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Real ale cask

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Message par airliquide Mar 5 Mar 2019 - 10:14

Hello

J'ai lu pas mal sur brassam a ce sujet notament le sujet de phildefer ( promis pas d'us solide mais je suis amateur donc c'est facile Wink ).

C'est un sujet qui me semble intéressant pour bosser a fond le sujet malt/levure.

Dans l'idée malt anglais (simpson) pale/maris otter / levure anglaise.

Pour le cask je pensais a un polypin (me brûlez pas dessuite) pour un premier test.

Des avis des expériences ? 

A+
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Message par fat freddy Mer 6 Mar 2019 - 9:11

Je ne connaissais pas. C'est en gros un style de BIB?
Aucune expérience.
Par contre, comme je viens de googéliser, je vais me l'ouvrir.
Ca me semble une bonne idée pour commencer.
Le cask pour en avoir discuter avec des publicans CAMRA il y a des années, c'est un métier rien que pour les préparer au tirage
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Message par airliquide Mer 6 Mar 2019 - 9:51

Hello Smile

Oui un genre de cubi en plastique mais qui doit tenir un peu la pression Very Happy Après y'a pas de rajout de Co2 ou de ressucrage Wink La CAMRA est en effet un bon point de départ niveau informations Wink

J'ai pas envie de m'acheter une pompe manuelle pour un test donc le cubi plastoc semble pas trop bête Smile

Merci pour ton retour
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Message par fat freddy Mer 6 Mar 2019 - 11:19

Penses qu'il y a collage avant tirage en cask. Pas de resucrage, je dirai oui et non. La carbo est naturelle mais sans sucre, je  crois  que c'est proche d'un krausening boche.
Ne connaissant pas ce type de produit, j'aimerai bien un retours , en particulier sur y a il entrée d'air ou est ce une poche souple type cubi?
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Message par airliquide Mer 6 Mar 2019 - 11:54

Y'a quelques réponses la dedans dans la langue de shakespeare Wink

https://www.homebrewersassociation.org/how-to-brew/an-introduction-to-cask-conditioning-homebrew/

Prochain test après les brassins des FDMBA Smile
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Message par lapetitehuguette Mer 5 Juin 2019 - 15:22

Salut François as tu avancé sur la question? Je suis en train de me demander si j'allais pas acheter un petit futs de chene (genre 5 ou 10L) pour tenter quelques expériences... En premier je ferais vieillir un peu de rhum de qualité dedans, et ensuite j'y mettrais bien un gros stout...
Nelly n'avais tu pas non plus commandé un fut lors d'une dernière commande polsi? ou en es tu si tel est le cas?
Merci pour vos retours.
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Message par airliquide Mer 5 Juin 2019 - 15:40

Alors le chêne et la pression je cois pas que cela soit compatible. J'ai vu passer des videos sur brewlaloose pas jojo Very Happy 

Ne pas confondre real ale cask et viellie en fut de chêne. J'ai demandé a romain du hopscotch un cask si jamais ils en commandent si ils ne font pas de commande j'aurais un bagage soute lors de mon prochain voyage au RU pour le brewcon ? Very Happy 

A+
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Message par Tomulus Mer 5 Juin 2019 - 15:45

https://global.kegworks.com/draft-beer/cask-ale-supplies

mais c'est pas donné...
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Message par lapetitehuguette Mer 5 Juin 2019 - 16:37

Ah ok! Au temps pour moi... perso c'est juste du vieillissement en barrique que je souhaite faire...
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Message par airliquide Mer 5 Juin 2019 - 17:04

j'ai aussi ce truc en route ( vieillissement en barrique ) Mais il va falloir du volume 226l la bête Very Happy 

Le jour ou j'ai une maison 2 jours de congès 6 brassin en 40l tout en seau pour la primaire et après viellissment en barrique mais ça va être du boulot Very Happy
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Message par rieppe Mer 5 Juin 2019 - 17:57

Haha tu demandes à 4 autres brassam gaz de venir et vous irez plus vite.

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Message par airliquide Mer 5 Juin 2019 - 17:59

Erf Very Happy ou une location de pico 100 l en ville mais je vais vivre au milieu des seaux Very Happy

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