S'inscrire à l'association Les Forces Du Malt - et puis c'est quoi cette asso?

Dim 6 Mar 2016 - 12:13 par punxrull (aka Trésor)

Pour ceux qui passeraient par hasard sur ce forum, petite explication sur ce que sont Les Forces Du Malt :

L'association Les Forces Du Malt est une association basée à Toulouse regroupant des …

Commentaires: 2

Adhésion 2019

Mer 19 Déc 2018 - 9:33 par airliquide

Hello a tous vu que pas mal de monde demande désinfection !!!!! HELP Icon_wink

Pour votre renouvellement d'adhésion ou pour votre première inscription à l'association (5€ dans les …

Commentaires: 1

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Message par Zigzag le Mer 11 Oct 2017 - 16:01

Hello !! 

Bon je pense que le sujet a du être abordé plusieurs fois !!!! 
Mais je suis à la recherche d'un plan de désinfection COMPLET. 

Cela fait plusieurs brassins, que je me retrouve avec des gouts pas net et là, le dernier en date c'est le POMPON ... 
(sur plusieurs souche de levure, température de fermentation jamais au dessus de 20°.. etc). Je pense vraiment à une infection. 
Je voudrais tout cleaner pour repartir sur de bonnes bases ( fermenteurs, robinets, tige de transfert, frigo ..etc).

Je peux déjà utiliser du Star San ? Me reste un fond de Chemipro ? autrement quoi utiliser de plus efficace ?

Merci d'avance.
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Message par fat freddy le Mer 11 Oct 2017 - 16:53

Soude en nettoyant et peracétique en désinfectant pour l'inox
Si plastique nettoyer au liquide vaisselle et javel, le perracetique attaque certains plastiques
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Message par C2dric le Mer 11 Oct 2017 - 17:32

Pour la soude. La lessive St Marc, par exemple, çà fait l'affaire ?

Concernant l'eau de javel avec le plastique. Ne risque-t-on pas d'avoir le plastique qui "marque" le gout de l'eau de javel ?

En tout cas, merci pour ces réponses fort promptes.
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Message par fat freddy le Mer 11 Oct 2017 - 18:40

La lessive st marc le fait sur plastique.
je parlais plus de la soude caustique à chaud pour l'inox.
Le plastique prend l'odeur de javel mais tu peux l'utiliser très diluée avec du vinaigre https://www.brassageamateur.com/wiki/index.php/D%C3%A9sinfection_Javel_%2B_vinaigre et chercher direct sur le forum pour plus de détails .
Si tu l'utilises plus concentrée, il faut laisser le fut ouvert au soleil pour enlever le chlore et derrière désinfecter avant utilisation au starsan

Attention, la javel donne des faux gouts  type chimique à la bière

Mais si tu as réellement une infection sur tes futs, je crains que tu ne puisse plus les utiliser.Du moins sans un nettoyage et desinfection sévère à chaque fois
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Message par Roux2Secours le Jeu 12 Oct 2017 - 22:47

Quel'type de fermenteur ? Quel type de levure ? Et quel process ?

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