Dépannage Caramalt

Bonjour,

je brasse demain, avec mon neveu qui vient pour l'occasion.

Je viens d'ouvrir ma commande Rolling Beers, et il me manque le caramalt que j'ai commandé.

Est-ce que quelqu'un pourrait me dépanner de 500g de Caramalt.
Je voulais du 70-80 EBC, mais n'importe-quoi dans cette fourchette sera très apprécié.

Par avance merci,

   Cédric

Salut Cédric,

J'ai du Caramel Vienne. c'est un peu en dessous de ce que tu recherches, il fait 50-60 EBC.

SI ça t'intéresse, fais moi signe.

A priori, ce serait parfait pour moi.
De toute façon, je fais une Brown Ale assez foncée. Donc, c'est pas sur çà que çà va se jouer.
Mais il me fallait vraiment du caramalt pour l'apport en texture.

Donc, ouias, ce serait parfait pour moi.
Je te contacte par MP.

BIO CARAMÜNCH (Weyermann) 110,0 EBC

Merci à tous, Boris me dépanne.

En tout cas, FORMIDABLE réactivité les gars, çà fait chaud au cœur.

on aura aussi chaud au coeur quand on la goutera, hahahah
bon brassage

Tu peux déjà noter son nom.
C'est la "Brown is Beautiful", une nutty amrican brown ale.
Base moit/moit Pils/Biscuit, avec juste ce qu'il faut de caramalt et une pointe ténue de Chocolate.
Citra en amérisant et Amarillo (en kilos) pour l'aromatique et le DH.

j'adore broyer du Biscuit ou ces sortes de grains. Quelle odeur !!!

Bon, grâce à la solidarité des FdM, j'ai pu brasser hier.

D'abord, j'ai cramé la perceuse de mon beau-frère, qui me sert à motoriser mon moulin.
Pour le coup, j'ai pulvérisé les 500g de Caravienna au mixer.
Ca n'a pas du aider au rinçage des drêches.
D'ailleurs, j'ai manqué ma température de rinçage, et ai opéré à 73°C.
Résultat, un rendement minable et un volume moindre.

Mais bon, au delà de çà, la bière est superbe, et sent très bon.
La US-05 avait l'air très en forme à la ré-hydratation.
Ensemencé ce matin, à 18°C.

Verdict pour Noël.

Et histoire de décorer un peu le forum, je vous présente la "Brown is Beautiful" 



PS : si quelqu'un sait pourquoi l'image est penchée, et comment la redresser ...