S'inscrire à l'association Les Forces Du Malt - et puis c'est quoi cette asso?

Dim 6 Mar 2016 - 12:13 par punxrull (aka Trésor)

Pour ceux qui passeraient par hasard sur ce forum, petite explication sur ce que sont Les Forces Du Malt :

L'association Les Forces Du Malt est une association basée à Toulouse regroupant des …

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Adhésion 2016

Mer 2 Mar 2016 - 17:59 par hop_chope

Ce message s'adresse à ceux qui n'ont toujours pas renouvelé leur adhésion pour l'année civique 2016, nous vous attendons soit au local, soit au Hop Chope pour le faire. Une remise à zéro des …

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Levures Brewline

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Levures Brewline

Message par Fantomas le Mar 12 Jan 2016 - 18:16

Cet après-midi en passant par hasard à la Perle Toulousaine (le brasseur de Villeneuve) j'y ai rencontré un représentant de chez Brewline, ils sont de Bordeaux et viennent de se lancer dans les levures avec leurs propres souches.

Il m'a donné environ 40g d'échantillons de chacune de leurs trois levures sèches (Pop, Folk, Rock).
Je vous en passerais si ça vous branche de tester.

http://www.brewline.fr/levures
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Re: Levures Brewline

Message par baylozor le Mar 12 Jan 2016 - 19:37

En effet, ça a l'air pas mal du tout... Ils t'ont donné leurs tarifs ?
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Re: Levures Brewline

Message par Fantomas le Mar 12 Jan 2016 - 20:44

Non mais j'ai les coordonnées du commercial, je lui demanderais.

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Re: Levures Brewline

Message par RequinDormeur le Mer 13 Jan 2016 - 9:47

Sympa, mais conditionné en sachet de 500 g...
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Re: Levures Brewline

Message par Tofito le Mar 2 Aoû 2016 - 17:53

@ fantomas: alors as-tu brassé avec ces levures?

Je passe par eux pour les produits de nettoyage de la brasserie, j'ai un échantillon de leur levure POP, et du mal à trouver des retours dessus...
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Re: Levures Brewline

Message par Fantomas le Mar 2 Aoû 2016 - 22:07

J'ai brassé ma Nawak avec de la Pop et de la US-05 combiné donc dur de me prononcer sur ses seules vertues, il faudra que je la teste indépendamment.

J'ai filé des échantillons également à Cédric, je ne sais pas s'il s'en est servi encore.

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Re: Levures Brewline

Message par C2dric le Dim 7 Aoû 2016 - 21:18

Pas encore eu l'occasion.
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Re: Levures Brewline

Message par C2dric le Lun 6 Fév 2017 - 23:15

Je tente de brasser demain avec de la "Pop".

Si quelqu'un a un retour sur ces levures, qu'il se prononce maintenant  Cool
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Re: Levures Brewline

Message par Roux2Secours le Lun 6 Fév 2017 - 23:19

Il va se taire a jamais la Smile

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Re: Levures Brewline

Message par Tofito le Mar 7 Fév 2017 - 10:31

J'ai fermenté un monstre avec la POP... la big balls "dark IPA à l'arrache" du concours (qui a fini aux oubliettes bien entendu! Smile ).
Je sais pas si ça te parle C2dric..? en gros je saurais pas trop te dire ce qu'elle apporte, car sur une bière comme celle-ci difficile de sentir la levure...
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Re: Levures Brewline

Message par C2dric le Mar 7 Fév 2017 - 10:57

Pas trop, non.
Mais bon, je suis parti pour la tester. Donc, retour sous quelques semaines ...
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Re: Levures Brewline

Message par C2dric le Lun 6 Mar 2017 - 12:15

Bref, quelques semaines après, premier verdict après la mise en bouteille.


Souche "Pop" de chez Brewline.
Fermentation très clean. Légèrement fruitée au nez, mais vraiment super tenue. Pas de côté phénolique détecté pour le moment. Très bonne sédimentation.
DI : 1.048°. DF : 1.008° ==> soit 83% d'atténuation (empatage à 65°C).

Je reviendrais donner un avis après carbonatation des bouteilles. Mais çà semble une très bonne souche, relativement neutre et facile à travailler.
Peu expressive, mais sur une super Pale Ale, c'était ce que je recherchais.

Elle rentre au catalogue maison.
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Re: Levures Brewline

Message par Fantomas le Lun 6 Mar 2017 - 14:43

Ravi de savoir que les échantillons ont servi.

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Re: Levures Brewline

Message par C2dric le Lun 6 Mar 2017 - 17:28

A ce point, je suis même tenté par en essayer une autre souche.
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Re: Levures Brewline

Message par Fantomas le Lun 6 Mar 2017 - 17:56

Ça tombe bien je t'avais passé les trois il me semble

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Re: Levures Brewline

Message par C2dric le Lun 6 Mar 2017 - 18:04

Exact
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Re: Levures Brewline

Message par C2dric le Mer 31 Mai 2017 - 13:21

Je viens au infos, pour savoir si quelqu'un d'autre que moi a pu faire des tests avec ces levures ?
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Re: Levures Brewline

Message par Fantomas le Mer 31 Mai 2017 - 14:42

J'en ai testé deux (Pop/Folk), faut que je retrouve sur quelles bières et je te dirais.

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Re: Levures Brewline

Message par C2dric le Mer 31 Mai 2017 - 14:50

Je pense que çà peut intéresser du monde ici.

Il te reste des deux souches citées ?
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