Adhésion 2024
Ven 1 Déc 2023 - 14:53 par rieppe
La campagne d'adhésion HelloAsso 2024 est ouverte ici : https://www.helloasso.com/associations/les-forces-du-malt/adhesions/adhesion-2024
Commentaires: 0
Assemblée générale 2023
Mar 7 Nov 2023 - 10:01 par uncle_acid
Salut à tous,
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
Commentaires: 0
" brasserie " de l'écureuil
+4
guillaume
C2dric
Marwane
hervé aka l'écureuil
8 participants
Page 1 sur 1
" brasserie " de l'écureuil
salut,
je viens vous présenter mon instal, enfin celle d'y a un an. photos prises lors de mon 3 eme brassin tout grain
tout ça pour illustrer qu'on peut brasser avec assez peu de matos et dans un espace réduit
depuis peu de choses ont changé, j'ai juste une bouilloire de 15 litres fait maison en plus ( que vous pouvez voir là ) et un couvercle en bois avec cheminée pour l'évacuation de la vapeur dehors. et du petit matos dont un auto-siphon jumbo.
tout se passe dans ma petite cuisine, sauf le nettoyage du matos qui se fait dans ma petite baignoire.
BRASSERIE DE L'ÉCUREUIL
recirculation
refroidissement au serpentin
la cheminée qui m'a bien changé la vie, plus besoin d'ouvrir grand la fenêtre de l'appart en hiver pour faire appel d'air, cooool ahah
voilà en gros. des questions ?
j'espére que ça motivera certains à se lancer.
à la votre !
je viens vous présenter mon instal, enfin celle d'y a un an. photos prises lors de mon 3 eme brassin tout grain
tout ça pour illustrer qu'on peut brasser avec assez peu de matos et dans un espace réduit
depuis peu de choses ont changé, j'ai juste une bouilloire de 15 litres fait maison en plus ( que vous pouvez voir là ) et un couvercle en bois avec cheminée pour l'évacuation de la vapeur dehors. et du petit matos dont un auto-siphon jumbo.
tout se passe dans ma petite cuisine, sauf le nettoyage du matos qui se fait dans ma petite baignoire.
BRASSERIE DE L'ÉCUREUIL
recirculation
refroidissement au serpentin
la cheminée qui m'a bien changé la vie, plus besoin d'ouvrir grand la fenêtre de l'appart en hiver pour faire appel d'air, cooool ahah
voilà en gros. des questions ?
j'espére que ça motivera certains à se lancer.
à la votre !
hervé aka l'écureuil- Messages : 249
Date d'inscription : 19/03/2014
Age : 41
Localisation : toulouse
Re: " brasserie " de l'écureuil
J'aime le bouchon en liège pour caler la marmite!
Marwane- Messages : 106
Date d'inscription : 26/03/2014
Re: " brasserie " de l'écureuil
Sympa de partager les photos.
Effectivement, çà montre bien que si on est bien remonté, pas besoin d'un matos de fou furieux.
Effectivement, çà montre bien que si on est bien remonté, pas besoin d'un matos de fou furieux.
C2dric- Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
Age : 50
Localisation : Toulouse (Papus)
Re: " brasserie " de l'écureuil
cooool, mais je capte pas comment tu filtre?
guillaume- Messages : 129
Date d'inscription : 12/03/2014
Age : 37
Localisation : auch
Re: " brasserie " de l'écureuil
j'ai mis une tresse inox dans le glaciére pour la filtration
hervé aka l'écureuil- Messages : 249
Date d'inscription : 19/03/2014
Age : 41
Localisation : toulouse
Re: " brasserie " de l'écureuil
Sur la photo où l'on te voit verser un liquide brun à partir d'un bidon de 5 litres, tu fais quoi ?
Ca parait beaucoup de volume pour une re-circulation.
Ca parait beaucoup de volume pour une re-circulation.
C2dric- Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
Age : 50
Localisation : Toulouse (Papus)
Re: " brasserie " de l'écureuil
je concasse finement avec pas mal de farine alors je recircule au moins 5 litres avant que le mout soit clair
hervé aka l'écureuil- Messages : 249
Date d'inscription : 19/03/2014
Age : 41
Localisation : toulouse
Re: " brasserie " de l'écureuil
Salut,
Je concasse finement aussi et je recircule aussi à peu prés 5L.
