S'inscrire à l'association Les Forces Du Malt - et puis c'est quoi cette asso?

Dim 6 Mar 2016 - 12:13 par punxrull (aka Trésor)

Pour ceux qui passeraient par hasard sur ce forum, petite explication sur ce que sont Les Forces Du Malt :

L'association Les Forces Du Malt est une association basée à Toulouse regroupant des …

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Adhésion 2019

Mer 19 Déc 2018 - 9:33 par airliquide

Hello a tous vu que pas mal de monde demande Bière à la châtaigne. Icon_wink

Pour votre renouvellement d'adhésion ou pour votre première inscription à l'association (5€ dans les …

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Bière à la châtaigne.

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Bière à la châtaigne. Empty Bière à la châtaigne.

Message par Invité le Lun 6 Mar 2017 - 23:00

Je viens de brasser une bière à la châtaigne, en copiant un peu la Pietra.15 litres, Densité 1055 pour 1053 ciblée. Ingrédients: Pilsen 2300 g - froment blond(malt) 1050 g - châtaigne flocons 250 g - caramel 100 g - houblon amérisant sladec 22 g à 60 mn - aromatique strisselspalt 15 g à 10 mn - levure S-23. Empâtage 90 mn à 68° sans MO. Ébullition 60 mn. Maintenant 5 semaines d'attente.

 Bière à la châtaigne. Mini_417832N5Castanha11

La cuve est pleine.

Bière à la châtaigne. Mini_322578N5Castanha13

Le refroidissement.

Bière à la châtaigne. Mini_858634N5Castanha16

L'attente.

Bière à la châtaigne. Mini_165828N5Castanha18

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Bière à la châtaigne. Empty Re: Bière à la châtaigne.

Message par Invité le Mer 5 Avr 2017 - 18:24

Hier prise de densité; 1012 pour 1010 visés, la DI était de 1055 pour 1053 visés; donc je pense que c'est OK; lundi je reprend la densité et si ça n'a pas bougé j'embouteille.

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