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Lun 4 Déc 2017 - 13:42 par Fantomas

Yo,

Pour votre renouvellement d'adhésion ou pour votre première inscription à l'association (5€ dans les deux cas), les FDM innovent pour vous permettre de se faire:

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S'inscrire à l'association Les Forces Du Malt - et puis c'est quoi cette asso?

Dim 6 Mar 2016 - 12:13 par punxrull (aka Trésor)

Pour ceux qui passeraient par hasard sur ce forum, petite explication sur ce que sont Les Forces Du Malt :

L'association Les Forces Du Malt est une association basée à Toulouse regroupant des …

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Péro chez Gamb 08/10

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Péro chez Gamb 08/10

Message par Gamb le Jeu 6 Oct 2016 - 15:59

Plop

Pour ceux qui s'ennuient samedi soir, on sera quelques brasseurs à boire un ti coup chez moi, on va peut être même brasser un truc.
Je pense qu'à partir du début d'aprem, on va commencer les dégustations Very Happy

Pour le couchage, c'est en mode camping (tente, duvet, chaussette en laine). Bon, il devrait pas faire trop froid non plus.

A+

edit: mon adresse et mon tel dans le trombi de l'asso.
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Gamb

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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par baylozor le Ven 7 Oct 2016 - 10:48

Nickel ami Gamb ! je passerai ptête boire 1 ou 2 ptite mousse !
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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par moot le Ven 7 Oct 2016 - 13:51

Ah je serai bien viendu... Mais samedi c'est ponçage de placo et peinture :'(

Mais dimanche c'est brassage de bière de noël (bon qu'on boira en janvier parce que je suis à la bourre !)
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moot

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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par Gamb le Ven 7 Oct 2016 - 14:07

Oh un Moot Very Happy

Viens la brasser ici ta bière de nouel !
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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par moot le Ven 7 Oct 2016 - 14:19

Peux pas : la pico peut pas sortir du garage... Elle est plus grosse que la porte xD
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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par Gamb le Ven 7 Oct 2016 - 14:28

Je te prete ma pico si tu veux Very Happy Ca te dis pas un wheat wine de nouel à 15 volts ? Very Happy
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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par moot le Ven 7 Oct 2016 - 14:38

T'as prévu d'assassiner quelqu'un avec ton arme de destruction massive teutonne ?  Laughing Laughing

J'ai déjà des gens prévus qui viennent brasser à la maison. Y'aura p'tet aussi le caviste de montastruc la conseillère : sa cave (qui vend aussi qqes bières depuis très récemment) est un point retrait mondial relay et je m'y suis fais livré du houblon et des sucres candy l'autre jour. Il a vu écrit "saveur bière" sur le paquet et m'a demandé si c'était de la bière : je lui ai répondu "pas encore" !
Il était tout fou et voulait venir voir comment ça se passe pour mon prochain brassin...
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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par Fantomas le Ven 7 Oct 2016 - 15:35

Gamb a écrit:Je te prete ma pico si tu veux Very Happy Ca te dis pas un wheat wine de nouel à 15 volts ? Very Happy


Hey !

J'ai un projet de wheat wine depuis quelque temps mais mon matos ne me permet pas de monter aussi haut en densité
Va falloir qu'on se capte. pirat

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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par Roux2Secours le Ven 7 Oct 2016 - 15:55

utilise ton frigo pour tes gosses et viendez fantomas :p

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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par Rémyy le Ven 7 Oct 2016 - 15:57

Yop,

Je vais aussi passer (avec du pain).
Je voudrais me proposer/avoir des infos pour l'octobière, j'ai de la dispo.
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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par Roux2Secours le Ven 7 Oct 2016 - 15:58

mais demain n'a rien a voir avec l octopussy

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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par Gamb le Ven 7 Oct 2016 - 16:01

J'ai des épices pour vin chaud, un sac de froment et je suis en panne d'orge, donc c'est tout vu Very Happy

@Moot : pas de souci ;-)

@Fantomas et Remyy, avec plaisir comme on dit dans la région.
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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par Tabasco le Ven 7 Oct 2016 - 19:53

Salut Gamb, on passera surement avec Carmen dans l'aprem si ce soir est pas trop difficile... Sinon c'est barbecue de prévu?
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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par Gamb le Sam 8 Oct 2016 - 10:54

Yes, j'ai masse merguez et du pain, on va brasser et faire un ti BBQ en parallèle.
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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par krikri le Dim 9 Oct 2016 - 9:48

arrg, je serais venu volontier mais je l'ai vu trop tard. En passant, est-ce qu'on peut configurer qqe chose dans le forum pour recevoir les nouveaux messages ? (y compris les nouveaux sujets ?)

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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par Gamb le Dim 16 Oct 2016 - 15:53

Pour les méchants trolls qui disent que je fais que du < 1050 !
Je vous présente la WWW pour Weizen Weihnachten Wein (vin de froment de noel Very Happy) Nouveauté BJCP 2018.

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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par C2dric le Dim 16 Oct 2016 - 20:35

Le Roi de la Pilsner !
Marrant. J'en parlais hier à ma compagne, en lui montrant ton mout ultra limpide.

En tout cas, félicitations. Je serai curieux de connaitre le processus menant à une si belle densité (et un aussi beau liquide).
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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par Roux2Secours le Dim 16 Oct 2016 - 21:46

wheat wine donc vin de blé de noel :p 
je dis ça je dis rien !!!

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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par C2dric le Lun 17 Oct 2016 - 0:11

Froment, blé, ...
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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par baylozor le Lun 17 Oct 2016 - 9:47

Very Happy
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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par Gamb le Lun 17 Oct 2016 - 15:21

C2dric a écrit:Le Roi de la Pilsner !
Marrant. J'en parlais hier à ma compagne, en lui montrant ton mout ultra limpide.

En tout cas, félicitations. Je serai curieux de connaitre le processus menant à une si belle densité (et un aussi beau liquide).

Plop

Ben on a foutu 15kg de grains, on visait 25L final donc il a fallu une longue ébu pour réduire. 3h d'ébu, 35L au départ, 25L dans la cuve d'ébu à la fin et que 16L dans le fermenteur car la pompe a pas supportée les cônes de perle .....
Il y a 50% de malt de froment, dont genre 175 de froment à 900EBC. Le reste c'est pilsner et un kilo de rauchmalt (pour finir le sachet). Simple infusion chauffe direct avec un palier a 50°C et un autre à 68-69°C.

Les levures ne semblent pas supporter trop de volt, j'avais pas de souche spécialement pour ce genre de truc. Pourquoi pas finir avec la levure champagne de l'asso, ça peut être drôle Very Happy 1180 -> 1005 BIM Very Happy

Le truc fun, c'est que les povs 16L dans un fermenteur de 30 ont fait dégueuler de krausen pendant + de 48h Very Happy
++
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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par C2dric le Mar 18 Oct 2016 - 12:53

Oui, la finir aux levures à champagne, c'est une option.
Elles sont dans mon frigo. Y'a qu'a demander.

Tu as utilisé quoi comme souche au départ ?
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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par Roux2Secours le Mar 18 Oct 2016 - 12:54

Double mangrove

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Re: Péro chez Gamb 08/10

Message par Gamb le Mar 18 Oct 2016 - 12:57

M42 new world strong ale (me suis dit que vu son nom, elle devait tenir les volts ^^)
Et 2x M84 bohemian lager (car il faut mettre de la lager partout)

Me demandes pas pourquoi, secret du brasseur LOL
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