Je concasse finement aussi et je recircule aussi à peu prés 5L.
doublePa- Messages : 88
Date d'inscription : 19/03/2014
Re: " brasserie " de l'écureuil
Ah ouais, quand même.
j'aime bien le système de répartition d'eau au dessus de la glacière. Ca me donne des idées pour la mienne ;-)
j'aime bien le système de répartition d'eau au dessus de la glacière. Ca me donne des idées pour la mienne ;-)
C2dric- Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
Age : 50
Localisation : Toulouse (Papus)
Re: " brasserie " de l'écureuil
le bac qui sert de douchette est un bac de labo argentique percé.
il n'est évidemment pas certifié de qualité alimentaire mais vu que c'est prévu pour supporter des produits chimiques corrosifs, je me dis que du moût ne doit pas trop l'attaquer.
il n'est évidemment pas certifié de qualité alimentaire mais vu que c'est prévu pour supporter des produits chimiques corrosifs, je me dis que du moût ne doit pas trop l'attaquer.
hervé aka l'écureuil- Messages : 249
Date d'inscription : 19/03/2014
Age : 41
Localisation : toulouse
Re: " brasserie " de l'écureuil
Salut Hervé,
Je suis en train de me concocter un installation comme la tienne que j'avais vu au DIY cet été ^_^. Pour la tresse en inox, comment as-tu fais pour virer le flexible en caoutchouc à l'intérieur?
Je suis en train de me concocter un installation comme la tienne que j'avais vu au DIY cet été ^_^. Pour la tresse en inox, comment as-tu fais pour virer le flexible en caoutchouc à l'intérieur?
Romain- Messages : 66
Date d'inscription : 16/03/2014
Re: " brasserie " de l'écureuil
alors pour virer le caoutchouc de la tresse, tu coupes les deux extrémités, j'avais "scié" ça avec un couteau de cuisine dans ce style
c'est peut-étre pas le plus adéquat mais ça a trés bien marché
aprés le top est de coincer un bout du caoutchouc dans un étau et faire glisser la tresse. moi j'avais pas d'étau, j'ai coincé ça dans une porte maintenue bien fermée avec mon pied et tiré comme un bourrin.
fait gaffe les petits fils d'inox aux extrémités, ça pique bien
c'est peut-étre pas le plus adéquat mais ça a trés bien marché
aprés le top est de coincer un bout du caoutchouc dans un étau et faire glisser la tresse. moi j'avais pas d'étau, j'ai coincé ça dans une porte maintenue bien fermée avec mon pied et tiré comme un bourrin.
fait gaffe les petits fils d'inox aux extrémités, ça pique bien
hervé aka l'écureuil- Messages : 249
Date d'inscription : 19/03/2014
Age : 41
Localisation : toulouse
Re: " brasserie " de l'écureuil
Merci pour le tuyau je vais essayer de faire ça sans me piquer ni me couper ! je pensais aussi rajouter un fond filtrant pour la drêche épaisse, genre une plaque percée de trous de 1mm; penses tu que c'est utile ou plutôt une perte de volume?
Romain- Messages : 66
Date d'inscription : 16/03/2014
Re: " brasserie " de l'écureuil
un fond filtrant en plus d'une tresse ne sert à rien,
la tresse, ou le fond filtrant, évite que les gros morceaux passent, et c'est les dréches qui filtrent quand tu recircules.
ps : pour faire mieux glisser la tresse le long du caoutchouc, j'avais peut-être mis un peu de liquide vaiselle, je me rappelle plus.
la tresse, ou le fond filtrant, évite que les gros morceaux passent, et c'est les dréches qui filtrent quand tu recircules.
ps : pour faire mieux glisser la tresse le long du caoutchouc, j'avais peut-être mis un peu de liquide vaiselle, je me rappelle plus.
hervé aka l'écureuil- Messages : 249
Date d'inscription : 19/03/2014
Age : 41
Localisation : toulouse
Re: " brasserie " de l'écureuil
Je me disais que le fond filtrant pouvait être utile afin d'extraire plus facilement le gâteau une fois le moût évacué. Je tenterais juste avec la tresse puis avec un fond filtrant ... si j'en trouve un !
Pour la tresse je te tiens au jus après l'avoir faite!
Pour la tresse je te tiens au jus après l'avoir faite!
Romain- Messages : 66
Date d'inscription : 16/03/2014
Re: " brasserie " de l'écureuil
Fond filtrant petite astuce, si tu utilise donc une cuve inox pour l'empatage, tu decoupe ton couvercle au bon diametre (en theorie tu enleves 1 cm), et tu perces tes trou, c'est de cette maniere que j'ai fait.)
Sujets similaires
» brasserie l'excuse
» Vide brasserie
» Brasserie Blaoblank
» Brasserie DIY Technologique
» Vide brasserie
» Vide brasserie
» Brasserie Blaoblank
» Brasserie DIY Technologique
» Vide brasserie
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|