale 2023

Mar 7 Nov 2023 - 10:01 par uncle_acid

Salut à tous,

L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra  (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
 
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …

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" brasserie " de l'écureuil

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Message par hervé aka l'écureuil Jeu 18 Déc 2014 - 22:18

salut,

je viens vous présenter mon instal, enfin celle d'y a un an. photos prises lors de mon 3 eme brassin tout grain
tout ça pour illustrer qu'on peut brasser avec assez peu de matos et dans un espace réduit Very Happy
depuis peu de choses ont changé, j'ai juste une bouilloire de 15 litres fait maison en plus ( que vous pouvez voir là ) et un couvercle en bois avec cheminée pour l'évacuation de la vapeur dehors. et du petit matos dont un auto-siphon jumbo.

tout se passe dans ma petite cuisine, sauf le nettoyage du matos qui se fait dans ma petite baignoire. 

cheers BRASSERIE DE L'ÉCUREUIL cheers

" brasserie " de l'écureuil P1140110

recirculation

" brasserie " de l'écureuil 110

" brasserie " de l'écureuil 210

" brasserie " de l'écureuil 310

refroidissement au serpentin

" brasserie " de l'écureuil 510

la cheminée qui m'a bien changé la vie, plus besoin d'ouvrir grand la fenêtre de l'appart en hiver pour faire appel d'air, cooool ahah

 " brasserie " de l'écureuil P1150910

voilà en gros. des questions ?

j'espére que ça motivera certains à se lancer.

à la votre !
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Message par Marwane Sam 20 Déc 2014 - 10:47

J'aime le bouchon en liège pour caler la marmite!
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Message par C2dric Sam 20 Déc 2014 - 13:58

Sympa de partager les photos.
Effectivement, çà montre bien que si on est bien remonté, pas besoin d'un matos de fou furieux.
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Message par guillaume Dim 21 Déc 2014 - 10:06

cooool, mais je capte pas comment tu filtre?
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Message par hervé aka l'écureuil Lun 22 Déc 2014 - 14:04

j'ai mis une tresse inox dans le glaciére pour la filtration

" brasserie " de l'écureuil P1140111
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Message par C2dric Lun 22 Déc 2014 - 14:08

Sur la photo où l'on te voit verser un liquide brun à partir d'un bidon de 5 litres, tu fais quoi ?
Ca parait beaucoup de volume pour une re-circulation.
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Message par hervé aka l'écureuil Lun 22 Déc 2014 - 14:32

je concasse finement avec pas mal de farine alors je recircule au moins 5 litres avant que le mout soit clair
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Message par doublePa Lun 22 Déc 2014 - 14:37

Salut,
Je concasse finement aussi et je recircule aussi à peu prés 5L.

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Message par C2dric Lun 22 Déc 2014 - 16:51

Ah ouais, quand même.
j'aime bien le système de répartition d'eau au dessus de la glacière. Ca me donne des idées pour la mienne ;-)
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Message par hervé aka l'écureuil Ven 13 Fév 2015 - 14:38

le bac qui sert de douchette est un bac de labo argentique percé.
il n'est évidemment pas certifié de qualité alimentaire mais vu que c'est prévu pour supporter des produits chimiques corrosifs, je me dis que du moût ne doit pas trop l'attaquer.
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Message par Romain Ven 13 Fév 2015 - 19:57

Salut Hervé,

Je suis en train de me concocter un installation comme la tienne que j'avais vu au DIY cet été ^_^. Pour la tresse en inox, comment as-tu fais pour virer le flexible en caoutchouc à l'intérieur?
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Message par hervé aka l'écureuil Sam 14 Fév 2015 - 16:34

alors pour virer le caoutchouc de la tresse, tu coupes les deux extrémités,  j'avais "scié" ça avec un couteau de cuisine dans ce style " brasserie " de l'écureuil Couteau_scie
c'est peut-étre pas le plus adéquat mais ça a trés bien marché

aprés le top est de coincer un bout du caoutchouc dans un  étau et faire glisser la tresse. moi j'avais pas d'étau, j'ai coincé ça dans une porte maintenue bien fermée avec mon pied et tiré comme un bourrin. 
fait gaffe les petits fils d'inox aux extrémités, ça pique bien
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Message par Romain Lun 16 Fév 2015 - 20:21

Merci pour le tuyau Smile je vais essayer de faire ça sans me piquer ni me couper Twisted Evil ! je pensais aussi rajouter un fond filtrant pour la drêche épaisse, genre une plaque percée de trous de 1mm; penses tu que c'est utile ou plutôt une perte de volume?
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Message par hervé aka l'écureuil Lun 16 Fév 2015 - 20:30

un fond filtrant en plus d'une tresse ne sert à rien, 
la tresse, ou le fond filtrant, évite que les gros morceaux passent, et c'est les dréches qui filtrent quand tu recircules.

ps : pour faire mieux glisser la tresse le long du caoutchouc, j'avais peut-être mis un peu de liquide vaiselle, je me rappelle plus.
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Message par Romain Mer 18 Fév 2015 - 20:30

Je me disais que le fond filtrant pouvait être utile afin d'extraire plus facilement le gâteau une fois le moût évacué. Je tenterais juste avec la tresse puis avec un fond filtrant ... si j'en trouve un !

Pour la tresse je te tiens au jus après l'avoir faite!
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Message par Dandy_Celestin Jeu 19 Fév 2015 - 1:06

Fond filtrant petite astuce, si tu utilise donc une cuve inox pour l'empatage, tu decoupe ton couvercle au bon diametre (en theorie tu enleves 1 cm), et tu perces tes trou, c'est de cette maniere que j'ai fait.)
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Message par Vince38 Mer 10 Fév 2016 - 23:54

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