S'inscrire à l'association Les Forces Du Malt - et puis c'est quoi cette asso?

Dim 6 Mar 2016 - 12:13 par punxrull (aka Trésor)

Pour ceux qui passeraient par hasard sur ce forum, petite explication sur ce que sont Les Forces Du Malt :

L'association Les Forces Du Malt est une association basée à Toulouse regroupant des …

Commentaires: 2

Adhésion 2019

Mer 19 Déc 2018 - 9:33 par airliquide

Hello a tous vu que pas mal de monde demande Temperature refermentation ? Icon_wink

Pour votre renouvellement d'adhésion ou pour votre première inscription à l'association (5€ dans les …

Commentaires: 1


Temperature refermentation ?

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Temperature refermentation ? Empty Temperature refermentation ?

Message par romain&romain le Mer 11 Oct 2017 - 13:20

Salut

Je me pose la question de savoir quelle est la température optimale de refermentation

Intuitivement je dirais que c'est la même que la température de fermentation primaire (même processus), mais d’après ce que je vois sur le web c'est une température plutôt inférieure ?

Je viens de finir mon frigo STC donc j'en profite pour optimiser ma garde !

Avez vous un avis ? J'utilise de la S04 en ce moment

Merci

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Temperature refermentation ? Empty Re: Temperature refermentation ?

Message par C2dric le Mer 11 Oct 2017 - 15:57

J'ai tendance à penser comme toi.
La levure bosse dans certaines plages de températures. Elle ne sait pas si c'est une primaire ou une re-fermentation.
AMHA.
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